10 przepisy na wieprzowinę na patelni, w którym gotować w kółko

1. Wieprzowina na patelni z oliwkami i cukinią

składniki

• Polędwica wieprzowa 450 g;
• 2 cebule;
• 1 cukinii;
• 10-12 pestki oliwek;
• 1 ząbek czosnku;
• 1 mały pęczek bazylii;
• 4 łyżki OCET;
• 4 łyżki oliwa z oliwek;
• Łyżeczka wędzony lub regularne papryka;
• 1 łyżka miodu - opcjonalnie;
• Ź łyżeczki soli;
• Ź łyżeczki pieprz;
• oregano ź łyżeczki;
• Ź łyżeczki suszonego majeranku lub rozmarynem.

przygotowanie

schabowy średnie plasterki o grubości około 1 cm, cebula - półkola, cukinia i oliwek - cienkie plasterki.

Posiekać czosnek. Liści bazylii odłączyć od łodyg.

Wymieszać ocet balsamiczny, oliwa z oliwek, papryka, miód, Czosnek, sól, pieprz, majeranek, oregano.

Umieścić mięso w opakowaniu. Polać sosem, wymieszać i pozostawić na 20-30 minut w lodówce.

Ogrzewa się patelnię na średnim ciepła bez Brązowy olej cebulę przez 2-3 minuty. Dodać mięso wieprzowe z sosem i gotować przez 5-6 minut dłużej. Wypełnij cukinię i oliwki. Nadal smażyć przez 5-7 minuty więcej, stale mieszając.

Przed podaniem posypać bazylią.

2. Wieprzowina na patelni z orzechami nerkowca z Jamie Oliver

składniki

• 200 g schabu;
• 4 cebuli;
• 1 papryka;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 kawałek imbiru długości około 4 cm;
• sól i pieprz - do smaku;
• 1 ½ łyżeczki przyprawy chińskie „5 spice” lub ⅓ łyżeczki mielonego cynamonu, anyż, Syczuan pieprz, goździki i nasion kopru;
• 5 łyżeczki oleju roślinnego;
• 2 łyżki sosu sojowego;
• 1 łyżeczka kukurydzy lub mąki pszennej;
• 175 ml wody;
• 50 g nerkowca.

przygotowanie

wieprzowina pokroić w plastry o grubości około 2-3 cm, cebuli i papryki - mały rozcieńczalnik. Posiekać czosnek i imbir.

Mięso soli, pieprz, dodać przyprawy i 2 łyżeczki oleju.

sos sojowy, wymieszać z mąką i wodą.

Na patelni na średnim ciepła ogrzewania oleju 1½ łyżeczka. Smażyć orzechy nerkowca wieprzowe i przez 5-6 minut, stale mieszając. Rozmieszczanie mięso na płytce i nakrętki.

W tej samej patelni, dodać pozostały olej. Podsmażyć cebulę i paprykę przez 2 minuty, włożyć czosnek z imbirem i pozostawić na ogniu jeszcze przez 1 minutę. Napełnić wodą i sos mąką. Wrzenia przez 2-3 minut, ciągle mieszając.

Zwraca wieprzowiny na patelni z orzechy i gotować przez kilka minut.

3. Wieprzowina na patelni z ryżem i serem

składniki

• 450 g wieprzowiny bez kości;
• Pół cebuli;
• 1 marchwi;
• 2 ząbki czosnku;
• 3-4 szczypiorek łodygi;
• 130 g sera cheddar;
• 2 łyżki oliwa z oliwek;
• 200 g ryżu;
• 1 łyżka przyprawy „zioła włoskie” lub inne przyprawy do smaku;
• 100 g zamrożonych grochu;
• 500 ml bulionu z kurczaka (dostępny w kostce);
• 120 g kwaśnej śmietany;
• sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

schab na małe kawałki, cebulę i marchew - kostki. Czosnek posiekać na tarce lub przeskoczyć przez prasę. Cebulę posiekać piór. Ser trzeć na małej tarce.

Na patelni temperatury oleju na małym ogniu. 5-7 minut Brown wieprzowa z cebuli i marchwi.

dodać ryż, przyprawy, groch i bulionu. Wrzenia przez 18-20 minut miesza się okresowo.

Dodaj śmietanę i połowę sera. Sól i pieprz. Dobrze wymieszać. Posypać pozostałą cheddar. Przykryć i odstawić na 2-3 minuty.

Przed podaniem udekorować zielonej cebuli.

