10 receptury pyszne ciasta wątroby

Pamiętaj: majonez jest łatwe do zrobienia niezależnie lub wymienić śmietanę lub naturalny jogurt inne sosy.

Ciasto wątroba nadal będzie smakować lepiej, jeśli odstawić do lodówki na kilka godzin.

1. Ciasto wątroba wołowa z czosnkiem

składniki

• 500 g wątroby bydlęcej;
• 4 jajka;
• 2 szklanki mleka;
• 4 łyżki mąki;
• 5 łyżek oleju roślinnego do smażenia +;
• 2 łyżeczki proszek do pieczenia;
• sól, zmielony czarny pieprz do smaku -;
• 8 ząbków czosnku;
• 300 g majonezu.

przygotowanie

Cięcie na kawałki umyte i oczyszczone wątrobę. Zmielić w maszynce do mięsa i reload w głębokiej miski. jaja Beat, mleko, mąka dodatek, 5 łyżek masła i proszku do pieczenia. Sól i pieprz.

Skręć miksera wszystkie składniki do uzyskania jednorodnej masy. Na średnim ogniu na patelni rozgrzać trochę oleju roślinnego. smażyć wątroby naleśniki z obu stron.

Przejdź przez prasę czosnek, dodać majonez i dobrze wymieszać.

Kształt ciasta, naleśniki układania warstw i smarując każdy sos czosnkowy.

2. Placek wątroby świeżego ogórka

składniki

• 3 średnie marchwi;
• 3 cebule;
• trochę oleju roślinnego;
• 3 liście laurowe;
• 800 g każdej wątroby;
• 3 łyżki mąki
• 3 jaja;
• 200 g kwaśnej śmietany;
• 1 łyżeczka soli;
• 150 g majonezu;
• 1 wiązki kopru włoskiego;
• Pół głowy czosnku;
• 1 ogórka.

przygotowanie

Umyć i oczyścić marchew i cebulę. Drobno posiekać Rub cebula, marchew na grubej tarce. Na patelni temperatury oleju i smażenia warzyw na średnim ciepła do złotego brązu. Umieścić lavrushku i niech mieszanina ostygnie pod pokrywką.

mycia wątroby i czyste. Zmiażdżyć jej blender. Dodać mąkę, jajko, 2 łyżki śmietany, sól. Prawidłowo połączyć składniki.

Postawić patelnię na średnim ogniu i podgrzewać olej roślinny. Wypieku ciast jak normalny naleśniki.

W naczyniu zmieszać resztę kwaśną śmietanę, majonez, drobno posiekanej koper i przepuszczano przez prasę czosnku.

Na płaskim naczyniu Włóż schłodzone ciasto. Każde pierwsze szczotki z sosem, a następnie umieścić go dokładnie cięte lub startego ogórka i smażonych warzyw. Kształt placka naprzemiennie farsz.

3. Ciasto wątróbka z kurczaka z pieczarkami

składniki

• 600 g wątroby kurcząt;
• 150 ml mleka;
• 1 jajko;
• 3 łyżki mąki
• 2 łyżeczki soli;
• zmielony czarny pieprz - do smaku;
• 5 łyżek oleju roślinnego;
• 2 cebule;
• 400 g świeże lub rozmrożone grzyby;
• 2 ząbki czosnku;
• 9 łyżki majonez;
• 200 g stałej ser.

przygotowanie

Umyć i oczyścić wątrobę. Pokroić na kawałki i piany blenderze wraz z mleka, jaj, mąki, 1Pół łyżeczki soli i pieprzu.

Na średnim ogniu rozgrzać trochę oleju roślinnego i piec naleśniki wątroby.

Skórki cebuli drobno pokroić i narybku, na średnim ciepła z olejem 3 łyżki warzyw do czasu aż stanie się przezroczysta. Dodać umyte i pokrojone pieczarki. Gotować przez 7-8 minut.

W misce wymieszać przepuszcza przez czosnku prasy i majonezem.

Miejsce na dużą płaskiego pierwszego ciasta wątroby. Top rozprzestrzeniać łyżkę majonezu i sosu smażona grzybami. Przykryć drugim naleśnik, smarować go z łyżką sosu i posypać startym serem. Powtórzyć warstwy.

