10 receptur bujne i pyszne babeczki z jabłkami

1. Bułeczki kefiru ciasto z jabłkami

składniki

• 250 ml ciepłego jogurt;
• 3 łyżki cukru;
• 6 g suchych drożdży;
• 3 jaja;
• 70-80 g masła;
• 1 łyżeczka cukier waniliowy;
• 450-500 g mąki;
• sól 1 zaciskowy;
• 3 jabłka;
• 1 łyżka oleju roślinnego.

przygotowanie

Jogurt zmieszać z 1 łyżką cukru i drożdży. Pozostawić w temperaturze pokojowej przez 10 minut.

Trzepaczka jajka 2 i 50 g zmiękczonego masła. Dodać cukier waniliowy. Miesza się z mieszaniny kefir drożdżowym.

Połącz mąkę z solą. Powoli dodawać mieszankę kefir, jajko i zagnieść Miękkie ciastoŻe nie przykleja się do rąk. Pokrywa z czepiać filmu lub ręcznik i pozostawić w ciepłym 35-45 minut. Po zdjęciu, należy pamiętać, i pozostawić na pół godziny.

skórka jabłka i wyjąć rdzeń. Po owoców pokroić w drobną kostkę. Na patelni rozpuszczamy trochę masła na średnim ogniu. W 5 minut smażyć warzywa, dodać po pozostałościach cukier i gotować przez 3 minut. Cool.

Kształt grubej kiełbasy i podziału ciasta na 10, w przybliżeniu równych porcjach. Toczyć każdy kawałek do ciasta i umieścić wewnątrz farszu. Bliska brzegi dostać piłkę.

Ułożyć bułki w naczyniu do pieczenia, posmarować olejem roślinnym. Przykryć ręcznikiem i pozostawić w ciepłym przez 20-25 minut. Po szczotką z ubitym jajkiem. Piec przez około 20-25 minut w temperaturze 180 ° C Gotowe bułki opuścić off w piekarniku przez kolejne 4-5 minut, wyjąć i szczoteczką z masłem.

2. Kok ciasto ze śmietaną z jabłkami

składniki

• 100 g masła;
• 100 g śmietana;
• ⅓ łyżeczki soli;
• 150 g cukru;
• 200-250 g mąki;
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
• 6 jabłka;
• 1-2 jaj;
• 1 łyżka oleju roślinnego.

przygotowanie

Płynięcia masła, wymieszać z kremem, soli i 50 g cukru. Połącz mąkę z proszkiem do pieczenia i powoli wlać mieszaninę kremu olej kwaśny. Zagnieść ciasto, więc okazało miękkie i nie przyklejone do jego rąk. Zawinąć w folię z tworzywa sztucznego lub torbie i umieścić w lodówce na godzinę.

Jabłka czyste, przeciąć na pół i usunąć rdzeń. Jaja pokonać. Umieścić pozostały cukier w płytkiej misce.

Ciasto podzielono w przybliżeniu na 12 równych porcji. Toczyć je po średnicy około 10-12 cm. W środku każdego położyć pół jabłko. Starannie i szczelnie zawinąć brzegi tak aby nie sap wypłynęło podczas pieczenia. Skręć rolki, szczotka z jajkiem i zanurzyć go w misce z cukrem. Po miejscu na naoliwionej pieczenia. Piec przez 35-40 minut w temperaturze 200 ° C

3. Babeczki z jabłek, kardamon, gałka muszkatołowa i calvados

składniki

• 3 duże jabłka;
• 4 łyżki masła;
• Ľ łyżeczki cynamonowy;
• Ź łyżeczki gałka;
• Ź łyżeczki kardamon;
• 2 łyżki lub innego Calvados jabłkowy brandy - opcjonalnie;
• 60 g brązowego cukru;
• 1 łyżka skrobi kukurydzianej;
• 2 łyżek wody;
• 2 łyżeczki cytryna sok;
• 170 ml śmietanki o zawartości tłuszczu 10-18%;
• 2 jajka;
• 1 łyżka suchych drożdży;
• 3 łyżki cukru normalny;
• 40 g suchej mieszanki z kremem;
• 360 g mąki;
• 1 łyżka oleju roślinnego;
• 1 łyżka cukru perła - opcjonalne.

przygotowanie

Jabłka oczyścić i usunąć rdzeń. Pokroić owoce w drobną kostkę.

Na patelni, topi 1 łyżkę masło na małym ogniu. Odlewanie do jabłek z cynamonem, gałką muszkatołową i kardamonu. Gotować około 5 minut, stale mieszając. Wlać kal'vados, a po kilku minutach, dodać cukier brązowy i mieszaninę skrobi i wody. Mieszać i gotować przez kilka minut, aż zgęstnieje mieszanin. Zdjąć z ognia i wlać sok z cytryny. Po umieścić farsz do miski i schłodzić.

