10 fajnych sposobów na przygotowanie do zimy squash
Program Edukacyjny żywność / / December 19, 2019
1. mrożone squash
Najprostszym i najbardziej wygodny sposób zbierania warzyw. Szpik zachowane praktycznie nienaruszona.
Jeśli stary cukinii, obrać ze skóry i nasion. Warzywa umyć, osuszyć i pokroić w kostkę lub plasterki. Plastry można następnie wypiekano je w piecu lub smażenia, a kostki - Cook gulasz warzywny lub żurek.
Umieścić cukinię na sicie i zanurzenie we wrzącej wodzie przez 1-2 minuty. Ten krok może być pominięty. Jednak po blanszowania zamrożonych cukinię lepiej zachować smak, barwę i teksturę.
Przenosić gorące cukinię zimną wodą tak, że całkowicie ochładza się. Następnie rozłożyć na czystym ręcznikiem i osusz prawidłowo.
Zorganizować cukinia na plastikowym pojemniku lub torbie i uszczelką lub przymocować je. Opakowania jednostkowe z konieczności wydalenia nadmiaru powietrza.
Usuń obrabianego przedmiotu w zamrażarce.
Jak zamrażać warzywa i zioła na zimę →
Z zamrożonych cukinii można gotować te same potrawy jak świeże. Nie bój się eksperymentować. W tych artykułach znajdziecie wiele ciekawych pomysłów:
Jak ugotować cukinia w piekarniku. 10 → strome recepty
14 bardzo smaczne danie z cukinii →
2. Proste marynowana cukinia na zimę
Innym prostym sposobem na zapisanie squash na zimę. Otrzymuje się je chrupiące, z lekką kwasowością. Jednak w naczyniach jej tam nie było.
składniki
- 1-2 cukinii;
- woda;
- 1 łyżka octu 9%.
Składniki przeznaczone do jednego pojemnika ½ objętości litra.
przygotowanie
Do marynowania najlepsze dopasowanie, młodych cukinię. Są miękkie i nie jest zbyt duża. Tak, że nie muszą być oczyszczone ze skóry i nasion.
Cięcia umytych warzyw długości listew lub cienkich plasterków. Wybierz kształt w zależności od tego, jak będziesz używać cukinię. Pasków może być rolki i plastry - tylko frytownicy. Na sposoby wytwarzania będą opisane poniżej.
Szczelnie zapakowane cukinii do słoika. Jeśli obniżyć swoje zespoły, umieścić je na siebie i rolki. W małych słoików dopasować dwie takie rolki.
Wypełnij cukinię z wrzącą wodą aż do krawędzi banków. Dodać ocet. I pokryć dno garnka z ręcznikiem, umieścić na nim słoik i przykryć pokrywką. Potrzeby tkaniny do banku nie poruszył w czasie sterylizacji.
Wlać do miski letnią wodą. Bank powinien być pokryty przez nią do miejsca gdzie zaczyna się szyja. Doprowadzenie wody do wrzenia i słoik patelni przez 5-7 minut dłużej. Zakasać banku, kolej i pokrywę z ciepłą coś. Musi ona całkowicie ostygnie.
Korzystanie marynowane cukinie
I koła i paski mogą być smażone w łomotać. W tym rolki w mące, a następnie - w jajach, bici solą, zmielony czarny pieprz lub inne przyprawy. Można zatrzymać się na mieszaninie mąki i przypraw lub użyć innej ciasto do Twojego gustu.
Wlać olej na patelni i podgrzewać na średnim ogniu. Smażyć cukinia z obu stron aż będą złociste.
Paski squash mogą bułki z różnymi nadzieniami. Paski te mogą być pozostawione w ich pierwotnej postaci lub smażone w cieście.
5 recepty najsmaczniejsze pomidory marynowane →
3. Kawior z dyni
Ten przekąski można jeść łyżką, dodać dodatkami lub rozprzestrzenianiu się na kanapki. W zależności od receptury do gotowania jajek może trwać do trzech godzin. ale w wysterylizować słoiki zostanie on doskonale przechowywać przez całą zimę, a nawet dłużej, tak, że wszystkie wysiłki będą opłacać z nawiązką.
