10 receptur smaczne nadziewane oberżyny

Do przygotowania tych potraw wziąć bakłażany o rozmiarze średnim. Spróbuj wybrać elastyczny owoce bez nacięć lub innych uszkodzeń na skórze: są więc lepiej zachowują swój kształt.

1. Nadziewany bakłażan z serem, bazylią i sosem pomidorowym

składniki

• 2 bakłażana;
• 1 cebuli;
• 2-3 ząbki czosnku;
• 4-5 gałązki bazylii;
• 130 g mozzarella;
• 60 g każdego półstałej sera;
• 3½ łyżki olej roślinny;
• sól i pieprz - do smaku;
• 40 g okruchów chleba;
• 300 g sosu pomidorowego.

przygotowanie

Bakłażan, przeciąć na pół i zeskrobać połowie drogi, aby dostać się do łodzi. Uzyskana masa włóknista i cebula pocięte na kawałki wielkości średnie. Posiekać czosnek i bazylię. Ser trzeć na tarce o średnich.

Smarownice masła 1 łyżka, doprawić solą i pieprzem. Wylać ułożonych folii szalce suszeniu przez 20-30 minut w rozgrzanym do 180 ° C w piecu.

Krakersy wymieszać z pół łyżki masła i szczypty soli. Rzucać na ⅓ każdego rodzaju sera.

Na patelni ciepła pozostały olej na małym ogniu. Podsmażyć cebulę, a po 4-5 minutach, dodać miąższ bakłażana, czosnek, sól i pieprz. Gotować przez 7-10 minut, stale mieszając. Dodaj połowę sosu pomidorowego, a po 2 minuty, zdjąć z ognia. Toss bazylia i ser.

Czyste naczynia do pieczenia, wlać drugą część sosu i umieścić łódkę. Równomiernie rozprowadzić nadzienie. Posypać mieszaniną sera i krakersów. Piec 3-5 minut w temperaturze 180 ° C

2. Nadziewany bakłażan z pieczarkami i cukinią

składniki

• 1 bakłażana;
• Pół cebuli;
• 4-5 grzyby;
• 1 papryka;
• 1 pomidor;
• ⅓ cukinia (cukini lub Normalnego);
• 2 ząbki czosnku;
• 2-3 gałązek zielonej;
• 70 g półstałej sera;
• 1-2 łyżki oleju roślinnego;
• Łyżeczka tymiankowy;
• sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

Bakłażan, przeciąć na pół. Wyjąć miąższ z Bliskiego i obniżył średnie kromki z cebulą, pieczarkami, papryką, pomidorami i cukinią. Czosnek przechodzą przez prasę. Pokrój warzywa. Ser trzeć na małej tarce.

Na patelni temperatury oleju na małym ogniu. Smażyć bakłażana miazgi, cebula, pieczarki, paprykę i cukinię. Po 4-6 minutach dodać pomidory, tymianek, sól, pieprz. Rzuć zielony, zostawiając trochę do zgłoszenia. Gotować przez minutę i pół.

Napełnić bakłażana powstałego farszu. Wylać ułożonych folii szalce suszeniu przez 20-25 minut w temperaturze 190 ° C Przez 5-7 minut, aż gotowane posypać serem, a przed podaniem - zielonych.

3. Nadziewane bakłażany z ryżem i serem

składniki

• 100-150 g ryżu;
• 150 g serka śmietankowego;
• 2 łyżek mleka;
• 70 g półstałej sera;
• 3-4 bakłażana;
• 4 łyżki oleju roślinnego;
• sól i pieprz - do smaku;
• 5 łyżek sosu pomidorowego.

przygotowanie

ryż czyrak do miękkości około 20 minut. Wymieszać ser z mlekiem, półstałe trzeć na małej tarce.

Bakłażany pocięte na części. Grease 2 łyżki masła, sól i pieprz. Piec w rozgrzanym do temperatury 200 ° C w piecu do miękkości, około 15-20 minut. Wyjąć i schłodzić lekko.

