10 najfajniejsza sałatki bez majonezu

Kurczaka, paluszki krabowe, ryby, grzyby i warzywa są doskonale połączone ze składnikami mandarynki, sos sojowy, olej, śmietana, musztardą i sokiem z cytryny.

1. Sałatka z kurczakiem, papryką, serem mozzarella, krakersy i sosem mandarynki

składniki

• 3 kromki chleba;
• ½ łyżeczki przyprawy „ziół prowansalskich”;
• 1 łyżeczki papryka;
• sól - do smaku;
• 3-5 łyżki oleju z oliwek;
• 60 g masła;
• 300 g kurczaka;
• 1 czerwona papryka;
• Pół czerwony cebuli;
• 10-12 małe kulki mozzarelli;
• Pół wiązka sałacie;
• 1 łyżka sosu sojowego;
• Pół duże kwaśny mandarynki (lub jeden mały);
• 1 ząbek czosnku.

przygotowanie

Pokroić chleb w kostkę i umieścić w misce. Dodaj ziołami prowansalskimi, papryka, sól i 1-2 łyżki oleju. Mieszać, umieścić w szalce i piec przez 10 minut w temperaturze 200 ° C

Na patelni stopić masło. Umieścić kurczaka i smażyć 5 minut. Obróć mięso, przykryć patelnię pokrywką, zmniejszyć ogień i gotować przez 8-10 minut dłużej.

Kawałek ochłodzony kurczaka na duże kostki, pieprz - pierścienie, cebula - semirings. Podzielić na połowę mozzarellą i oderwać ręce sałaty. Wymieszać 2-3 łyżki oliwy z oliwek, sos sojowy, sok z mandarynki i posiekanym czosnkiem.

Umieścić w misce z sałaty, cebuli, papryki i kurczaka, polać sosem i wymieszać. Przenieś sałatkę na talerz, przybranie z mozzarella na wierzchu i posypać grzankami.

2. Puff sałatka z awokado, pomidorów i różowy łosoś

składniki

• 1 awokado;
• 1-2 pomidory pomidor + 1 do dekoracji;
• 180 g puszki łososia;
• 1 łyżka olej oliwkowy;
• 1 łyżka sosu sojowego;
• 1-2 łyżki parmezan;
• Kilka piór zielonej cebuli.

przygotowanie

Pokroić miąższ awokado i pomidory w drobną kostkę. Rozgnieść widelcem różu. Wlać na naczynia awokado, pomidorów, a następnie warstwą różu.

Wymieszać sos sojowy i olej, zalać rybę i czekać, aż mieszanina jest wchłaniana do niego. Udekorować sałatkę z tartym parmezanem, plastry pomidorów i cebuli piór.

3. Sałatka z kurczakiem, pieczarkami, ogórkiem i papryką

składniki

• Pół czerwony cebuli;
• 1 łyżeczka cukru;
• sól - do smaku;
• 1 łyżeczka ocet 9%;
• W 100 ml gorącej wody;
• 1 czerwona papryka;
• 4 łyżki oliwa z oliwek;
• 2 ząbki czosnku;
• 400 g grzyby;
• 1 ogórek;
• 2 gotowane połówki piersi kurczaka;
• 1 łyżka soku z cytryny.

przygotowanie

Pokroić cebulę na pół pierścienie i umieścić w misce. Dodać cukier, łyżeczka soli, octu i gorącej wody. Wymieszać i pozostawić do marynaty czas przygotowują inne składniki.

Pokroić paprykę w kostkę BIG. Na patelni rozgrzać połowę masła, podsmażyć drobno posiekany czosnek i wyjąć go. Czosnek nie jest już użyteczne. Podsmażyć paprykę na złoty kolor, umieścić w naczyniu i podsolite.

Pokrój pieczarki w cienkie plasterki. Smażyć grzyby na złoty kolor pozostałej po oleju pieprzem. sól przyprawa.

Pokrój ogórka i piersi duże kostki. Dodaj do nich cebulę, spuścić płyn z niego, papryki i grzybów. Wymieszać 2 łyżki oliwy i soku z cytryny. Sezon sałatka otrzymaną mieszankę i pozostawić do zaparzenia na 15-20 minut.

4. Sałata z ciecierzyca, oliwek i suszonych pomidorów

składniki

• 60 g suszonych pomidorów;
• 70 g oliwek;
• 2 ząbki czosnku;
• kilka gałązek pietruszki;
• 150 g puszkach lub gotowanej ciecierzyca;
• zmielony czarny pieprz - do smaku;
• 1 łyżka oleju z oliwek.

przygotowanie

Pokrój pomidory na duże kawałki i oliwkami - plastry. Posiekać czosnek i pietruszkę. Dodać przygotowane składniki ciecierzycy, pieprz i masło i wymieszać.