Kremowy (1 łyżeczka urlopu) bicie ze zmiękczonej masła i 1 jajko. Stopniowo dodawać cukier, drożdże normalne, suche śmietanę i mąkę. Kontynuuj zagnieść ciasto okazało miękka, gładka i nie trzymał się rękami. Pokrywa z czepiać filmu lub ręcznik i pozostawić w ciepłym przez 30-40 minut.

Gdy ciasto jest odpowiednie, podzielić przez około 16 równych porcji. Każda rolka równomiernie i umieścić farsz. Ściskając brzegi. Umieścić bułki z jabłkami na naoliwionej pieczenia tak, że gładką stroną do góry. Przykryć ręcznikiem i pozostawić na 30-40 minut. Po szczotką z bici 1 łyżeczka śmietany jajkiem i posypać cukrem. Piec w piecu o temperaturze 175 ° C przez około 17-20 minut.

4. Bułeczki ciasto francuskie z jabłkami

składniki

• 2 duże jabłka;
• 2 łyżki brązowego cukru;
• ⅔ łyżeczki cynamonowy;
• 500 g francuskiego ciasto francuskie (2 płytki, 250 g);
• 1 łyżka oleju roślinnego;
• 1 jajko.

przygotowanie

skórka jabłka i ruszt na średniej tarce. Połącz z cukrem cynamonowym i wlać w owocach. Wymieszać.

Każda warstwa ciasta pocięto na cztery równe kwadratów. Po wybrać jeden and roll. Warunkowo podzielić ją przez kolejne cztery kwadraty. Dwa z nich, które są ukośnie od siebie, pokroić w cienkie paski. Położyć farsz na jednym z „całość” kwadratów i przykryć drugim same. Z kolei wziąć na cienki pasek z każdej strony i nakładających się położyć je na wierzchu.

Ułóż bułeczki jabłko na natłuszczonej pergaminu do pieczenia lub ułożonego. Arch jajko preform. Piec przez 30-35 minut w 180 ° C

5. Bułeczki z serem ciasto z domkami jabłkami i makiem

składniki

• 2 jabłka;
• 2-3 łyżki soku z cytryny;
• 2 łyżeczki cynamon;
• 160 g cukru;
• 200 g twaróg;
• 2 jajka;
• Ź łyżeczki soli;
• 70 ml oleju roślinnego;
• 300 g mąki;
• 1 łyżka proszek do pieczenia;
• 1 łyżka maku.

przygotowanie

Jabłka, usunąć rdzeń. Po wyciąć owoce na cienkie plasterki. Umieścić w misce i posypać z sokiem z cytryny. Mieszać 60 g cynamonu i cukru.

Twaróg ubij 1 jajko, pozostałą sól, cukier i olej roślinny do uzyskania jednorodnej masy. Wlać mąkę z proszkiem do pieczenia. Zagnieść miękkie ciasto, które nie przykleja się do rąk. Pokrywa z ręcznikiem lub folią spożywczą i pozostawić na 20-25 minut.

Podzielić ciasto na pół. Bierze jeden kawałek i walcowanie do postaci cienkiej okrągłej ciasto. Pokroić na osiem trójkątów od centrum. Na każdy kawałek cięć w kierunku od góry tak, że kilka centymetrów nie dociera do ziemi. Płaszcz blaty z ubitym jajkiem. Szeroka część trójkąta położyć kilka plasterków jabłka i posypać cukrem cynamonowym. Pokrywa górna z wąskiej części i szerzyć cięcia tak, że są one objęte jabłka. Zagiąć do góry pod podstawą trójkąta i naciśnij. To samo zrób z drugą część testu.

Smar muffin z jajkiem i posypać makiem. Wlano do pieczenia arkusza, ułożonych pergaminu i piec przez około 20 minut w temperaturze 200 ° C

6. Babeczki z jabłkami i cytryną

składniki

• 7 g suchych drożdży;
• 160 g brązowego cukru;
• 200 ml wody;
• Ź łyżeczki soli;
• 5 łyżek oleju roślinnego;
• 400 g mąki;
• 2 cytryny;
• 2 jabłko;
• cynamon - do smaku;
• 1 łyżka cukier puder.

