10 bezmięsne zupy, które chcą przygotować cały rok
Program Edukacyjny żywność / / December 19, 2019
Czekasz na pachnących zup odżywczych z warzywami, grzybami, groch, ciecierzyca, fasola, soczewica i inne.
1. Meatless zupa jarzynowa
składniki
- 3 seler ogonek;
- 2 marchwi;
- 1 duża ziemniaczana;
- 1 cebuli;
- 2 pomidory;
- 3 ząbki czosnku;
- 1200 ml wody;
- sól - do smaku;
- 1 łyżeczka suszonego oregano lub przyprawa „włoskich ziół”;
- Ź łyżeczki proszku chili - opcjonalnie;
- zmielony czarny pieprz - do smaku;
- ½ łyżeczki soku z cytryny;
- 1 łyżka oleju roślinnego.
przygotowanie
Wyciąć wszystkie warzywa w dużych kawałkach. Ząbki czosnku można pozostawić nienaruszone. Włożyć warzywa do rondla i zalać wodą. Dodać sól, oregano lub ziół „włoski” i chili.
Przykryć i doprowadzić do wrzenia. Następnie zmniejszyć ogień i gotować jeszcze przez 20-30 minut, aż ziemniaki będą miękkie. Trochę chłodno zupa.
Pyuriruyte się w mieszalniku do uzyskania jednolitej masy. Wlać do garnka i zagotować ponownie. Dodać do zupy solą, pieprzem, sokiem z cytryny, masła i dobrze wymieszać.
Dodaj do zakładek🥣
- 11 pyszne zupy, ziemniaki puree z grzybami, dynia, brokuły, i nie tylko
2. Grube ostre soczewicy zupy bezmięsne c
składniki
- 2 marchwi;
- 1 cebuli;
- 3-4 ząbki czosnku;
- 1 kawałek imbiru;
- 200 g czerwonego soczewica;
- 750 ml wody;
- 1 łyżeczka curry;
- 1 łyżeczka kurkumę;
- szczypta chili w proszku;
- ½ łyżeczki kolendry;
- sól - do smaku;
- Kilka pomidorów wiśni + wielu dostaw;
- + ¼ belki kolendra kilka oddziałów zaopatrzenia.
przygotowanie
Plasterek marchewki cienki polukruzhochkami, cebula - małe kawałki i obrany czosnek i imbir - bardzo małe kostki.
Spłukać soczewicę pod bieżącą wodą. czerwony soczewica Nie trzeba być moczone. Umieścić je w garnku, zalać wodą i doprowadzić do wrzenia.
Dodać marchew, cebula, czosnek i imbir. Ponownie doprowadzić do wrzenia i gotować przez 10 minut. Mieszać w curry, kurkuma, chilli, kolendry, soli, mieszać i gotować przez 5 minut.
Pod koniec świeckich przecięty na pół pomidory i gotować jeszcze minutę. Zdjąć zupę z ognia i dodać posiekaną kolendrą.
Przed podaniem udekorować z pomidorami i liśćmi kolendry.
próbować🍲
- 10 prosta zupa jarzynowa, która nie jest gorsza od mięsa
3. Gęsta zupa z kukurydzy i bezmięsne grochu
składniki
- Pół cebuli;
- 1 mała marchwi;
- 1-2 ząbki czosnku;
- 1 seler;
- 2-3 ziemniaków;
- 2 łyżek oleju roślinnego;
- 1 łyżka mąki
- 300-400 ml mleka roślinnego (orzech kokosowy, ryż, owsianka i tak dalej);
- sól - do smaku;
- zmielony czarny pieprz - do smaku;
- 3-4 łyżki mrożonych grochu;
- 250-300 g puszki kukurydzy.
przygotowanie
Drobno posiekać cebulę, marchewkę, czosnek, seler i ziemniaki. Rozgrzać olej w rondlu i umieścić wszystkie warzywa, z wyjątkiem ziemniaków. Smażyć około 5 minut.
Dodać mąkę z warzyw i wymieszać. Wlać mleko i doprowadzić do wrzenia. Jeżeli płyn, Twoim zdaniem, nie wystarczy, dodać więcej mleka.
Włożyć ziemniaki w mleku wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez około 10 minut. Następnie dodać sól, pieprz, groszek, zupa kukurydziana i gotować jeszcze kilka minut.
Gotować włoską zupę🇮🇹
- Jak gotować minestrone z faktu, że istnieje dom
4. Chudego grochowa z kapusty i suszone
składniki
- 200 g pokruszonego grochu;
- 2 500-3 000 ml wody;
- 50 g wysuszonych grzybów;
- 1 cebuli;
- 1 marchwi;
- 2 łyżek oleju roślinnego;
- 1 łyżeczka papryka;
- 1 łyżka sosu sojowego;
- 100 g kapusty;
- sól - do smaku;
- zmielony czarny pieprz - do smaku;
- kilka gałązek koperku.
przygotowanie
Przejść przez groch, opłukać i moczyć przez noc. Następnie odsączyć ponownie przemyć groszek i umieścić go na patelni. Napełnić 2 500-3 000 ml wody, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 30 minut.