4 najlepszy kawior przepis squash →
4. Sałatka z cukinią i marchewką i sosem sojowym
Cukinie uzyskuje soczysty, pikantny i pachnące. Ta sałatka może być złożone wraz z przystawka lub dodatek do gulaszu pod koniec gotowania.
składniki
- 650 g cukinii;
- 1-2 marchwi;
- 3 ząbki czosnku;
- 5 groch czarny pieprz;
- ¼ łyżeczki nasion kopru włoskiego;
- ½ łyżeczki nasion kolendry;
- ⅓ nasiona łyżeczka kminku;
- 1½ łyżeczki soli;
- 3 łyżeczki cukru;
- 2 łyżki sosu sojowego;
- 2 łyżek oleju roślinnego;
- 50 ml 9% octu.
Składniki 1 w przeliczeniu na 1 litrowym słoiku.
przygotowanie
Oczyścić dynię ze skóry i nasion i pokroić w kostkę średnich. Oczyszczone marchew pokroić w plasterki i czosnku - cienkie plasterki.
Spaść na dno wysterylizowanej puszek z pieprzem i koperkiem. Umieszczone cukinia, marchew i czosnek, na przemian z kolendry, kminku, soli i cukru. Gdy bank jest pełna, wlać do sosu sojowego, oleju i octu i pozostawić na 20 minut.
Wlać wrzątkiem warzyw bez dodawania około 1 cm od krawędzi brzegu. Pokrywa z pokrywką i umieszcza się w naczyniu z ciepłą wodą. Umieścić garnek na kuchence i wysterylizować słoik na 30 minut po ugotowaniu. Obróć jar, zawinąć i ostudzić.
5. Cukinie jak grzyby
Kęsów dostaje jego nazwa nie jest przypadkowa. Do smaku cukinii naprawdę przypominają grzyby.
składniki
- 1½ kg cukinii;
- 150 g marchwi;
- Pół koper belki;
- Pół pietruszka;
- 4-6 ząbki czosnku;
- 3 łyżki cukru;
- 1 łyżka sól;
- 1 łyżeczki pieprz;
- 50 ml oleju roślinnego;
- 50 ml 9% octu.
Składniki przeznaczone do 4 objętości bankami ½ litr.
przygotowanie
Pokrój cukinię w drobną kostkę. Jeśli warzywa są młodzi, nie można oczyścić skórki. Ale nasiona muszą być usunięte, a stare i młode cukinia. Składniki są już obrane waga cukinia.
Pokroić w cienkie plasterki marchewki. Drobno posiekać koperek i pietruszkę. Zmiażdżyć czosnek.
W dużej misce umieścić wszystkie warzywa i zioła. Dodaj cukier, sól, pieprz, olej i ocet. Dobrze wymieszać, przykryć i pozostawić na 3 godziny.
Leżał na sterylizowanych banków wstępnej. Je w naczyniu z ciepłej wody, pokrywek osłonowych i sterylizuje w ciągu 15 minut po ugotowaniu. Zakasać banków, kolej, zawinąć i schłodzić.
Zebrane grzyby na zimę: sól, suszymy słone (+ trzy niesamowite przepis) →
6. cukinia Lecho
lecho klasyczne wykonane z papryką i pomidorami. Ale jeśli dodać do tych składników cukinia danie blask z nowymi kolorami.
Najlepszą receptą na cukinia lecho →
7. Cukinia z soku ananasowego
Niezwykle proste i oryginalne receptury. Cukinia odróżnienia od puszkach ananasy!
składniki
- 3 kg cukinii;
- 200 g cukru;
- 1 l ananasowy;
- ⅔ łyżeczki kwasu cytrynowego.
Składniki przeznaczone do objętości 5 puszek ½ litr.
przygotowanie
Oczyścić cukinie i usunąć nasiona. Warzywa pokroić w kostkę lub pół-ring i umieścić w garnku.
Dodać cukier, sok i kwas cytrynowy. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu i gotować przez kolejne 15 minut, jeśli młodzi cukinia i 20 minut, jeśli są stare.