Usunięcie rdzenia i łyżkę, na 3 minuty średnio narybku ciepła do patelni z pozostałego oleju. Dodaj ser i mieszaninę mleka, sos, ser i ⅔ starty ryż.

Rozłożone nadzienie na transfer bakłażany. Posypać pozostałą sera i piec w piecu o temperaturze 180 ° C przez 15-20 minut dłużej.

4. Nadziewany bakłażan z Quinoa i suszonych pomidorów

składniki

• 80-100 g ryżowej;
• 4-5 suszonych pomidorów;
• 1 cebuli;
• 2 ząbki czosnku;
• 2-3 gałązki pietruszki;
• 2 bakłażana;
• 3 łyżki oleju roślinnego;
• sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

czyrak Quinoa do miękkości około 15 minut i ostudzić. Suszone pomidory pocięte na pół lub na cztery. Posiekać cebulę. Czosnek przechodzą przez prasę. Posiekać pietruszkę.

Bakłażan, podzielić na pół. Usunąć je z mięsa i pokroić na małe kawałki.

Smaruj otrzymany łódź 2 łyżki masła, sól i pieprz. Wlać na szalce i piec przez 15 minut w 175 ° C

Na patelni ciepła pozostały olej na małym ogniu. Smażyć przez 10-15 minut, cebula, czosnek, miąższ bakłażana i pomidorów. Po mieszanki z Quinoa, solą i pieprzem.

Nafarshiruyte więcej an i piec przez 15-20 minut w temperaturze 175 ° C Przed podaniem posypać natką pietruszki.

5. Nadziewane bakłażany z jęczmienia i ciecierzyca

składniki

• 100 g jęczmienia perłowy;
• 3-4 pomidory wiśniowy;
• Ź czerwony cebuli;
• Fig 6 - opcjonalnie;
• 1 puszki konserw ciecierzyca;
• 3-4 gałązek zielonej;
• 3 łyżki oleju roślinnego;
• 2-3 łyżki soku z cytryny;
• 2 łyżeczki kminku;
• 1½ łyżeczki cynamonowy;
• Proszek pół łyżeczki chilli;
• sól - do smaku;
• 2 bakłażana;
• pieprz - do smaku.

przygotowanie

Kasza jęczmienna moczyć przez godzinę lub dwie, a po czyrak do miękkości.

Pomidory pokroić na połówki lub ćwiartki. Cebula i posiekać daty. Ciecierzyca, odcedzić sok. Pokrój warzywa.

Wymieszać z wiśni gotowego jęczmienia, cebula, daktyle, ciecierzyca, dwie łyżki soku z cytryny i oleju. Przyprawa tymianek, cynamon, chili i solą.

Bakłażany pocięte na części. Na wewnętrznej stronie sprawiają im głębsze cięcia w postaci siatki, starając się nie uszkodzić skórki. Smarować pozostały olej, sól, pieprz. Umieścić wycina ułożonych folii szalce piec przez 35-45 minut w temperaturze 200 ° C

Gotowy bakłażan, miejsce na płytce, zacier pulpy z talerza i wypełnienia powstałych napełniania łodzi. Przed podaniem posypać ziołami.

6. Nadziewany bakłażan z serem feta i białego wina

składniki

• 2 bakłażana;
• 2 pomidory;
• 1 cebuli;
• 7-8 gałązki pietruszki;
• 120 g sera feta;
• 50 g półstałej sera;
• 2-3 ząbki czosnku;
• 3 łyżki oleju roślinnego;
• sól i pieprz - do smaku;
• 50 ml z białego wina;
• 2 kromki chleba.

przygotowanie

Bakłażan, podzielić na pół. Wyjąć mięso i pokroić na duże kawałki, pomidory - nośnik. Posiekać cebulę i zioła. Kruszonka feta, ser półtwardy trzeć na małej tarce. Czosnek przechodzą przez prasę.

Płaszcz bakłażan 2 łyżki masła, sól i pieprz. Wylać ułożonych folii patelni, tak, że boczne wydrążone w dół i piec w rozgrzanym do 180 ° C w piecu przez około 15-20 minut.

