10 interesujących sałatki z buraków dla tych, którzy są zmęczeni płaszcz i winegretem

Burak doskonale z suszonych śliwek, orzechów, pomidory, ser, a nawet pomarańczy, mango, granat i gruszki.

Jeśli buraki ugotować na receptę, stosowanie Nasze wskazówki. Od nich dowiesz się, jak to zrobić szybko i łatwo.

1. Sałatki gotowanej buraki śliwki, orzechy i awokado

składniki

• 3 średnie gotowane buraki;
• 5-6 śliwki;
• 1 awokado;
• Kilka orzechy;
• garść pestek dyni;
• 1 łyżka soku z cytryny;
• sól - do smaku.

przygotowanie

Czop buraki na paski. Pokrój w duże kawałki śliwek i awokado - małe kostki.

Dodać składniki posiekane orzechy włoskie, nasiona dyni, sok z cytryny i sól. Dokładnie wymieszać sałatę.

2. Sałatka ze świeżych buraków i marchwi, oliwkami i dressingiem musztardowym

składniki

• Pół czerwony cebuli;
• 2 łyżek czerwonego wina lub ocet jabłkowy;
• 1 łyżeczka musztarda;
• 4 łyżki oliwa z oliwek;
• 3 średnie buraki;
• 1 duża marchwi;
• 60-80 g oliwek;
• Pół pietruszka;
• sól - do smaku.

przygotowanie

Pokroić cebulę w drobną kostkę. Dodać ocet, musztardę, olej i wymieszać. Pozostawić na 5-10 minut.

buraki Czop marchew małe paski. Pokrój oliwki w plasterki. Posiekać pietruszkę. Umieścić składniki w misce z cebulą, doprawić solą i dokładnie wymieszać.

3. Sałatka pieczone buraki z kurczaka, orzechy i czosnkiem

składniki

• 3 średnie buraki;
• 400 g ugotowanego kurczaka;
• 3 ząbki czosnku;
• 50-80 g orzecha włoskiego;
• sól - do smaku;
• kilka łyżek majonez.

przygotowanie

Surowe buraki zawinąć w folię i umieścić w podgrzanym 200 ° C w piecu przez 45-50 minut. Daj warzywa korzeniowe do ostygnięcia, usunąć skórę i pokroić w drobną kostkę. Zrobił to samo z kurczaka. Zmiażdżyć czosnek.

Orzechy drobno posiekanej lekko smażyć w suchym patelni, a następnie wraz z solą i dodać do przygotowanych składników majonezu i wymieszać.

4. Ciepły sałatkowy gotowanych pomidorów, buraków i szpinaku

składniki

• 1 czerwony cebuli;
• 1 łyżka olej oliwkowy;
• 1-2 pomidorów;
• kilka oliwek;
• kilka gałązek pietruszki;
• 1 ząbek czosnku;
• 2 średniej gotowane buraki;
• 2 łyżek OCET;
• sól - do smaku;
• zmielony czarny pieprz - do smaku;
• 2-3 szpinak belki.

przygotowanie

Pokroić cebulę na pół pierścieni. Wlać na szalce z gorącym olejem i mieszać smażenia na średnim ciepła przez 2 minuty.

Pokroić pomidory w drobną kostkę i oliwkami - plastry. Posiekać pietruszkę i czosnek. Dodaj te składniki do cebuli i gotować przez 3 minut.

buraki marki, pokrojone w duże kawałki, ocet, sól i pieprz. Mieszać i smażyć minutę. Umieścić warzywa w misce ze szpinakiem i dobrze wymieszać.

5. Sałata z buraków wymienione wypalane i marynowanych ogórków

składniki

• 3 średnie buraki;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 kołek rozmarynu;
• 3 łyżki oliwa z oliwek;
• sól - do smaku;
• zmielony czarny pieprz - do smaku;
• 1-2 marynowane lub ogórek kiszony;
• Pół czerwony cebuli;
• 250 g puszkach lub gotowanej ciecierzyca;
• Pół cytrynowy;
• 50 g feta;
• kilka gałązek pietruszki.

przygotowanie

Umieścić na burakach surowych foliowych, czosnkiem i rozmarynem. Wlać łyżkę oleju i trochę wody, posypać solą i pieprzem, mocno owinąć. Piec przez 45-50 minut w temperaturze 180 ° C do momentu, gdy buraki cukrowe są miękkie. Jego chłodne i czyste.

Cięcie buraków i ogórka identycznych modułów, i cebula - małe paski. Posiekać pieczonego czosnku.