4. Wieprzowina na patelni z papryką i pieczarkami

składniki

• Polędwica wieprzowa 450 g;
• 300 g grzyby;
• 3-4 pomidorów;
• 1 cebuli;
• 1 ząbek czosnku;
• 2-3 gałązek zielonej;
• sól i pieprz - do smaku;
• 2 łyżek papryka;
• 3 łyżki oliwa z oliwek;
• Łyżeczka tymiankowy;
• Łyżeczka suszonego kminku - opcjonalnie;
• 2 łyżki pasty pomidorowej;
• 120 ml bulionu z kurczaka (dostępny z kostki).

przygotowanie

Jeśli nie jest tłuszcz wieprzowy, usuń go. Tną mięso, grzyby i pomidory na małe kawałki, cebula - mała. Małe grzyby można pozostawić w całości. Czosnek przechodzą przez prasę. Pokrój warzywa.

Posypać wieprzowe z solą, pieprzem i papryką połowę. Na patelni na nośniku ciepła, ciepła 1 łyżkę oleju z oliwek. Smażyć mięsa przez około 5-6 minut. Po położyć na talerzu i przykryć folią aby go ogrzać.

W tej samej miski, wlać pozostały olej i brązowy grzyby 5 minut. Położyć grzyby do wieprzowiny.

W tym samym patelni przez 3-5 minuty, do momentu saute cebulę brązowe. Posypać czosnkiem, papryką pozostałego, tymianek i kminek. Wymieszać i gotować jeszcze przez kilka minut. Dodać pomidory, pomidor wklej i bulion. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 10 minut.

Zwraca wieprzowina z patelni i grzybami. Na wolnym ogniu przez 10-15 minut, a nawet dłużej, aż mięso będzie miękkie.

Przed podaniem posypać ziołami.

5. Wieprzowina na patelni z mąki

składniki

• 300 g szynka wieprzowa;
• 1 jajko;
• 240 ml mleka;
• 300 g mąki;
• 1½ łyżeczki soli;
• 1 łyżeczki pieprz;
• Pół łyżeczki czerwonej papryki;
• Ź łyżeczki startego gałka;
• 2-3 łyżki oleju roślinnego.

przygotowanie

cut wieprzowina w długie cienkie plastry.

Ubij jajka w misce z mlekiem. W innym wymieszać mąkę, sól, pieprz i gałkę muszkatołową.

Rolka mięso mieszaniny mąki i miejscu na płaskiej płycie. Na średnim ciepła ogrzewania oleju do smażenia na patelni.

Każdy element najpierw zanurza się w mieszaninie jajka, mleka, a następnie ponownie w mące, a następnie rozłożone na jednej warstwie z patelni. Smażyć przez 3-5 minuty. Zwrócić się do jednolitego koloru.

Po pieczeniu mięsa położyć na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar oleju.

6. Wieprzowina na patelni z brzoskwiń i orzechów włoskich

składniki

• 75 gramów orzechy;
• 1 brzoskwini;
• 4 kawałki wieprzowiny bez kości grubości około 1 cm;
• sól i pieprz - do smaku;
• 2 łyżki masła;
• 2-3 gałązek rozmarynu;
• 2-3 gałązek tymianku;
• 2 łyżki brązowego cukru.

przygotowanie

Orzechy podzielić na pół. plasterek brzoskwini.

sól i pieprz wieprzowiny.

Na patelni stopić masło na małym ogniu. Brązowy brzoskwinie przez około półtorej minuty z każdej strony. Ułożyć na tabliczkę i pokrywę z folią.

W taki sam niecka smażyć wieprzowe 3-5 minuty z każdej strony lub więcej, jeśli grubsze kawałki.

Włożyć mięso brzoskwinie, orzechy włoskie, rozmaryn i tymianek. Posypać cukrem, przykryć i odstawić do ogniu przez kolejne 3-4 minuty.

7. Wieprzowina na patelni z kapustą i cydru

składniki

• Polędwica wieprzowa 450 g;
• 1 cebuli;
• Pół małe czerwonych, kapusty białej kapusta;
• 2 łyżek gorczycy Bavarian;
• 1½ łyżeczki soli;
• Pół łyżka oliwek;
• 160 ml jabłkowy jabłkowy
• 1 łyżeczka octu jabłkowego.

przygotowanie

kotleta wieprzowego z plastry o grubości około 2 cm, cebula - drobno. Posiekać kapustę.

Mieszać 1 łyżka musztardy 1 łyżeczka soli. Pocierać mieszaninę wołową.

Podgrzania oleju na patelni na małym ogniu. Sear polędwicy przez 2-3 minuty z każdej strony. Rozmieszczanie mięso na płytkę i pokrycie folią.