przygotowanie

Drożdże, wymieszać z 3 łyżki cukru i ciepłej wody. Pozostawić w ciepłym około 10-15 minut. Po dodaniu soli z 4 łyżki oleju roślinnego i wlać około 100 g mąki. Mieszać powoli zasypki pozostałej mąki i wyrobić ciasto do miękkości i nie klei się. Pokrywa z ręcznikiem lub folią spożywczą i pozostawić w ogniu przez godzinę. Po raz kolejny Promes ciasto i pozostawić na 30 minut.

mycia cytrynowy i gotować przez 10-15 minut. Cool, cięcie, usunąć nasiona i wycisnąć sok. Po skórki chybienie przez maszynkę do mięsa. Jabłka czyste, wyciąć rdzeń, a następnie natrzeć na grubej tarce. Zmieszać z skórki, cukier (4 łyżeczek do herbaty pozostawia się) i cynamon.

Ciasto rozwałkować na duży prostokąt. Położyć farsz równomiernie. Począwszy od szerokiego boku, zwinąć w zwój, a następnie tnie się na kawałki o wielkości 3-4 cm. Ułóż bułeczki na wysmarowanej blasze. Przykryć ręcznikiem lub ściereczką i pozostawić na 15-20 minut. Następnie piec przez 30-40 minut w temperaturze 200 ° C

Zagotować 4 łyżki soku z cytryny 4 łyżeczki cukru. Gotować, aż do całkowitego rozpuszczenia się piasek. Stale mieszając. babeczki gotowe wyjąć z piekarnika, szczotka z syropem z cytryny i posypać cukrem pudrem.

7. Babeczki z jabłkami i wanilii

składniki

• 115 g masła;
• 2 łyżki majonez;
• 230-240 g cukru;
• 5 łyżek wody;
• 1 łyżeczka suchych drożdży;
• 355 ml mleka;
• 7 jaj;
• Ź łyżeczki soli;
• 1 łyżeczki ekstraktu z wanilii;
• 875 g mąki;
• 5 dużych jabłek;
• 1 łyżeczka oleju roślinnego.

przygotowanie

Rozpuść masło, schłodzić i wymieszać z majonezem.

1 łyżka cukru miesza się z 3 łyżki ciepłej wody i drożdży. Pozostawić w temperaturze pokojowej przez około 30 minut. Po wlewać mleko ciepła i mieszać.

5 trzepaczką jajka i 200 g cukru. Dodać sól, wanilia, mlekowy mieszankę drożdży z majonezem i masłem. Stopniowo dodawać mąkę i zagnieść. Kiedy ciasto jest miękkie i nie przykleja się do rąk, umieścić go w misce, przykryć folią spożywczą i ręcznikiem i pozostawić w ciepłym przez około 2 godziny.

skórka jabłka i ruszt na średniej tarce.

Podzielić ciasto na trzy równe części, każda Jeszcze kilka małych kawałków. Zwinąć je w długie prostokąty. Wzdłuż szerokości krawędzi każdej płyty układ napełniania i rolkę w rolkę, Ściskając brzegi. Po skręcać pasmo ciasta z jabłkami w ślimaku.

Gotowe bułki położyć na natłuszczonej pieczenia. Przykryć ręcznikiem i pozostawić na 20-25 minut. Ubij jajka z pozostałą wodę i myć je bułki. Posypać cukrem. Piec przez około 35-40 minut w temperaturze 180 ° C

8. Babeczki z jabłkami w waniliowy lukier

składniki

• 360-400 g mąki;
• 50 g cukru białego;
• 5 g suchej drożdże;
• Ź łyżeczki soli;
• 300 ml letniego mleka;
• 275 g masła;
• 2 jajka;
• 2½ łyżeczki Ekstrakt waniliowy;
• 360 g brązowego cukru;
• 2 łyżeczki cynamon;
• 2-3 jabłka;
• 125 g sproszkowanego cukru.

przygotowanie

Wtykowy 240 g mąki, cukier biały, drożdży i sól. Dodać mleko (2 łyżek chorobowe), 45 g stopionego masła, lekko jajku i ekstrakt 2 łyżeczki wanilii. Mieszać do grudek uniknąć pozostają. Stopniowo wlać pozostałą mąkę i kontynuować wyrabiania ciasta, aż będzie gładkie. Pokrywa z ręcznikiem lub folią spożywczą i pozostawić na godzinę w upale.

Mieszać brązowego cukru, 115 g masła zmiękczonej i cynamonu, aby uzyskać pastowatą masę. Jabłka pokroić w drobną kostkę.

Gotowego ciasta rolki do dużego prostokąta. Posmarować pastą z oliwek, równomiernie posypać jabłka. Od wąskiej strony rolki ciasto w rolce i w przybliżeniu na 12 równych części.

