10 meatless ciasto z jabłkami, dżemem, kapusta, ziemniaki i nie tylko

1. Lean galarecie ciasto drożdżowe z kapustą i grzybami

składniki

• 260 g mąki;
• sól - do smaku;
• 3 łyżeczki cukru + do smarowania;
• 1 łyżeczka suchych drożdży;
• 250 ml wody;
• 3 łyżki oleju roślinnego do smażenia + i smarowania;
• 450 g kapusty;
• 1 mała marchwi;
• 2 cebule;
• 200 g grzyby;
• kilka gałązek koperku lub pietruszki;
• Kilka łyżki wody;
• garść nasion sezamu i lnu.

przygotowanie

Połączyć mąkę, ½ łyżeczki soli, dwie łyżki cukru i drożdży. Wymieszać olej z podgrzewaną wodą, wylano do mieszaniny mąki i makijażu jednorodnej masy. Przykryć ręcznikiem i pozostawić w ciepłym miejscu na 20-30 minut. Ciasto będzie grubawy.

Drobno strzępić kapustę, marchew zetrzeć na na drobnej tarce, posiekać cebulę i pieczarki w drobną kostkę. Posypać solą i łyżką kapusta pamiętać ręce cukru, tak że staje się miękka.

Podsmażyć cebulę w gorącym oleju, aż przezroczyste. Dodaj do niej marchewkę i gotować do miękkości warzywa. Zazharku wymieszać z kapustą. Następnie smażyć grzyby do złotego koloru. Dodaj je do kapusty z posiekanymi ziołami, solą i wymieszać.

Olej naczyniu do pieczenia i rozpowszechniania połowę ciasta. Top z wypełnieniem i przykryć drugą połowę swojego testu. Rozpuszczenia cukru w ​​wodzie, co sprawia, słodki roztworu i nasmarować ciasto. Posypać sezamem lub lnu.

Piec w rozgrzanym do 170 ° C w piecu przez około 1 godzinę. Sprawdź dostępność, przebijając ciasto z wykałaczką: to nie powinno być surowe ciasto.

2. Meatless pie z ziemniakami

składniki

• sól - do smaku;
• 150 ml wody;
• 100 ml + 1 łyżka oleju roślinnego;
• 1 łyżeczka pasty pomidorowej;
• 270 g mąki do posypywania +;
• Łyżeczka proszek do pieczenia;
• 500 g ziemniaków;
• 1 cebuli;
• zmielony czarny pieprz - do smaku;
• kilka gałązek koperku.

przygotowanie

Trzepaczki trzepaczki łyżeczka sól, 100 ml wody, 100 ml oleju i pomidorowy. Przesiać połowę mąki z proszkiem do pieczenia, dodać przygotowaną masę i wymieszać.

Wlać resztę przesianej mąki na stole, umieścić ciasto i vmese wszystko mąkę. Zapakuj ciasto do woreczka i przechowywać go w lodówce przez 20 minut.

Cut surowe ziemniaki i cebulę w drobną kostkę. Dodaj do nich łyżkę masła, sól, pieprz i posiekany koperek i dobrze wymieszać.

Posypać tabelę z mąką, położyć ciasto i dzieli go na dwie części. Jeden kawałek powinien być nieco większy niż drugi. Rolka najbardziej tworzenia kołowego i umieścić w formie, przed położeniem pracy dolna pieczenia.

Kształt ciasta zderzaki i umieścić farsz. Rozwałkować ciasto pozostałości, przykryć napełniania i uszczelniania krawędzi warstw. W środku zrobić otwór dla pary uciec.

Upieczenia ciasta w temperaturze 180 ° C około 1 godziny. Po 20 minutach od rozpoczęcia gotowania wlać do otworu w próbie 50 ml gorącej słonej wody. Więc ciasto będzie bardziej soczyste. Gotowość ustala miękkości ziemniaków.

3. Lean tarty ciasto z dżemem

składniki

• 180 g cukru;
• 160 ml wody;
• 120 ml oleju roślinnego;
• szczypta soli;
• szczypta wanilii;
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia;
• 500 g mąki;
• 400-450 g bardzo gęstego jam.

przygotowanie

Połącz cukier, woda i olej. Dodać sól, wanilię i proszek do pieczenia i dokładnie wymieszać. Porcje dodać mąkę i zagnieść ciasto.