5. Sałatka z paluszki krabowe, sera, pomidorów i jajek

składniki

• 2 jajka;
• 100 g surimi;
• 1-2 pomidorów;
• 100 g twarogu tłuszczu;
• 2-3 łyżki stołowe śmietany lub jogurt;
• sól - do smaku;
• zmielony czarny pieprz - do smaku.

przygotowanie

Ugotować jajka na twardo, ostudzić i czyste. Pokrój, paluszki krabowe i pomidor identycznych kostek. Dodaj do sera składniki domku, jogurtu lub kwaśną śmietaną, solą i pieprzem. Wymieszać.

6. Sałatka z kurczakiem, serem feta, pomidorem i ogórkiem

składniki

• 200 g ugotowanego kurczaka;
• 1-2 pomidorów;
• 1 ogórek;
• 100 g sera feta;
• sól - do smaku;
• 2 łyżeczki soku z cytryny;
• 1-2 łyżki oleju roślinnego.

przygotowanie

Pokrój ochłodzony kurczaka, pomidory, ogórki i feta duże kawałki. Dodać sól, sok z cytryny i masło i wymieszać sałatkę.

7. Sałatka ze śledzia, jajek i cebuli

składniki

• 3 jaja;
• 200 g lekko solonych filetów śledź;
• 1 czerwony cebuli;
• sól - do smaku;
• 1 pęczek sałacie;
• 3 łyżki oleju roślinnego;
• 1 łyżka soku z cytryny;
• 1 łyżeczka gorczycy.

przygotowanie

Ugotować jajka na twardo, ostudzić i czyste. Pokroić na duże kawałki, a ryby i cebuli - semirings. Sól cebulę i lekko pamiętać swoje ręce, aby usunąć gorycz. Tear liście sałaty.

Wymieszać olej, sok z cytryny i musztardę. Dodaj sos do przygotowanych składników i wymieszać. W razie potrzeby można podsolit sałatki.

8. Puff sałatka z grzybami, ziemniaki i dwóch rodzajów sera

składniki

• 350 g ziemniaków;
• 3 jaja;
• 250 g grzyby;
• trochę masła;
• sól - do smaku;
• 150 g twardego sera;
• 250 g sera topionego;
• 1 ząbek czosnku;
• Ź koper belki.

przygotowanie

czyrak ziemniaki i jaja aż gotowane, fajne i czyste. Pokrój pieczarki w cienkie plasterki. Smażyć grzyby w gorącym oleju na złoty kolor, sól sezon. Transfer na papierowym ręczniku do tłuszczu stok.

Trzeć ziemniaki na tarce grubej i ciężkiej serem - na grzywny. Pokrój jajka i ser w drobną kostkę. Crush czosnek i koper nóż, a następnie w blenderze jest łączne z jaj i sera.

Umieścić warstwy sałatki w tej kolejności: ziemniaki, pieczarki, ser i masę jaj i serów twardych.

9. C kurczakiem, serem i pomarańczowy

składniki

• 1 pomarańczowy;
• 200 g ugotowanego kurczaka;
• 200 g twardego sera;
• Pół wiązka sałacie;
• sól - do smaku;
• Pół cytrynowy;
• trochę oleju roślinnego.

przygotowanie

Wyczyść pomarańczowy ze skór, białymi żyłkami i filmów. Wytnij pomarańczowy, schłodzony piersi i ser identyczne kostki.

Oderwać listki sałaty i położył dłonie na półmisku. Miejsce na szczycie przygotowanych składników. Sezon sałatka sól i wlać sok z cytryny i olej.

10. Sałatka z rukolą, buraki, kozim serem i orzechami włoskimi

składniki

• 2 buraki;
• 50 g sera koziego;
• Kilka orzechy;
• Wiązka 2 rukola;
• 3 łyżki oliwa z oliwek;
• 1 ½ łyżki soku z cytryny;
• Ź gorczyca łyżeczki suche;
• Łyżeczka cukru;
• Pół łyżeczki soli;
• ¼ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu.

przygotowanie

Gotujemy buraki lub piec w piekarniku. Dla tych warzyw lekko z olejem z oliwek, zawija w folię aluminiową i miejsce w podgrzanej do 200 ° C w suszarce przez 1-2 godziny przed miękkość.

Oczyścić schłodzonej buraki i pokroić na duże kawałki. Crumble ser i grubo posiekać orzechy. Umieścić rukolą w misce i dodać przygotowane składniki.

Wymieszać olej, sok z cytryny, musztardę, cukier, sól i pieprz. Wlać uzyskany sos sałatkowy.