10 sernik receptur, które znikną z tabeli na kilka minut

7 sekretów idealny sernik

• Sukces naczynia zależy od sera. Powinien być świeże, wysokiej jakości i jednolita struktura. Jeśli ziarna są nadal tam, zmielić przez blenderze lub trzepaczką. twaróg To nie powinno być zbyt miękkie (lub, jak wiele powiedzieć, mokre), w przeciwnym razie będzie to trudne do formy i gotować serniki.
• Nie wkładaj zbyt dużo cukru, czy serniki można spalić. Jeśli wydają nie na tyle słodkie, służyć im z miodem, mleko skondensowane, syrop, lub dżem. Nawiasem mówiąc, w takim przypadku, można to zrobić bez cukru.
• Dywersyfikacji smak i aromat orzechów konwencjonalne cheesecakes pomoc, suszonych owoców, orzechów kokosowych, cynamonu, wanilii, skórki owoców cytrusowych. Dodaj je do swoich potrzeb, ale nie przesadzaj.
• Ciasto powinno być dość grube, więc łatwo z niego przylgnął kulek. To jest w porządku, jeśli to trochę kij do rąk: po prostu pokrycie dłoni z wody, oleju roślinnego lub mąki. Ale jeśli, pomimo pierwszego kawałka radę, masz miękkie sery i ciasta okazało się katar, dodać trochę mąki lub kaszy manny. Tylko ostrożnie, w przeciwnym razie będzie guma serniki i nie tak smaczne.
  instagram viewer
• W celu wytworzenia sera ciast, łopatka o 1 łyżce ciasta i przygotowane do zmiany swoich sił. Toczyć kulki ciasta i je spłaszczyć. Co do zasady, serniki przed walcowana na gorąco w niewielkiej ilości mąki lub kaszy manny - więc nie przykleja się do patelni. Serowe kulki można spłaszczyć natychmiast w mące. Jeśli masz non-stick patelni lub po prostu uważać, że serniki ogień bez najmniejszych problemów, pomiń ten krok.

Jest też inny sposób formowania: posypać stół z mąką, włożyć wszystko z powrotem ciasta i wałek do kiełbasy. Tnie się na równe shaybochki, im pożądany kształt, w razie potrzeby, rolki w mące.

• Ogrzewa się patelnię i smarowanie olejem. Non-stick cookware aby nasmarować opcjonalne. Wpisz serniki w jednej warstwie. Jeśli wiele z nich przygotować partii. Smażyć przez 3-4 minut w temperaturze czynnika, aż dolna jest pokryta cheesecakes złoty skorupy. Następnie obrócić je, zmniejszyć nieco ciepła i gotować przez około tej samej liczbie.

• Cheesecakes można piec w piekarniku. Umieść je na patelni, ułożonego matę silikonową lub pergamin jakość papieru. Piec w temperaturze 180 ° C przez około 15 minut. Następnie delikatnie obracać ciastka ser i gotować przez kolejne 10 minut.

1. Klasyczny sernik z jaj i mąki

składniki

• 250 g sera;
• 1 jajko;
• 1 łyżka cukru;
• 1½ 2 łyżek mąki.

przygotowanie

Połącz twaróg, jajko i cukier. Masa powinna być jednolitej konsystencji. Wymieszać mąkę, dokładnie wymieszać i zacząć smażyć.

2. Sernik z kaszy manny bez mąki

składniki

• 600 g sera;
• 1 jajko;
• 3 łyżki kaszy manny;
• 2-3 łyżki cukru;
• szczyptę soli.

przygotowanie

Mix twaróg, jajka, kasza manna, cukier i sól, aż będzie gładkie. Wyjąć ciasto w lodówce przez 1 godzinę, a po narybku.

3. Serniki bez mąki z kaszy manny i skrobi

składniki

• 2 jajka;
• 2 łyżek kaszy manny;
• 500 g sera;
• 3 łyżki cukru;
• 2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej.

przygotowanie

Lekko bić jajka, posypać w semoliny, wymieszać i pozostawić na kilka minut. Połącz ser z mieszaniny jaj. Wlać do uzyskania jednorodnej masy cukru i skrobi i dokładnie wymieszać. Smażyć na złoty kolor.

4. Ser ciasta bez jajek i mąki

składniki

• 200 g sera;
• 2 łyżek kaszy manny;
• 1-2 łyżki cukru;
• szczyptę soli.

przygotowanie

Połącz twaróg, kasza manna, cukier i sól. Pozostaw masę do zaparzenia na 15-30 minut. Następnie serniki niewidomych i smażyć.

5. Ser ciasta z mąki ryżowej

składniki

• 400 g sera;
• 3 łyżki mąka ryżowa;
• 1 jajko;
• 1-2 łyżki cukru;
• szczyptę soli.

przygotowanie

Mix twaróg, mąka ryżowa, jajko, cukier i sól, aż będzie gładkie. Gotować na patelni lub w piekarniku.

6. Sernik z jabłkami

składniki

• 500 g sera;
• 2 jajka;
• 2 jabłka;
• 2-3 łyżki cukru;
• 4-5 łyżki mąki.

przygotowanie

Dokładnie rozgnieść ricotta z jaj. Obrać jabłka i natrzeć na grubej tarce. Dodaj je razem z cukrem do twarogiem i dobrze wymieszać. Dodać mąkę i wymieszać ponownie. Smażyć na złoty kolor.

7. Serniki z bananów bez jaj

składniki

• 200 g sera;
• 1-2 łyżki kaszy manny;
• 1 łyżka mąki
• 1 łyżka cukru;
• 1 dojrzały banan.

przygotowanie

Wymieszać ser z semoliny, mąki i cukru. Pyuriruyte lub drobno zetrzeć banana. Dodaj go do sera i dokładnie wymieszać. Gotować na patelni lub w piekarniku.

8. Sernik z dyni

składniki

• 100 g ugotowanego dyni;
• 1 łyżeczka cynamonowy;
• 250 g sera;
• 1 jajko;
• 1 łyżka semoliny;
• szczypta soli;
• 1-2 łyżki cukru;
• 2-3 łyżki mąki.

przygotowanie

dynia Pyuriruyte i dodać cynamon do niego. Połącz twaróg, jajka, kasza manna, sól, cukier i dynia i pozostawić na 20 minut. Wprowadzić do ciasta mąkę i dokładnie wymieszać. Gotować, aż złoty kolor.

9. Serniki i marchewka

składniki

• 1 marchwi;
• 250 g sera;
• 1 jajko;
• 1 łyżka mąki
• 1 łyżka semoliny;
• szczyptę cukru.

przygotowanie

Marchew czyste i posiekać na tarce. Warzyw mieszanych z sera, jaj, mąki, kaszy manny i cukru. Położyć masę w lodówce przez 20-30 minut, a następnie smażyć serniki.

10. Ser ciasta z ziemniaków

składniki

• 1 ziemniaków gotowane;
• 250 g sera;
• 1 jajko;
• 1 łyżka mąki
• 1 łyżeczka cukru;
• szczyptę soli.

przygotowanie

Trzeć ziemniaki na drobnej tarce. Wymieszać z twarogiem, jajka, mąkę, cukier i sól. Otrzymaną masę ochłodzenia przez 20-30 minut. Po gotować na patelni lub w piekarniku.