4. wątroba ciasto z jajecznicą i pomidorami

składniki

• 500 g każdej wątroby;
• 300 ml mleka;
• 5 jajek;
• 5 łyżek mąki;
• sól, zmielony czarny pieprz do smaku -;
• trochę oleju roślinnego;
• 150 g majonezu;
• 2 pomidory;
• 2 jajka przepiórcze;
• 1 słoik konserwowanych oliwek;
• zioła - do smaku.

przygotowanie

Trzepaczki mikser ciętych pękach, przemywa i oczyszcza wątroby, 150 ml mleka, 1 jajko, mąki, soli i pieprzu.

Na patelni na średnim ogniu rozgrzać trochę oleju roślinnego. Gotować ciasta, obzharivaya nich po obu stronach.

4 jaja kurzego miotełka z resztkami mleka i soli do smaku. Wlać cienką warstwę na patelni ogrzewa się na małym ogniu z niewielką ilością oleju. Powinieneś mieć kilka naleśniki jaj.

Umieścić warstwy pasty, co smarujący majonez: naleśnik wątroby omletCienki pomidor płyta. Udekorować z gotowanymi jajkami przepiórczymi, oliwkami i ziołami.

5. Ciasto kapusta wątroby kurczaka

składniki

• 700 g wątroby kurcząt;
• 5 łyżek mąki;
• 3 jaja;
• sól - do smaku;
• trochę oleju roślinnego;
• 1 cebuli;
• 1 średnia z marchwi;
• 300 g kapusty;
• zmielony czarny pieprz - do smaku;
• 100 g majonezu;
• 1 wiązki kopru włoskiego;
• 4 pomidor.

przygotowanie

Przemyty i oczyszcza w wątrobie zemleć blendera stanowi razem z mąki, jaja i sól.

Na średnim ciepła ogrzewania patelni oleju. Wlać trochę ciasta i gotować jak zwykłe naleśniki.

Czyste i umyć cebulę, marchew i kapusta. Marchew rub na grubej tarce, cebulę i drobno posiekać kapustę. Smażyć warzywa na średnim ogniu z 1 łyżką oleju roślinnym na złoty kolor. Sól i pieprz do smaku.

Na płaskim naczyniu alternatywnych naleśniki wątroba i farszem warzywnym. Każdy smar naleśnik z majonezem.

Dekoracji placek posiekany koper i pocięte pomidory wiśnia.

6. Placek wątroby z ziemniaków

składniki

• 700 g każdej wątroby;
• 4 cebuli;
• 300 g mąki;
• 3 jaja;
• sól - do smaku;
• trochę oleju roślinnego;
• 10 ziemniaków nośniku;
• Ź łyżeczki sody;
• 300 g majonezu;
• 50 g twardego sera;
• zioła - do smaku.

przygotowanie

Wątroba i cebula 2 umyć, obrać i mielone. Umieścić w misce, dodać 150 g mąki, 2 jajka. Doprawić solą do smaku.

Smażyć naleśniki na oleju roślinnym na średnim ogniu.

2 ziemniaki i cebule, płukanie, skórki i mielone. Dodać 150 g mąki, 1 jajko, sól i sodę. Dokładnie wymieszać i gotować herbatniki na patelni.

Na talerzu na przemian placki ziemniaczane i świeccy wątroby smarowanie każdego majonezu. Udekorować tarty ser i posiekane warzywa.

7. Wątroba ciasto garnek

składniki

• 1 kg któregokolwiek z wątroby;
• 200 g kaszy manny;
• 200 ml mleka;
• sól, zmielony czarny pieprz do smaku -;
• 3 średnie cebule;
• 1 łyżeczka cukru;
• 3 średnie marchwi;
• trochę oleju roślinnego;
• 5 łyżek śmietany;
• 5 łyżek majonezu.

przygotowanie

mycia wątroby, skórki i zmielić w blenderze. Dodać kaszę i mleko. Mieszać, aż będzie gładkie i pozostawić w lodówce przez 1 godzinę. Kiedy przyjdzie czas, sól i pieprz do smaku.

Obrane cebule pokroić w pół pierścionki, cukru dodawać i smażyć na oleju roślinnym, aż warzywa są przezroczyste. Następnie dodać marchew, starte na grubej tarce. sól Zazharku i nadal gotować do miękkości.