Natychmiast rozprzestrzenił cukinię z sokiem na wysterylizowanych słoików i zrolować. Klapki, owinąć i cool.
8. Sałatka z cukinii w koreańskim
Ta przystawka z pewnością odwołania się do tych, którzy lubią ostre jedzenie.
składniki
- 1 kg cukinii;
- 1 marchwi;
- 2 czerwonej papryki;
- 1 cebuli;
- 3-4 ząbki czosnku;
- Pół koper belki;
- 1 ½ łyżeczki przyprawy do koreańskiej marchewki;
- 60-70 g cukru;
- 1-1½ łyżeczki soli;
- 80 ml octu 9%;
- 60 ml oleju roślinnego.
Składniki przeznaczone do puszek do objętości 3 litrów. ½
przygotowanie
Cukinia i marchew zetrzeć na tarce o koreańskiej marchewki. plaster oczyszczono z papryki nasion, cebuli i czosnku na małe kawałki. Posiekać koperek.
Umieść warzyw i ziół w misce. Dodaj przyprawy do marchwi, cukier, sól, ocet i olej. Dokładnie wymieszać i pozostawić pod przykryciem przez 2 godziny.
Zorganizować sałatka w wysterylizowanych słoików, pozostawiając niewiele miejsca na górze. zaślepki i sterylizuje się w naczyniu z wodą przez 30 minut po ugotowaniu. Zakasać banków, kolej, zawinąć i schłodzić.
Jak gotować soczysty i pachnący marchew w koreańskim →
9. Pikantne marynowana cukinia z ketchupem
Cukinie uzyskuje smaczne, pachnące, z pikantnym ostrinkoy. Opcjonalnie można dodać do warzyw kilka ząbków czosnku.
składniki
- 1½ kg cukinii;
- 8, suszone pączków goździków;
- 8 groch czarny pieprz;
- 600 ml wody;
- 1 łyżka sól;
- 2 łyżek cukru;
- 4 łyżki ostrego keczupu;
- 30 ml 9% octu.
Składniki przeznaczone do 4 objętości bankami ½ litr.
przygotowanie
Pokrój cukinię w plasterki. Młode warzywa nie mogą obrane. Czyste słoiki Umieścić goździki i pieprz i cukinia ubija.
Wlać do wody w garnku dodawanie soli, cukru, keczupu i mieszać. Doprowadzić do wrzenia, wlać ocet i wymieszać ponownie.
Wlać gorącą cukinia marynaty, słoiki pokrywy wieczkami i sterylizuje w naczyniu z wodą przez 15 minut po ugotowaniu. Zakasać banków, klapki i schłodzić pod coś ciepłego.
4 przepisy na pyszne domowe ketchup ze świeżych pomidorów →
10. Smażone cukinia na zimę
Dzięki takiemu zebraniu zima będzie na stole pachnące smażone warzywa bez zbędnych ceregieli.
składniki
- 2 kg cukinii;
- 3 łyżki oleju roślinnego;
- 1 parasol koper;
- 2-4 gałązek estragonu;
- 6 ząbków czosnku;
- 2 łyżeczki soli;
- 40 ml 9% octu.
Składniki przeznaczone do 2 i pół objętości bankami litr.
przygotowanie
Aby lepiej przygotować się do podjęcia mały, młody cukinię. Cięte przemyto warzywa plasterki o grubości około 1 cm.
Podgrzania oleju w patelnię i smażyć cukinię do złotego koloru po obu stronach. Umieść je na papierowym ręczniku, aby usunąć nadmiar oleju.
Drop na dolnych sterylizowanych puszek w połowie parasol koper i estragon 1-2 oddziałów. Rozprzestrzeniania smażone cukinia banków, na przemian je solą i pokruszonym czosnkiem. Wlać ocet do banków.
Słoiki pokrywy z pokrywkami i sterylizacji w naczyniu z wodą 25 minut po ugotowaniu. Zakasać banków, kolej, zawinąć i schłodzić.
zobacz także
- 10 proste i smaczne sałatki w zimie →
- 5 cieląt proste przepisy bakłażan →
- Jak marynowane ogórki: 5 najlepszych receptur →