10 jest bardzo niezwykłe receptury z arbuza
żywność / / December 19, 2019
Tajska sałatka arbuz
składniki
- Ź o średniej arbuza;
- 2 świeże wiązki kolendra;
- Wiązka 2 rukola;
- 2 świeże wiązki miętowy;
- 1 mała rzodkwi;
- 100 g sera feta;
- małe orzeszki ziemne lub nasion słonecznika traktowani.
w sosie
- 1 y obrane i pocięte imbir
- Czerwonego, żółtego (Guero) i 1 zielone chili (oczyszczano z ziaren i drobno posiekanej);
- 1 łyżka. l. sos sojowy;
- 6 łyżek. l. olej oliwkowy;
- 1 godz. l. olej sezamowy;
- Sok z limonki 3-4;
- sól morska i zmielony czarny pieprz.
przygotowanie
Miąższ arbuza czysty od kości i pokroić w kostkę. Kolendry, rukola i kotlet mięta i wyślij w misce z posiekaną rzodkiewką, arbuza i mięty. Na innej płycie, wymieszać imbir, papryka chili, sos sojowy, oliwa z oliwek i olej sezamowy, sok z limonki, pieprz i sól (do smaku). Orzeszki ziemne lub nasion słonecznika smażyć na patelni lub pieczenia blachy w piekarniku (można kupić już palone). Po tym, mielenia lub mielenia nasion je w mieszalniku lub młynek. Wlać sos sałatkowy, dodać ser feta i posypać orzeszkach ziemnych (nasiona słonecznika).
Arbuz smażone z serem i prosciutto
składniki
- 3-5 małe (o grubości około 3 cm) kawałki arbuza;
- 1 łyżka. l. olej oliwkowy;
- 100 g proshutto;
- 100g sera pleśniowego;
- 1 godz. l. balsamico;
- pęczek świeżej bazylii;
- gruba sól;
- zmielony czarny pieprz.
przygotowanie
Grill Ogrzać do 350-400 ° C. Plastry szczotki arbuza z oleju z oliwek (po obu stronach), soli i pieprzu. Smażyć plastry arbuza na ruszt (1 minuty z każdej strony), bez zamknięcia grilla lid, aż pojawi się charakterystycznymi skorupy. Prosciutto pokroić w cienkie plasterki. Skropić każdy kawałek arbuza z octem balsamicznym i podawać z prosciutto, serem i świeżą bazylią.
arbuz wstrząsnąć
składniki
- 500 g pulpy dojrzałych melon;
- 100 g słodzonego skondensowanego mleka;
- 2 łyżki. l. cukier;
- koktajl parasole dla rur dekoracji.
przygotowanie
Szejk - koktajl, zazwyczaj mleka, w odniesieniu do mieszania składników receptury i mieszając. Aby ugotować, obrać z nasion arbuza. Trzepaczka go do mieszarki razem z zagęszczonym mlekiem i cukrem do jednorodności. Spuścić koktajl karafki i niech schłodzić w lodówce. Wlej okulary (z numerem wskazanym składników otrzymano 4-6 porcji) i dekoracji na smak.
zupa arbuz
składniki
- 500 g pulpy arbuza;
- 1 ogórek;
- 1 zielony papryce;
- 1 pióro szczypiorek;
- 1 wapno;
- Belka miętowy;
- 2 łyżki. l. Szampan ocet;
- 1 łyżka. l. olej oliwkowy;
- sól morska i zmielony czarny pieprz.
przygotowanie
Arbuz oczyścić z nasion i drobno posiekać. Wystarczy posiekać papryka, szczypiorek i mięty. Pokroić ogórek w drobną kostkę. Weź głęboki miski i wymieszać wszystkie składniki, pokrojone, posypane sok z limonki im (nawiasem mówiąc, też mogą kruszą skórka w misce), octu i oliwy z oliwek. Dobrze wymieszać. Zawartość potem miska zgniatać przy użyciu miksera, aż będzie gładkie. Szczep przez drobne sito w sezonie Otrzymaną puree z solą i pieprzem. Schłodzić w lodówce przez godzinę. Następnie służyć, rozlewając się w głębokim naczyniu i udekorować miętą.
arbuz salsa
składniki
- 400 g pulpy arbuza;
- 2 jalapeno papryki;
- Belka kolendry;
- 60 ml soku z limonki;
- pół małe żarówki fioletowe;
- sól do smaku.
przygotowanie
Salsa - meksykański warzyw przystawek pokrojone warzywa (nie mylić z tym samym sosem!). Aby przygotować salsę ekstrawagancki arbuza, umyć, nasiona usunąć i wyciąć wszystkie warzywa i owoce. Wlać sok z limonki, sól. Dobrze wymieszać i pozostawić do zaparzenia na małą przekąskę. Podawać schłodzone.