Więcej 180g brązowego cukru wymieszać z pozostałym masłem. Otrzymaną mieszaninę smaru pieczenia arkusz i umieścić na jego bułki. Pokrywa z ręcznikiem lub folią spożywczą i pozostawić na godzinę i pół w upale.

Dla wanilii oblodzenia pokonać cukru pudru z pozostałego ekstraktu z wanilii i mleka.

Rolki piec w temperaturze 175 ° C przez około 30-40 minut. Po zdjęciu, przewracać i pokrycie lukier waniliowy.

9. Babeczki z jabłek i gotowano mleko skondensowane

składniki

• 200 ml mleka;
• 330-400 g mąki;
• 1 ½ łyżeczka drożdży;
• 4 łyżki zwykłego cukru;
• 30 g masła;
• Ź łyżeczki soli;
• 1 łyżeczka cukier waniliowy;
• 2 jajka;
• 2½ łyżki olej roślinny;
• 2-3 jabłka;
• cynamon - do smaku;
• 3 łyżki gotowano mleko skondensowane.

przygotowanie

Ciepłe mleko, wymieszać z 3 łyżkami mąki, drożdży i 1 łyżkę zwykłego cukru. Pozostawić w ciepłym przez 10-15 minut.

Melt masło i połączyć z soli, 2 łyżki zwykłego cukru i wanilii. Pokonał 1 jajko, wlać 2 łyżki oleju roślinnego i jeszcze raz wymieszać. Wymieszać z wywaru i stopniowo dodawać mąkę. Dokładnie zagnieść ciasto tak, aby był miękki i nie przyklejone do jego rąk. Pokrywa z ręcznikiem lub folią spożywczą i pozostawić na godzinę w upale. Następnie ugniatać masę i pozostawić na kolejne 30 minut.

skórka jabłka i ruszt na grubej tarce. Posypać pozostałym cukrem i cynamonem. Wcisnąć sok wyzwolony.

Wymyślanie ciasto, podzielić na pół. Jedna część walca na prostokąty i szczotki z połową mleka skondensowanego. Równomiernie posypać pół jabłka. Ponieważ duża stronie rolki ciasto na rolki i cięte na kawałki około 4 cm. Zrób to samo z pozostałego ciasta i nadzienia.

Grease pieczenia arkusz z olejem roślinnym. Umieścić bułki w niewielkiej odległości od siebie. Pokrywa z ręcznikiem lub folią spożywczą i pozostawić na 10-15 minut. Smarować bity jaja i piec przez 15 minut w temperaturze 200 ° C, a po kolejnych 10 minutach w 180 ° C

10. Babeczki z jabłkami, rodzynkami i budyniem

składniki

• 270 ml letniego mleka;
• 7 g suchych drożdży;
• 250 g sproszkowanego cukru;
• 400 g mąki do posypywania +;
• 2 łyżeczki soli;
• 1 jajko;
• 140 g masła;
• Olej roślinny - do smarowania;
• 3 duże jabłka;
• 75 g rodzynki;
• 1 łyżeczki cynamonowy;
• 175 g krem;
• 1-2 krople różowego barwnika spożywczego - opcjonalne.

przygotowanie

Mleko (2 łyżek wychodzą) mieszać z drożdży 10 g cukru pudru. Pozostawić na 5 minut w temperaturze pokojowej.

Miska wtykowy mąki z solą i 45 g sproszkowanego cukru. Zrobić wycięcie i wylać mieszaninę drożdży lekko ubite jajka i 80 gramów stopione masło. Mieszać umieścić na mąką stole i ugniatać przez 5-7 minut w celu uzyskania jednorodnego ciasta. Po przeniesieniu do lekko naoliwionej miski, przykryć ręcznikiem i pozostawić na 30 minut w upale, tak aby ciasto nadszedł.

skórka jabłka i pokroić w kostkę. W patelni ciepła pozostałe masło na średnim ogniu. Rzucane owoce, rodzynki i 75 g sproszkowanego cukru. Posypać cynamonem i gotować, aż owoce zmiękną, około 6-8 minut. Stale mieszając. Po chłodzie.

Ciasto rozwałkować na duży prostokąt. Nasmarować napełniającą quiche i na całej powierzchni. Ponieważ duża stronie rolki na rolce i to w przybliżeniu 10 równe części.

Grease pieczenia arkusz z olejem roślinnym. Umieścić bułki, przykryć folią spożywczą i odstawić do ogrzania przez 30 minut. Po piec w podgrzanej do 200 ° C w piecu przez około 25-30 minut.

Zmieszać resztę mleka i cukier puder z barwnika. Wlać gotowych rolek.