10 bananowe ciasto z czekolady, karmelu, maślanym kremem i nie tylko
Program Edukacyjny żywność / / December 19, 2019
1. Placek dół góry karmelizowanego bananów
składniki
- 6 banany;
- 3 jaja;
- 120 ml oleju roślinnego;
- 100 g cukru białego;
- 1 łyżka mielony cynamon;
- 250 g mąki;
- 1-1½ łyżeczki proszku do pieczenia;
- 115 g masła;
- 200 g brązowego cukru.
przygotowanie
Rozwidleniu skręcić 4 banana puree. Dodać jajka, olej, cukier i cynamon i dobrze wymieszać. Dodać mąkę zmieszana z proszkiem do pieczenia i ponownie dobrze wymieszać do uzyskania jednolitej masy.
W rondlu na średnim ogniu, stopić masło. Rozpuścić cukier brązowy w nim. Nieznacznym stopniu ciepło, gotowanie, mieszanie, aż mieszanina zaczyna bańki.
Wlać karmelu w formie o wymiarach 23 x 23 cm. Kawałek pozostałe plasterki bananów i miejsce na karmel. Rozłożone na wierzchu ciasta. Piec ciasto w temperaturze 180 ° C w ciągu 40-50 minut. Schłodzić i odwrócić na płycie obsługującej.
Prosty sposób, aby upiec chleb bananowy bez recepty →
2. bananowy sernik
składniki
Na ciasto:
- 1 jajko;
- szczypta soli;
- 1 łyżka cukru;
- szczypta wanilii;
- 100 g masła + nieco do smarowania;
- 200 g mąki.
Do napełniania:
- 1 jajko;
- 100 g cukru;
- 150 g kwaśnej śmietany;
- 150 g twaróg;
- 2 łyżek mąki;
- 2 banany.
przygotowanie
Trzepaczka jajka, sól, cukier i wanilia. Dodaj zmiękczonej masło i dobrze wymieszać. Dodać mąkę, wymieszać widelcem i zagnieść ciasto ręce.
Teraz do napełniania. Beat jajko, cukier i śmietanę. Dodaj ser i mąkę i wymieszać na gładką masę. Jeżeli Ser zbyt suchy, wstępnie mielenia go przez sito.
Olej kształt o średnicy 22 cm. Rozprowadzić ciasto na formę i dolnej półki. Pokrój banany na plasterki, układamy na cieście i wypełnić go z mieszaniny sera. Upieczenia ciasta w temperaturze 180 ° C przez około 40 minut.
12 najlepszych receptur ser zapiekanka w piekarniku, multivarka, kuchenka mikrofalowa i na patelni →
3. Ciasto piasek z bananami i budyniem
składniki
Na ciasto:
- 160 g mąki;
- Pół łyżeczki soli;
- 2 łyżek oleju roślinnego;
- 60 g masła;
- Dodaje się 60 ml wody.
Na nadzienie, krem i odznaczenia:
- 6 żółtek;
- 100 g cukru;
- 30 g skrobi kukurydzianej;
- Pół łyżeczki soli;
- 360 ml mleka;
- szczypta wanilii;
- 300 g śmietany;
- 4 ½ banana;
- 3 łyżki sproszkowany cukier.
przygotowanie
Połączyć mąkę, sól i olej roślinny. Dodać kawałki zimnego masła i zagnieść na okruchy. Dodać wodę i zagnieść ciasto. Kształtować go w piłkę, trochę primnogo, zawinąć w Film żywność i przechowywać w lodówce przez kilka godzin.
Rolka ciasta tworzenia kołowego i nanosi się na dolnych półkach i średnicy 23 cm. Zrób test kilka nakłuć widelcem i posypać na wierzchu suchej fasoli. Takie towary potrzebne do ciasta nie jest spuchnięte. Piec w temperaturze 190 ° C przez około 35 minut do złotego brązu.
W małym rondelku, miotełka razem żółtka jaj, cukier, skrobia i sól. Doprowadzić do wrzenia mleko i powoli wlać jajka, ubijając trzepaczki. Dodać wanilię. Co jakiś czas mieszając, gotować na średnim ogniu, aż zgęstnieje kremowych.
Mielenie krem przez sito do pojemnika żaroodpornej. powierzchnia pokrywa folia krem przylgnąć i przechowywać go w lodówce przez co najmniej 2 godziny. Następnie dodać 120 g bitej śmietany, w puszystej pianki i wymieszać.
Plasterków bananów na plasterki i umieścić na części schłodzonego ciasta. Rozprzestrzenianie połowę śmietany na górze, prawie wszystkie pozostałe banany i przykryć drugą połowę kremu.
Pokonał pozostałą śmietanę i cukier puder do konsystencji kremowej. Wlać mieszaninę do gotowania torebki i wytworzenia placka na krawędziach specyficznych rozety. Udekorować plasterkami banana ciasto i bitą śmietaną centrum. Przed cięcia ciasta cool.