Na patelni ciepła pozostały olej na małym ogniu. Smażyć bakłażana miąższ. Po 7 minutach, dodać cebulę, a w 2 minuty - pomidory, wino i czosnek. Gotować przez 35 minut, ciągle mieszając. Zdjąć z ognia, lekko ochłodzić. Wlać feta pół pietruszki, sól i pieprz. Wymieszać.

Chleb zemleć blendera. Wymieszać z pozostałą pietruszką, tartym serem, solą i pieprzem.

Skręć bakłażana. Napełnić farszem pomidorowy i lekko posypać bułką tartą. Piec 3-5 minut w temperaturze 180 ° C

7. Nadziewane bakłażany z jagnięciną i orzeszkami pinii

składniki

• 1 cebuli;
• 5-6 gałązki pietruszki;
• 4 bakłażana;
• 2 łyżek oleju roślinnego;
• sól i pieprz - do smaku;
• 1 łyżka cynamonu;
• 1½ kminek łyżeczki;
• 1½ łyżeczki papryka;
• 450 g jagnięciny;
• 3 łyżki sosnowe;
• 2 łyżeczki pomidorowy;
• 200 ml wody;
• 1 łyżka soku z cytryny;
• 1 łyżeczka sos balsamiczny;
• 2 łyżeczki cukru.

przygotowanie

Posiekać cebulę i pietruszkę.

Bakłażany pocięte na części. Wyjmij rdzeń. Smarem 1 łyżkę oleju, soli i pieprzu. Piec przez 15-20 minut w rozgrzanym do temperatury 220 ° C w piecu.

Wymieszać z cynamonem, kminku i papryki. Na patelni ciepła pozostały olej na małym ogniu. Przez 5-7 minut, smażyć cebulę, doprawione przyprawami ⅓. Dodaj jagnięcinę i gotować przez 4-5 minut. Po farszu connect z orzechami, Koncentrat pomidorowy, pietruszka, sól i pieprz.

W małej misce wymieszać wodę, sok z cytryny, sos, cukier, sól i pieprz.

W pieczenia naczynia wlać powstałego sosu, umieść pół-bakłażan i wypełnić je farszem. Przykryć folią i piec przez 50-60 minut w 180 ° C

8. Nadziewane bakłażany z wołowiną i sosem czosnkowym

składniki

• 100 g ryżu;
• 4-5 pomidory wiśniowy;
• 1 cebuli;
• 30 g pistacje;
• 10 ząbki czosnku;
• 2-3 gałązki pietruszki;
• 2-3 gałązek mięty;
• 2 bakłażana;
• 100 g chudego jogurtu;
• 2 łyżek sezam pasty (tahini) - opcjonalnie;
• 1 łyżka soku z cytryny;
• Ź łyżeczki papryka;
• sól - do smaku;
• 3 łyżki wody;
• 1 łyżeczka papryka;
• 1 łyżeczka mielonej kolendry;
• 1 łyżeczki kminku;
• Pół łyżeczki cynamonowy;
• 4 łyżki oleju roślinnego;
• czarny pieprz - do smaku;
• 250-300 g zmielonej wołowiny.

przygotowanie

ryż czyrak do miękkości i ostudzić. Pomidory pokroić na małe kawałki. Cebula i posiekać pistacje, 4 ząbki czosnku przechodzą przez prasę. Pietruszka i posiekać mięty. Bakłażan, podzielić na pół. Wyjmij rdzeń, aby dostać się łodzią.

Miotełka do sosu jogurt z blender tahini pasta, całe ząbki czosnku, sok z cytryny, papryka, sól i wodę. Oddzielnie połączyć z papryką kolendry, kminu i cynamonem.

Pompy bakłażan Nanieść smar 3 łyżki masła, posypać ⅓ mieszanki przypraw, sól i pieprz. Wylać ułożonych folii szalce suszeniu w temperaturze 190 ° C przez około 35 minut.