Szaszłyki z arbuza i krewetek
składniki
- 450 g duże krewetki;
- 26 elementy (o grubości 3 cm) dojrzałe arbuz;
- 80 ml soku z limonki;
- 60 ml oleju z oliwek;
- 2 łyżki. l. miód;
- szczypta czosnku w proszku;
- bazylia (najlepiej Thai).
przygotowanie
Najpierw przygotować marynatę: wymieszać sok z limonki, olej, posiekaną bazylię, miód i czosnek w proszku. kwartał pleśni wynikające marynatę do osobnej misce. Następnie moczyć obrane krewetki w marynacie przez 15 minut. Sznurka krewetki i plasterków arbuza na drewnianych patyczkach, na przemian ze sobą. Grill szaszłyki powyżej średniej temperatury przez około 5 minut, aż nie zarozoveyut są krewetki. Podawać szaszłyki na szpikulce, podlewanie jego pozostałą marynatą. Z tej ilości produktów uzyskanych około 13 porcji.
Dżem z arbuza peelingi
składniki
- 1 kg skórki arbuz;
- 1,2 kg cukru;
- 600 ml wody;
- 1 cytryny;
- 3 godziny. l. sody;
- wanilia.
przygotowanie
Wyciąć skórki arbuz zieloną skórę (powinien być tylko białe części) i tnie na małe kawałki (3-4 cm). Rozpuścić sody w 3 litrach wody i umieszcza w uzyskanego roztworu na odrywanie. Zostaw je moczyć przez noc. Rano dobre płukanie czystą wodą. Dalsze Zagotować syrop cukrowy 600 ml wody 600 g cukru. Gdy syrop zaczyna gęstnieć, dolną skorupę w nim, doprowadzić do wrzenia i gotować przez kolejne 30 minut w niskiej temperaturze. Następnie wyłączyć i pozostawić do zaparzenia (5-8 godzin). Następnie dosypte pozostały cukier, doprowadzić do wrzenia i gotować przez pół godziny. Pozostawić na kolejne 5-8 godziny. Powtórzyć procedurę po raz trzeci. Pod koniec trzeciego wrzenia dodać sok z cytryny i wanilii. Gdy dżem ostygnie, wlać go na brzegu, i przechowywać w chłodnym miejscu.
Arbuz lody owocowe
składniki
- 500 g arbuza;
- 2 łyżki. l. sok z limonki;
- mięta.
przygotowanie
Miąższ arbuza czysty z kości. Z pomocą blendera, połączyć liści arbuza, sok z limonki i mięty. W smaku można dodać trochę cukru. Następnie wlać wynikające z formy koktajlowe (przydatne filiżanek jogurt), włóż deskami do lizaków lodowych, i wysłać go na kilka godzin w lodówce. Aby uzyskać formularz arbuz lód, spadek kształt z nim przez kilka sekund w ciepłej wodzie.
budyń arbuz
składniki
- 2 kg pulpy arbuza;
- 50 g skrobi kukurydzianej;
- 100 g cukru;
- 1 godz. l. Nasiona anyżu;
- 2 godz. l. sok z cytryny.
przygotowanie
Arbuz usunąć kości i trzepaczką do puree z użyciem blendera. Przecedzić przez sito, aby pozbyć się miąższu. Ź Otrzymany sok z arbuza zmieszany z mąki kukurydzianej. Wlać sok z pozostałej w garnku i zagotować z cukrem i anyżu nasion. Następnie wlać sok z arbuza odroczony ze skrobi w rondlu. Zmniejszenie temperatury i na wolnym ogniu, stale mieszając, przez 3 minuty. Następnie dodać sok z cytryny i zdjąć patelnię z ognia. Poprzez wlać arbuz kubki wagi i ochłodzić do temperatury pokojowej. Po tym, wysłać pudding w lodówce przez co najmniej 3 godziny. Podawać posypane pistacje części nadziemne, chipsy czekoladowe, cynamon i dodatkami z bitą śmietaną.
arbuz sorbet
składniki
- 4 kg arbuza;
- 130 g cukru;
- 180 ml wody;
- 2 łyżki. l. sok z limonki.
przygotowanie
Wlać do wody w małym naczyniu, w vsypte cukru do niego i doprowadzić do wrzenia na małym ogniu, stale mieszając. Następnie zmniejsza się ciepło i gotować syrop przez kolejne 5 minut. Zdjąć z ognia i schłodzić do temperatury pokojowej. Następnie przykryć patelnię pokrywką i wysłać go do lodówki na godzinę. Tymczasem, arbuz i soku z limonki, bicie przy pomocy blendera, aż będzie gładkie. Następnie przecedzić przez wiele arbuza, aby pozbyć się kości i pokonać go z syropu cukrowego ostygnie. Wlać mieszaninę arbuz, cukrowych na płytkiej szalce umieszcza się w lodówce w ciągu 30 minut. W tym czasie, sorbet przyszłość należy „chwycić” na krawędziach. Weź łyżkę i mieszać go. Ponownie umieścić w lodówce. Pół godziny później, powtórz procedurę. Sorbet jest uzyskanie spójności z kryształów arbuz, lód. Po tym zamrożenia deser więcej o 1,5-2 godzin.