10 ciasta z gruszkami, nieodparty →
4. Banana ciasto z miękiszu piasku i glazury cukrowej
składniki
Do ciasta:
- 250 g mąki;
- 3 łyżeczki proszek do pieczenia;
- 1 łyżeczka soli;
- 3 dojrzałe banany;
- 115 g masła + nieco do smarowania;
- 250 g cukru;
- szczypta wanilii;
- 2 jajka;
- 240 ml mleka.
Na piaszczystych okruchów i glazury:
- 250 g brązowego cukru;
- 250 g mąki;
- 200 g masła;
- 120 g sproszkowanego cukru;
- 1-2 łyżki mleka.
przygotowanie
Połączyć mąkę, proszek do pieczenia i sól. W osobnym naczyniu z widelca rozgnieść przecier banana i wymieszać z masłem. Dodać cukier, wanilię i jajka i dokładnie wymieszać. Mieszać mieszaninę mąka, dodać mleko i dobrze wymieszać.
W innym funta pojemnika do okruchów brązowego cukru, mąki i masła. Olej piekarniczego naczynie wielkości 33 x 23 cm. Wystawione na połowie testu, posypać tartą trzeci piaskiem, rozprzestrzeniania się na szczycie drugiej połowie ciasta i posypać pozostałych żetonów.
Piec ciasto 50-55 minut w temperaturze 180 ° C Ubij cukier i mleko i wlać Szkliwo lekko ochłodzony ciasto.
5 szybkie i bardzo smaczne ciasto na herbatę →
5. Banany ciasto z wypełnieniem kremowym
składniki
- 2 jajka;
- 100 g brązowego cukru;
- 100 g cukru białego;
- 60 ml oleju do smarowania + bitowych
- 60 g kwaśnej śmietany;
- szczypta wanilii;
- 2 dojrzałe banany;
- 125 g ± 3 łyżki mąki;
- Łyżeczka proszek do pieczenia;
- Łyżeczka sody;
- szczypta soli;
- 115 g ser topiony.
przygotowanie
Trzepaczki jaj 1, brązowy cukier, 50 g cukier biały, masło, śmietana i wanilii. Dodaj banany, rozgniecione widelcem do zacieru i wymieszać. Mieszać 125 g mąki, proszek do pieczenia, sodę, sól i dobrze wymieszać.
Miksera serek śmietankowy, 50 g białego cukru, 1 jajko i 3 łyżki mąki. Olej pomiarowej 23 x 12 cm formie.
Umieścić w formie ⅔ testu. Rozprzestrzenianie mieszaniny śmietany na górze łagodnie pokryć pozostały ciasta. Piec przez około 50 minut w temperaturze 180 ° C Przed cięcia ciasta cool.
11 sernik recepty idealny dla tych, którzy lubią klasykę i eksperymentowania →
6. Banany ciasto z kwaśną śmietaną i bananów kremu
składniki
- 3 jaja;
- 150 g cukru;
- 140 g kwaśnej śmietany;
- 100 g masła + nieco do smarowania;
- 250 g mąki + nieco do rozprowadzania;
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
- 3 banany;
- szczypta wanilii;
- kilka ząbków czekolada.
przygotowanie
Ubić jajka, 100 g cukru i 80 g śmietany do uzyskania jednolitej konsystencji. Dodaj roztopionego masła i wymieszać. Mieszać w przesianej mąki i sody oczyszczonej i wymieszać ponownie.
2 Cut banana w drobną kostkę, dodać do ciasta i wymieszać. Olej wielkości 20 x 15 cm i postaci posypywania mąką. Rozprzestrzenianie ciasta w kształcie i suszeniu w ciągu około 30 minut w temperaturze 200 ° C
Trzepaczka mixer pozostały cukier, śmietanę, banan, i wanilię aż będzie gładkie. Płaszcz ochłodzony ciasta z kremem, posypać wiórkami czekolady.
Taka inna Smetannikov: jak gotować ciasta i torty, znane z dzieciństwa →
7. Czekoladowe ciasto bananowe
składniki
- 3 dojrzałe banany;
- 2 jajka;
- 140 g grecki jogurt;
- 115 g ciekłego miodu;
- szczypta wanilii;
- 1 łyżeczka sody;
- 115 g mąki;
- 50 g proszku kakaowego;
- 80 g wiórków czekoladowych;
- trochę oleju roślinnego.
przygotowanie
Rozgnieść widelcem, aby rozgnieść banany. Dodać jajka, jogurt, miód, wanilia, sodę i dobrze wymieszać. Mieszać mąkę i kakao w proszku i wyrobić ciasto. Dodać czekoladę i wymieszać ponownie.
Olej pieczenia danie rozmiarze 23 x 12 cm. Przełóż ciasto i wygładzić tam. Upieczenia ciasta w temperaturze 180 ° C przez około 45 minut. Przed podaniem ostudzić nieco.