W tej samej patelni, miejsce cebuli i kapusty. Gotować 3-4 minuty, cały czas mieszając. Dodaj cydr, sól i pozostałe musztarda. Doprowadzić do wrzenia. Po powrocie do rondla i gotować przez 5-6 minut wieprzowinę więcej. Przed podaniem wlać ocet jabłkowy cydr.

8. Wieprzowina na patelni z warzywami i sezamem

składniki

• Polędwica wieprzowa 450 g;
• 1 marchwi;
• 1 papryka (można użyć dwóch kolorowych połówki);
• 200 g brokułów;
• 1 kawałek imbiru około 3 cm;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 łyżka skrobia kukurydziana lub normalny;
• 120 ml wody;
• 80 ml sosu sojowego;
• 3 łyżki cukru;
• 1 łyżka miodu;
• 1 łyżeczka sezamowym lub oleju z oliwek;
• 1 łyżka oleju roślinnego;
• sól i pieprz - do smaku;
• 1 łyżka sezamowy.

przygotowanie

Wieprzowina, marchew i papryka pokroić na małe kawałki. brokuły rozbierać na różyczki. Posiekać imbir i czosnek.

Skrobi rozpuszcza się w 30 ml wody.

Patelnia connect sos sojowy, pozostała woda, cukier, miód i olej sezamowy. Mieszać do momentu całkowitego rozpuszczenia cukru. Doprowadzić do wrzenia i dodać skrobi. Gotować przez minutę lub dwie, aż zgęstnieje sos.

Na średnim ogniu na patelni rozgrzać połowę oleju roślinnego. Przez 4-6 minut, saute brokuły, papryka i marchew. Sól i pieprz. Ułożyć na tabliczkę i pokrywę z folią.

W tej samej miski, wlać pozostały olej i Brown wieprzowinę przez 4-5 minuty. Doprawić solą i pieprzem, posypać czosnkiem i imbirem. Gotować przez kolejne 30 sekund, cały czas mieszając.

Warzywa umieścić z powrotem do garnka. Wlać sos i wymieszać.

Przed podaniem posypać sezamem.

9. Wieprzowina na patelni z cebulą i piwem

składniki

• 1 kg mięsa wieprzowego ramieniu;
• 4 cebuli;
• 1 ząbek czosnku;
• 1½ łyżeczki soli;
• Pół łyżeczki papryka;
• 3 łyżki mąki
• 2 łyżek oleju roślinnego;
• 1 łyżeczka kminku;
• 1 liść laurowy;
• 1 łyżka brązowy cukier;
• 450 ml bulionu (dostępny z kostki) kurczaka;
• 1 butelka piwa (światło daje lekki zapach);
• 2 łyżki czerwony ocet winny.

przygotowanie

kotleta wieprzowego z plastry o grubości 1½ 2 cm, cebula - pierścienie. czosnek posiekać.

Mięso z solą i pieprzem rolki w mące. Nagrzewanie medium olejowym ciepła, gotowanie pulpy na złoto-brązowy, około 5-6 minut. Dodać czosnek i cebulę i dalej gotować. Stale mieszając.

Kiedy cebula zmięknie, umieścić w rondlu, kminek, liść laurowy i cukru. Wlać bulion, piwo i ocet.

Doprowadzić do wrzącej naczynia, zmniejszenie ciepła, pokrywę i gotować przez 1 godzinę.

10. Wieprzowina na patelni z ziemniakami

składniki

• Polędwica wieprzowa 450 g;
• 450 g ziemniaków;
• 1 papryka;
• 1 cebuli;
• 2-3 gałązek zielonej;
• 4 ząbki czosnku;
• 2 łyżki oliwa z oliwek;
• 1 łyżeczka tabasco lub innego ostro;
• 1 łyżka papryka;
• Łyżeczka kminek;
• sól i pieprz - do smaku;
• 750 ml wody.

przygotowanie

plaster na kawałki 2-3 cm szerokości, wieprzowina i ziemniak. papryki i cebuli - drobno. Pokrój warzywa. Posiekać czosnek.

W dużej patelni podgrzewania oleju na małym ogniu. Kilka minut podsmażyć cebulę, aż przezroczyste. Dodać mięso z czosnkiem, ziemniaki i papryka. Gotować przez 10 minut, mieszając od czasu do czasu.

Spice tabasco, papryka, kminek, sól i pieprz. Wlać wodę, wymieszać i doprowadzić do wrzenia. Po gotować na minimalnym ogniu przez 40-45 minut.

Kiedy służąc posypać ziołami.