Dodaj składniki ciecierzycy, sok z cytryny, sól, pieprz i pozostałego oleju i wymieszać. Posypać rozdrobnionego sera feta i posiekaną pietruszką.

6. Sałatka z gotowanych buraków z serem, jajka i suszonych śliwek

składniki

• 1 średnia gotowane buraki;
• 2 jajka;
• 80 g twardego sera;
• 8-10 śliwki;
• 1-2 ząbki czosnku;
• 2-3 łyżki majonez.

przygotowanie

Ruszt buraki i jajka na tarce grubej i serem - na grzywny. Wyciąć śliwkami cienkie kostki, posiekać czosnek. Dodać majonez i wymieszać składniki.

7. Pikantna sałatka ze świeżych buraków i marchwi, rodzynek i miodu sos

składniki

• 3 średnie marchwi;
• 1 duże buraki;
• 70 g rodzynki;
• pół łyżeczki papryka;
• ¼ łyżeczki mielonego kminku;
• Ź łyżeczki cynamonowy;
• sól - do smaku;
• szczypta mielonego pieprzu cayenne;
• 2 łyżki soku z cytryny;
• 2 łyżeczki miodu;
• kilka gałązek mięty.

przygotowanie

Ruszt marchew i buraki na grubej tarce. Dodać do nich rodzynki. Osobno wymieszać paprykę, kminek, cynamon, sól i pieprz. Dodaj sok z cytryny i miód i mieszać, aż będzie gładkie.

Wlać sos sałatkowy i uzyskaną mieszankę. Pozostawić do zaparzenia na godzinę w lodówce lub w temperaturze pokojowej. Następnie dodać posiekaną miętę i jeszcze raz wymieszać.

8. Sałatka z gotowanych buraków z pomarańczy, orzechy, ser feta i dressingiem miodowo-cytrusowy

składniki

• 1 pomarańczowy;
• Pół czerwony cebuli;
• 1 duża gotowane buraki;
• 50 g feta;
• Kilka orzechy;
• kilka gałązek pietruszki;
• 30 ml świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego;
• Łyżeczka startej skórki pomarańczowej;
• 2 łyżek ryżu lub ocet jabłkowy;
• 1 łyżka miodu;
• 3 łyżki oliwa z oliwek;
• sól - do smaku;
• zmielony czarny pieprz - do smaku.

przygotowanie

Usunąć skórkę pomarańczową i białe żyły. Pokroić mięso w plastry. Cięcia cebulę w małych pasków i buraków i feta - kostki. Posiekać orzechy, posiekać pietruszkę.

Wymieszać sok pomarańczowy, skórkę, ocet, miód, olej, sól, pieprz. Umieścić naczynie na buraki, a na dodatek - Orange, feta i cebuli. Posypać sałata z orzechów i pietruszki i zalać przygotowaną sos.

9. Sałatka ze świeżych buraków z gruszką i serem feta z Jamie Oliver

składniki

• 3 dojrzałe gruszki;
• 4 duże buraki;
• Pół cytrynowy;
• 4-5 łyżki oleju z oliwek;
• sól - do smaku;
• zmielony czarny pieprz - do smaku;
• gałązki nieco mięty;
• 200 g sera feta;
• garść nasion słonecznika - opcjonalne.

przygotowanie

Wyciąć długie paski lub kratkę obrane gruszki i buraki. Wymieszać sok z cytryny, olej, sól i pieprz. Sezon sałata Otrzymaną mieszaninę.

Posypać posiekane listki mięty, rozdrobnionego feta i ewentualnie nasiona.

10. Sałatka ze świeżych buraków z ogórka, marchwi, granatu i mango

składniki

• 1 dojrzały mango;
• kilka gałązek kolendry;
• papryka - do smaku;
• sól - do smaku;
• zmielony czarny pieprz - do smaku;
• 1 łyżka brązowy cukier;
• 2 cytryny;
• 1 łyżka olej oliwkowy;
• 1 średni ogórek;
• 1 średnia z marchwi;
• 1 średnia buraków;
• 1 granatu.

przygotowanie

Pokroić w kostkę mango. Dodaj posiekaną kolendrą, papryka, sól, pieprz, cukier, sok z dwóch cytryn, masło i dobrze wymieszać.

Pokroić ogórek na duże kawałki. Marchew i buraki posiekać kije. Dodaj do tych składników nasion granatu i mango wraz z tankowania. Dokładnie wymieszać sałatę.