Chocolate fudge trzy składniki →
8. Banany i marchew ciasta z kremem
składniki
Do ciasta:
- 115 g masła;
- 150 g cukru białego;
- 100 g brązowego cukru;
- 2 jajka;
- 60 ml mleka;
- szczypta wanilii;
- 250 g mąki;
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
- Łyżeczka sody;
- 1 łyżeczki cynamonowy;
- Ź łyżeczki soli;
- ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej ziemia;
- 3 dojrzałe banany;
- Pół małe marchwi;
- 30 g orzechów pekan (orzechy mogą być zastąpione);
- trochę oleju roślinnego.
Do kremu:
- 220 g serka śmietankowego;
- 220 g masła;
- szczypta wanilii;
- Ź łyżeczki soli;
- 60 g sproszkowanego cukru;
- pekan (można zastąpić orzechy włoskie) - dla dekoracji.
przygotowanie
Roztopić masło i wymieszać z cukrem białym i brązowym. Dodać jajka, mleko i wanilię i dobrze wymieszać. Mieszać mieszaninę mąki, proszek do pieczenia, sodę, cynamon, gałka muszkatołowa i sól i mieszać do uzyskania jednorodności.
Widelec mielenia banana puree, zetrzeć marchewkę na grubej tarce i posiekać orzechy. Dodaj te składniki do ciasta i dobrze wymieszać.
Olej pomiarowej 23 x 12 cm formie. Przykryć pergaminem go tak, aby zwisały po obu stronach. Tak będzie łatwiej wyjąć ciasto. Obrócić ciasta i umieszczono w podgrzanej w piecu w 180 ° C przez 1 godzinę.
Elektryczny mikser, ser i masło śmietankowe bicie. Dodać wanilię, sól i cukier i ubij znowu aż kremowy. Płaszcz ochłodzony ciasta z kremem i ozdób z orzechów.
Jak gotować ciasto z marchwi i inne nietypowe, ale bardzo smaczne desery →
9. Placek z bananów, śmietana i napełniania cytrusowych oraz bezy
składniki
- 4 jajka;
- 150 g margaryny;
- szczypta wanilii;
- 7 łyżki cukru;
- 240 g mąki;
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia;
- 1 cytryny;
- 4 banany;
- 200 g kwaśnej śmietany;
- 20 g suchego waniliowy.
przygotowanie
Do ciasta, wymieszać 1 jajko, margarynę, wanilia, 2 łyżki cukru, mąki i proszek do pieczenia. Ciasto nie powinno trzymać się rękami.
Pozostałe jaja Oddzielić żółtka białek. Dodać żółtka starta skórka z cytryny, sok z cytryny, 4 łyżki cukru, 2 banany, śmietanę i suche pudding. Pokonać z mieszadłem aż kremowy.
Rozprzestrzenianie się ciasto wielkości i dolne tworzą półki 24 x 24 cm. Kawałek pozostałe plasterki bananów i miejsce na cieście. Wypełnić je z kwaśną śmietaną i umieszczono w rozgrzanym do 180 ° C w piecu przez około 30 minut.
Białka mieszalniki trzepaczki puszysty pianki. Kontynuując trzepaczka, łyżka wymieszać z pozostałym cukrem. Rozprowadzać masę, w stosunku do ciasta i wypieku przez 5 minut.
3 sposoby, aby gotować pyszne bezy w domu →
10. Ciasto francuskie góry na dół z karmelizowanego bananów
składniki
- 250 g ciasto francuskie;
- 6 banany;
- 115 g masła + nieco do smarowania;
- 200 g brązowego cukru;
- szczypta wanilii;
- 1 łyżeczka cynamonu.
przygotowanie
Ciasto rozwałkować. Zamocować kołowy kształt 20 cm średnicy i koła cięcia. Zarabiać dużo nakłuć w cieście z widelcem.
Odetnij czubki bananów. 2 banany, przecięty na pół w poprzek.
Na patelni lub rondlu szerokiej umieścić masło i stopić je na średnim ogniu. Dodać cukier i gotować mieszając przez około 5 minut, aż karmel jest gładka. Dodać wanilię, cynamon i wymieszać.
Umieścić w karmelu bananów w jednej warstwie. Gotować kilka minut, aby je zmiękczyć. W połowie gotowania kolei banany, które były całkowicie pokryte karmelem.
Olej kształt o średnicy 20 cm. Położyć banany do okręgu w jednej warstwie. Jeżeli dno formy znajdują się puste miejsca, pokroić w pół połówki bananów i ponownie wypełnić luki.
Wlać pozostały banany karmel i przykryć warstwą ciasta. Widelec lekko zginać krawędzie wewnątrz ciasta. Piec w temperaturze 190 ° C przez około 30 minut do złotego brązu. Ochłodzić ciasto i odwrócić na płytce porcji.
zobacz także
- 10 pyszne i oryginalne placki z jabłkami →
- 10 proste ciasto ze śliwkami dla tych, którzy lubią lekką kwasowością →
- 4 pyszne ciasto z dyni, w tym Jamie Oliver →