Tymczasem namoczyć grzyby przez 30 minut, odcedzić i wypłukać. Drobno posiekać cebulę i marchew zetrzeć na na grubej tarce. Lekko podsmażyć cebulę w gorącym oleju, dodać marchewkę i paprykę i smażyć przez kolejne 2-3 minuty.
Wlać do miski z groszkiem zazharku i grzybów, wlać sos sojowy i doprowadzić do wrzenia. Dodać rozdrobnione kapusta, sól i pieprz i gotować zupę przez około 30 minut. Na koniec Mieszać w posiekanej kopru.
Niektóre więcej pomysłów😋
- Jak gotować grochówkę: 5 ciekawe przepisy kulinarne
5. Meatless zupa z tofu i nori
składniki
- 1 cebuli;
- 1 marchwi;
- 2 łyżek oleju roślinnego;
- 1-2 ząbki czosnku;
- 1500 ml wody;
- 4-5 ziemniaków;
- 2 suszone liście laurowe;
- sól - do smaku;
- zmielony czarny pieprz - do smaku;
- Łyżeczka suszonych cząber - opcjonalnie;
- 3 ffjon arkusza;
- 175 g tofu;
- 2 łyżki sosu sojowego.
przygotowanie
Pokrój cebulę i marchewkę w drobną kostkę. Smażyć na patelni na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Dodać posiekany czosnek.
Warzywa zalać gorącą wodą. Dodać ziemniaki, pokroić w kostkę, lavrushku średnich, sól, pieprz i cząber. Dusić zupę aż ziemniaki nie są zmiękczone.
Cięcia cienkich pasków nori i tofu - kostki medium. Dodać je do zupy i gotować przez 3 minut. Na koniec wlać sos sojowy, wymieszać i zdjąć lavrushku.
Zanotuj🥗
- 10 bezmięsne sałatki, które nie opuszczę cię głód
6. Lean włoszczyzna i ciecierzycy
składniki
- 200 g suchego piskląt;
- 800 ml wody;
- 2-3 łodygi selera;
- 3 małe marynowane lub marynaty;
- 4 pomidory;
- 2-3 cebuli;
- 2-3 łyżki oleju roślinnego;
- sól - do smaku;
- zmielony czarny pieprz - do smaku;
- kilka gałązek pietruszki;
- szczypta mielonej papryki.
przygotowanie
Przemyć ciecierzyca promieniach noc. Odsączyć, przemyć i ponownie umieścić w rondelku. Wlać 800 ml wody do wrzenia i gotować do miękkości. Odstawić trochę pisklę do dekoracji.
Pokrój seler, ogórki i pomidory obrane plastry i średnie cebule - semirings. Podsmażyć cebulę w gorącym oleju na 10-15 minut.
Włożyć ogórki do cebuli i smażyć trochę. Następnie dodać seler i pomidorów i gotować mieszając, aż cała ciecz odparowuje prawie.
Zazharku umieścić w garnku z ciecierzycy, dodać sól i pieprz i wymieszać. Gotować zupy przez kolejne 10 minut i pyuriruyte blenderze.
Przed podaniem udekorować z odroczonym ciecierzycy, pietruszka i papryką.
Przygotuj pyszną przystawkę z ciecierzycy🧡
- Prosty przepis na hummus, który pozwoli zaoszczędzić swoje zdrowie
7. Meatless zupa jarzynowa z fasolą
składniki
- 150-200 g suchej białej fasoli;
- 1 litrze wody;
- 1-2 marchwi;
- 1-2 seler ogonek;
- 1 cebuli;
- 2 ząbki czosnku;
- 2 pomidory;
- 2-3 łyżki oleju roślinnego;
- sól - do smaku;
- zmielony czarny pieprz - do smaku;
- kilka gałązek pietruszki.
przygotowanie
Opłukać fasolę i moczyć przez noc. Następnie odlać cieczy, w celu przesunięcia fasola patelni i dodać 700-800 ml wody. Gotować fasolę przez około godzinę.
Pokroić marchew, seler i cebulę w drobną kostkę. Zmiażdżyć czosnek. Pyuriruyte pomidory miksera.
Smażyć cebuli w gorącym oleju przez około 5 minut. Mieszać w czosnku i trzymać na ogniu przez kilka minut. Umieścić marchewkę i seler, wymieszać i gotować przez 7-8 minut.
Dodać do warzyw fasoli z cieczy, pozostała woda, sól, pieprz i przecier pomidorowy. Wymieszać i doprowadzić do wrzenia. Następnie gotować zupę na małym ogniu pod przykryciem około 30 minut.
Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.
Poddać się hiszpańskiego zimną zupę🇪🇸
- Klasyczny przepis na gazpacho - orzeźwiającym zupa prostych składników
8. Chude zupa buraczana
składniki
- 2-3 buraki;
- 2 marchwi;
- przyprawa „ziół prowansalskich” - do smaku;
- kilka łyżek oleju roślinnego;
- 200 g kapusta czerwona;
- 2 cebule;
- 1 łyżeczki kminku;
- 1 500-2 000 ml wody;
- sól - do smaku;
- zmielony czarny pieprz - do smaku;
- kilka łyżek mleka kokosowego - opcjonalnie;
- kilka gałązek koperku.
przygotowanie
Pokrój obrane buraki i marchew średnie kawałki. Dodaj „ziół prowansalskich” i olej i wymieszać. Można użyć innych przypraw do smaku. Umieścić warzyw na patelni i suszeniu w temperaturze 180 ° C, około 30-40 minut, do zmięknięcia.
Silnie rozdrobnić kapusta i drobno posiekać. Smażyć cebulę w gorącym oleju na złoty kolor. Dodać kapustę i gotować w ogniu do miękkości. Doprawić gruntu Zira.
Umieścić piekarniczych smażona warzyw na patelni, a pokrywa z gorącą wodą. Dodać sól i pieprz i doprowadzić do wrzenia. Pyuriruyte zupa mikser do uzyskania jednorodności.
Zupa może być ponownie wlewa mleko kokosowe lub innych warzyw i beat. To daje potrawie kremową konsystencję.
Przed podaniem posypać zupę z koperkiem.
Opanowanie nowych receptur💜
- 10 interesujących sałatki z buraków dla tych, którzy są zmęczeni płaszcz i winegretem
9. Gęsta zupa z soczewicy i bezmięsne dyni
składniki
- 1 cebuli;
- 1-2 ząbki czosnku;
- 1 kawałek imbiru;
- 2-3 łyżki oleju roślinnego;
- 500 g pulpy dyni;
- Pół cytrynowy;
- kilka gałązek tymianku;
- Pół łyżeczki curry JADALNIA;
- 200 g czerwonego soczewica;
- 1 litrze wody;
- sól - do smaku;
- zmielony czarny pieprz - do smaku.
przygotowanie
Drobno posiekać cebulę i czosnek i trzeć na tarce obrane małej imbir. Lekko podsmażyć cebulę w gorącym oleju. Dodać czosnek i imbir i gotować przez kolejne 5 minut.
Pokroić dynię w cienkie paski i umieścić warzywa. Mieszać i smażyć, mieszając przez około 10 minut. Dodaj drobno startej skórki z cytryny, tymianek liście curry i gotować przez kilka minut.
Tymczasem przemyć soczewicę, umieścić w garnku i zalać wodą. Gotować przez 10-15 minut. Dodaj zazharku, sól, pieprz i gotować jeszcze przez 10 minut.
Przed podaniem, doprawić zupę sokiem z cytryny.
Dywersyfikacji menu🎃
- 10 Zupa dyniowa z jasnego koloru, smaku i zapachu
10. Meatless zupa z grzybami i kaszą perłową
składniki
- 100 g jęczmienia perłowy;
- 1 cebuli;
- 1 marchwi;
- 2-3 łyżki oleju roślinnego;
- 5-7 świeże grzyb;
- 2 pomidory;
- 3-4 ziemniaków;
- 2 suszone liście laurowe;
- 2 łyżeczki suszonej pietruszki;
- Mieszaninę papryki - do smaku;
- 1500 ml wody;
- sól - do smaku.
przygotowanie
Moczyć jęczmień nocny, opłukać i umieścić w garnku. Zalać wodą, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 30 minut. Resztkowa odpływ wody.
Drobno posiekać cebulę i ruszt na grubej marchewki trących. Smażyć warzywa na patelni na rozgrzanym oleju przez kilka minut.
Włożyć pieczarki, pokrojone na cienkie plasterki i gotować przez 5 minut. Dodaj pokrojone w kostkę pomidory i ziemniaki, a także lavrushku, pietruszka i mieszanki pieprzu.
Wlać podsolite gorącej wody i gotować przez 15 minut. Zdjąć zupę z ognia, dodać jęczmień i pozostawić pod przykryciem przez 15-20 minut. Wyjąć lavrushku.
zobacz także👩🏻🍳🍽👨🏻🍳
- 10 receptur chude fast food, które można zrobić w domu
- 15 niezwykłych sałatki warzywne
- 5 chude ciasto przepisy na ciasta, pizza, pierogi, a nie tylko
- recepty 16 bezmięsne, które są dokładnie tak jak ty