Na patelni na nośniku ciepła, ciepła pozostałego oleju. Przez kilka minut, podsmażyć cebulę, a następnie dodać mięso, czosnek i pozostałe przyprawy, sól i pieprz. Nadal gotować 15-17 minut więcej. Raz gotowe, wymieszać wołowiny z ryżem, pomidorami, pietruszką i miętą. Niech parzyć przez kilka minut nadzienia.

Wyjąć z piekarnika i gotowe do bakłażana miejsca na płytce. Wypełnij każdą łódź napełnianie i polać sosem czosnkowym.

9. Nadziewane bakłażany z wołowiną i sosem beszamelowym

składniki

• 1 cebuli;
• 3 pomidory;
• 2 ząbki czosnku;
• 4-5 gałązki pietruszki;
• 120 g półstałego sera;
• 4 bakłażana;
• 4 łyżki oleju roślinnego;
• Łyżeczka oregano;
• sól i pieprz - do smaku;
• 500 g mielonej wołowiny;
• ⅓ łyżeczka cukru;
• 1 laska cynamonu - opcjonalnie;
• 30 g masła;
• 30 g mąki;
• 300 ml letniego mleka;
• 2 żółtka;
• 1 szczypta gałki muszkatołowej.

przygotowanie

Cebula i pomidory pokroić na małe kawałki. Czosnek przechodzą przez prasę. Posiekać pietruszkę. Ser trzeć na małej tarce.

Bakłażan, podzielić na pół. Uczynić wnętrze głębokich cięć w postaci siatki. Upewnij się, że skórka pozostała nienaruszona. Smarować 1-2 łyżki oleju roślinnego, doprawić oregano, solą i pieprzem. Umieścić wycina ułożonych folii szalce suszeniu przez 30-40 minut w temperaturze 200 ° C Wyjąć z piekarnika i miejsca na płytce.

W głębokiej patelni na nośniku ciepła, ciepła pozostałego oleju. Podsmażyć cebulę 5 minut, dodać czosnek, a nawet po 3 minutach - farszu. Gotować przez 10-12 minut, ciągle mieszając. Rzucać pomidory z cukrem i cynamonem. Gotować przez około 20 minut, aż do odparowania cieczy prawie całkowicie. Zdjąć z ognia, wlać połowę sera z pietruszką i wyjąć cynamon. Cool.

W innej patelni rozgrzać masło. Mieszać mieszaninę mąki, soli i pieprzu. Gotować kilka minut. Po stopniowym, 3-4 zestawów, wlać mleko stale zakłócających. Sos powinien otrzymać bez grudek. Zdjąć z ognia, lekko schłodzić i dodać ser, lekko ubite żółtka jaj, gałkę muszkatołową, sól i pieprz. Mieszać do zgęstnieje mieszanin.

Widelec Promna bakłażan miąższ, aby dostać się łodzią. Włożyć mięso mielone z warzywami i polać sosem. Piec 20 minut w rozgrzanym do 180 ° C w piecu.

10. Nadziewane bakłażany z bulgur i orzechami nerkowca

składniki

• 2 bakłażana;
• 100 g nerkowca;
• 2-3 gałązek mięty;
• 3 ząbki czosnku;
• 3 łyżki oliwa z oliwek;
• 50-70 g rodzynki;
• Łyżeczka curry łyżka;
• sól - do smaku;
• 100 g spęczniona Fast Food;
• 500 ml wody.

przygotowanie

Bakłażan, pocięte na pół i usunąć rdzeń z łyżką, aby dostać się łodzią. Orzechy nerkowca i mięta na zgniatanie. Czosnek przechodzą przez prasę.

W małym garnku podgrzać olej 1 łyżka na małym ogniu. W 2 minuty smażyć czosnek rodzynek, curry i soli. dodać bulgur oraz wodę. Doprowadzić do wrzenia, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 15-20 minut. Schłodzić lekko wymieszać z orzechami.

Smarownice resztę masła i trochę soli. Wylać ułożonych folii naczynia i piec 8-12 minut w piecu w temperaturze 190 ° C Usuń, nafarshiruyte bulgur z orzechami i posypać miętą.