Odcięty od swojej trzeciej, należy podzielić tę część na kilka piłek i przechowywać w zamrażarce przez 20 minut. Pozostałe ciasto na 20 minut, umieścić w lodówce.

Pokryć dno papieru formy do pieczenia. Rozłożyć kawałek ciasta z lodówki na dole formularza i zrobić małe zderzaki. z góry dżem i posypać ciasto z zamrażalnika, startego na grubej tarce.

Piec ciasto rozgrzanym 180 ° C w piecu przez około 45 minut. Gotowa potrawa całkowicie ostygnie.

4. Odkryty meatless ciasto z jabłkami

składniki

Na ciasto:

• 300 g mąki;
• 100 g cukru;
• szczypta soli;
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
• 100 ml oleju roślinnego;
• 80-100 ml wody.

Do napełniania:

• 5-6 jabłka;
• 50 g cukru białego;
• 20 g brązowego cukru;
• 2-3 łyżeczki soku z cytryny;
• 1 łyżeczka cynamonowy;
• 1 łyżeczka oleju roślinnego.

przygotowanie

Połączyć mąkę, cukier, sól i proszek do pieczenia. Wlać masło, wymieszać i szlifować wiele rąk. Powoli dodawać wodę, ugniatanie miękkie ciasto. Kształtować go w kulę, umieścić w misce, przykryć ręcznikiem i urlopu, podczas przygotowywania nadzienia.

Obrać skórkę jabłek i rdzeń i pokroić na duże kawałki. Na patelni, nadają się do piekarnika, posypać w obu rodzajów cukru. Dodaj sok z cytryny, cały czas mieszając, doprowadzić do wrzenia na małym ogniu.

Całość mieszano w karmelu cynamonu i mieszać. Następnie wlać do oleju i ponownie wymieszać. wlać niecka jabłka zaokrąglone do dołu, mocno przyciskając do siebie. Gotować przez kolejne 5 minut, a następnie zdjąć z ognia.

Rozwałkować ciasto wokół zbiornika, pokrywa się z łyżką jabłka i zaginanie krawędzi wewnętrznej ciasta. Top widelcem zrobić kilka nadkoly.

Umieścić następny ciasto w rozgrzanym 180 ° C w piecu przez 30 minut. Natychmiast po ugotowaniu potrawę, przykryć patelnię i odwrócić to wypieki.

5. Chudego wilgotne ciasto czekoladowe

składniki

• 240 g mąki;
• 200 g cukru;
• 4 łyżki proszku kakao;
• 1 łyżeczka sody;
• szczypta wanilii;
• Pół łyżeczki soli;
• 250 ml wody;
• 1 łyżka octu 9%;
• 5 łyżek oleju roślinnego do smarowania +.

przygotowanie

Połączyć mąkę, cukier, kakao, sodę, sól i wanilię. Wlać zimną wodę, ocet i olej i mieszać aż do uzyskania jednolitej konsystencji.

Grease pieczenia naczynie z olejem i umieścić ciasto plecy. Piec ciasto w temperaturze 180 ° C, 30-40 min.

6. Chude ciasto z marchwi z orzechami

składniki

• 100 g orzecha włoskiego;
• 8 łyżek oleju roślinnego do smarowania +;
• 150 g cukru;
• 200 ml brzoskwinia soki z pulpy;
• 150 g marchwi;
• 150 g mąki;
• Łyżeczka sody;
• 1 łyżka soku z cytryny;
• szczypta soli;
• szczyptą wanilii.

przygotowanie

Nieznacznie brązowy nakrętki na patelni suchym, a następnie siekać je za pomocą noża lub stempla bit w blenderze. Wymieszać masło z cukrem. Dodać sok, marchew, startego na grubej tarce, a orzechy i wymieszać.

Kompletna masa mąkę, sodę (gaszenia go z sokiem z cytryny), sól i wanilii. Dokładnie wymieszać ciasta i wlać do formy, która nasmarowane.

Upieczenia ciasta w temperaturze 200 ° C przez około 40 minut. To jest całkowicie ostygnie.