W misce wymieszać śmietanę i majonez.

Głębokie pieczenia danie smaru z olejem roślinnym. Wlać na dolnej warstwie warzyw o grubości 1 cm. Rozprzestrzenianie góry cm 1 testowego i smarować sos. Powtarzaj, aż zabraknie składników.

Ciasto, w zależności od jego wielkości, piec na 40-60 minut w rozgrzanym do 180 ° C w piecu.

8. wątroba ciasto z wafli ciasta

składniki

• 300 g świeżego lub rozmrożony grzyb;
• trochę oleju roślinnego;
• 2 cebule;
• 2 ząbki czosnku;
• sól - do smaku;
• 500 g wątroby kurcząt;
• 5 łyżek kaszy manny;
• 3 jaja;
• 1 placki waflowe pakiet;
• 2 łyżki stołowe śmietany;
• 100 g sera twardego.

przygotowanie

Grzyby mycia i drobno ścięcie. Wlać do misy i gotować na średnim ciepła aż do odparowania cieczy. Dodać olej roślinny i posiekaną cebulę. Gdy ten ostatni staje się przezroczysta, wyślij na patelni posiekany czosnek, sól i gotować przez kolejne 5 minut.

Przemyty i oczyszczono wątroby kurczaka Czop mikser z semoliny, jaja i sól.

Weź głęboki naczyniu do pieczenia, przykryć dno i boki z pergaminem. Umieścić w postaci placka wafel. z góry Ź masy wątroby, to ź smażone grzyby i pokrywa Korzh. Powtarzaj, aż zabraknie składników. Ostatnią warstwą smaru śmietaną.

Osłona w kształcie folii i piec 60 minut w rozgrzanym do 180 ° C w piecu. Następnie wyjąć kształt usunąć folię i pozostawić do parzenia dla ciasta: 30 minut. Udekorować tartym serem.

9. Wątroba ciasto multivarka

składniki

• 2 cebule;
• 3 łyżki oleju roślinnego;
• 700 g każdej wątroby;
• 5 łyżek mleka;
• 5 łyżek mąki;
• 9 jaj;
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
• sól, zmielony czarny pieprz do smaku -;
• 200 g majonezu.

przygotowanie

1 cebula, czyste cząstki i pokroić smażyć do miękkości w „piekarnicze” lub „gorący” z niewielką ilością oleju roślinnego. Druga żarówka trzeć na tarce.

Mikser, Pokrój przemywa i oczyszcza wątroby. Dodaj palone i startą cebulę, mleko, mąkę, 4 jaja, proszek do pieczenia. Sól i pieprz do smaku. Wymieszać, aż będzie gładkie.

Miska Multivarki Umieść papier pergaminowy. Wlać masy wątroby i gotować przez 60 minut w „pieczenia”.

tymczasem czyrak 5 jajek, podzielić je na żółtek i białek. Białka zetrzeć na drobnej tarce i wymieszać z majonezem. Dodaj sól i pieprz.

Gotowe ciasto podzielone na trzy warstwy. Każda szczotka z jaj białym sosem i forma tort. Udekoruj top z posiekanym żółtkiem.

10. Placek ciasta z wątroby dorsza

składniki

• 100 g mąki;
• cukier, sól - do smaku;
• Silnogazirovannoy 300 ml wody;
• trochę oleju roślinnego;
• 5 jajek;
• 200 g twardego sera;
• 1 puszka z wątroby dorsza;
• 1 cebuli;
• 200 g majonezu;
• 1 pęczek zielonych.

przygotowanie

Posypać mąkę do miski, dodać sól i cukier. Wlać wody gazowanej i 1 łyżkę oleju roślinnego. Jak mieszać ciasto.

Na średnim ogniu rozgrzać na patelni w niewielkiej ilości oleju roślinnego. Gotować naleśniki, a następnie schłodzić je.

Ugotować jajka, czyste, natrzeć na małej tarce. Wystarczy posiekać ser.

Umieścić tranu ze słoika i dokładnie rozgnieść widelcem. Skórki cebuli i drobno Czop.

Postać wątroby ciasto naprzemienne płaskie płyty wątroby, cebula, naleśniki, majonez, jajka i ser. Powtarzaj, aż zabraknie składników.

Dekoracji placek drobno pokrojone warzywa.