7. Pomarańczy meatless pie

składniki

• 150 ml świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy;
• 130-150 g cukru;
• 150 ml oleju do smarowania +;
• 2 łyżeczki startej skórki pomarańczowej;
• 30 ml ocet jabłkowy;
• 300 g mąki;
• szczypta soli;
• 1 łyżeczka sody;
• 2 łyżek wody.

przygotowanie

Bić z mieszaczem sok pomarańczowy, cukier, masło i skórkę. Cukier powinien być rozpuszczony. Kontynuując trzepaczką, dodać ocet, a następnie - mieszaninę przesianej mąki i solą. Łączyć z wodą sodową, wlać do ciasta i dobrze wymieszać.

Przykryć formę pergamin i posmarować masłem. Umieścić ciasto i umieszczono w podgrzanej 180 ° C w piecu przez około 30 minut. Aby sprawdzić gotowość ciasto, włożyć wykałaczkę do niego: powinna ona wyjdzie czysty. Lekcje z pieca wypieki całkowitego ostygnięcia.

8. Meatless ciasto z jabłkami w soku jabłkowym

składniki

• 150 g cukru;
• 200 ml soku jabłkowego;
• 100 ml oleju do smarowania +;
• 260-330 g mąki;
• 1 łyżka proszek do pieczenia;
• 2 jabłka;
• garść żurawin i innych owoców jagodowych - opcjonalne.

przygotowanie

Rozpuścić cukier w soku jabłkowym. Wlać masło i wymieszać. Dodaj mąkę i proszek do pieczenia i doprowadzić do uzyskania jednolitej konsystencji. Ciasto będzie wodnisty.

Pokrój jabłka na ćwiartki i usunąć rdzeń. Każda część jest podzielona na cienkie plasterki. Wlać ciasto do natłuszczonej formy i miejsca na szczycie jabłek, lekko naciśnij je. Można posypać jagody ciasta.

Upieczenia ciasta w temperaturze 180 ° C przez 30-40 minut. Chęć, by sprawdzić wykałaczką: powinien pozostać suche.

9. Lean korzenny herbata ciasto ze śliwkami

składniki

• 75 ml + olej do smarowania;
• 80 g cukru;
• 3 łyżki miodu;
• 130-150 ml mocnej czarnej herbaty;
• 1 łyżeczka sody;
• 1 łyżeczka imbiru;
• 1½ łyżeczki cynamonowy;
• 150 g mąki + dla obvalivaniya;
• 80 g suszone śliwki.

przygotowanie

W garnku połączyć masło, cukier, miód, umieścić na małym ogniu i gotować mieszając, do rozpuszczonego cukru i miodu. Nieco ochłodzić masę dodać herbata i napoje gazowane i mieszać.

Mieszać w imbiru i cynamonu. Stopniowo dodawać mąkę, starając się uzyskać gładką konsystencję. Cięcia śliwki na kilka części, lekko rolki w mące, umieścić ciasto i wymieszać.

Olej naczyniu do pieczenia i wlać z powrotem ciasta. Piec w temperaturze około 150 ° C w czasie 1 godziny. Zanim zastosuje się ciasto z formy, schłodzić.

10. Lean luzem ciasto z jabłkami

składniki

• 5 bardzo soczyste jabłka;
• Cukier waniliowy - do smaku;
• 1 łyżeczka sosu sojowego;
• 160 g mąki;
• 150 g cukru;
• 200 g kaszy manny;
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia;
• Łyżeczka cynamonowy;
• 150 ml oleju roślinnego.

przygotowanie

Obrane jabłka zetrzeć na grubej tarce, dodać cukier waniliowy i sos sojowy i wymieszać. Sos da owoc soczysty lekki słony smak. Jeśli boisz się eksperymentować, dodać szczyptę soli zamiast.

Połączyć mąkę, cukier, kaszę mannę, proszek do pieczenia i cynamon. Wlać do formy, w trzeciej mieszaninie rozprzestrzeniania wyschnięcia na górnej połowie jabłek. Powtórzyć warstwy. Ostatnia warstwa powinna być sucha mieszanina. Wlać ją na oleju.

Piec ciasto rozgrzanym 180 ° C w piecu przez 40 minut. Potem musi ostygnąć całkowicie, tak że wszystkie warstwy odpowiednio namoczone. Najlepiej jest wypieki urlopów w lodówce na noc lub na kilka godzin.