10 niesamowitych ciasta z malinami
Program Edukacyjny żywność / / December 19, 2019
1. Proste ciasto z malinami, czekolady i serek ciasta
składniki
- 140 g serka śmietankowego;
- 85 g masła;
- 190 g przesianej mąki;
- 250 g malin;
- 2 łyżek cukru;
- Łyżeczka skrobi ziemniaczanej;
- 100 g czekolada do smarowania.
przygotowanie
Wymieszać ser i masło z mieszadłem, aż będzie gładkie. Dodać mąkę i zagnieść ciasto. Owinąć ją trzymać folię i przechowywać w lodówce przez co najmniej godzinę. Następnie rozwałkować prostokąt ciasta i umieścić na blasze, ułożonej folii.
Wymieszać maliny, cukier i skrobię. Nieznacznie tłumić jakieś jagody widelcem, tak aby pozwolić sok. Płaszcz Ciasto czekoladowe pasty z lekko cofa się od krawędzi. Top z malinami.
Owijać brzegi ciasta i miejsce ciasto w podgrzanym 180 ° C w piecu przez 45-50 minut, aż do lekko rumiane.
Składniki czekoladowe kremówki z 5 →
2. Ucierane z malin i kremowe warstwy
składniki
- 250 g masła + nieco do smarowania;
- 250 g sproszkowanego cukru i 2 łyżeczki śmietany;
- 4 jajka;
- 250 g przesianej mąki + bitu dla rozgłaszania;
- 2 ½ łyżeczki proszku do pieczenia;
- 1 pomarańczowy;
- 150 ml śmietanki kremówki;
- szczypta wanilii;
- 4 łyżki malina jam lub marmolady;
- 150 g maliny.
przygotowanie
Ubij masło i cukier puder. Alternatywnie, wprowadź jajka, ubijając mikser dokładnie masowej po każdym dodaniu. Mąkę, proszek do pieczenia i drobno startego skórka z pomarańczy. Mieszać mieszaninę mąki do oleju i dobrze wymieszać.
Olej dwa pieczenia naczynia o średnicy 20 cm, z pokrywy dolnej pergaminu i lekko posypać mąki. Jeśli masz tylko jeden formularz, po prostu upiec ciastka naraz. Ale nie zapomnij po przygotowaniu pierwszej gąbki do mycia kształt i przygotować go do pieczenia.
Rozprowadzić ciasto na formularzach i gładka. Piec przez 20-25 minut w temperaturze 190 ° C, dopóki nie powstanie herbatniki i rumiane. Gotowego wypieku wykałaczką powinna wyjść czysty. Lekko schłodzić ciastka, ostrożnie wyjąć je z foremek i pozwolić całkowicie ostygnie.
Dodaj śmietanę i wanilii 2 łyżeczki cukru pudru. Dokładnie pokonać z mieszadłem aż kremowy.
Smarowanie wierzchołkiem biszkoptu z galaretką maliny lub dżem. Rozłożone na wierzchu śmietaną i malinami. Przykryć drugim herbatniki. Jeśli jest to pożądane, posypać gotowego ciasta z cukrem pudrem.
Prosty przepis na biszkopt z owocami →
3. Ciasto z malin, bananów i masła śmietana
składniki
- 300 g przesianej mąki;
- 1 łyżeczka soli;
- 210 g cukru;
- 260 g masła;
- 1 jajko;
- 4-6 łyżki zimnej wody;
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej;
- 700 ml mleko;
- 2 jajka;
- szczypta wanilii;
- 2 duże banany;
- 250 g dżemu maliny lub marmolady;
- 2 łyżek ciepłej wody;
- 170 g maliny.
przygotowanie
Połączyć mąkę, łyżeczka soli, 10 g cukru. Dodać 220 g masła, zimnego, pokrojonego w kostkę i wcieraj okruchów. Dodać jajko i wodę i zagnieść ciasto. Owinąć ją trzymać folię i przechowywać w lodówce przez pół godziny. Toczyć schłodzone ciasto i rozprzestrzenianiu się na naczyniu do pieczenia.
Przełóż ciasto na pergaminie i posypać suchym grochu lub fasoli, tak aby ciasto nie jest spuchnięte podczas czasu pieczenia. Miejsce w rozgrzanym 180 ° C w piecu przez 20 minut. Następnie zdjąć pergamin i ładunek i piec kolejne 10 minut.
W rondlu, wymieszać 200 g cukru, pół łyżeczki soli i skrobi. Wlać mleko i miejsce na średnim ogniu. Gotować, stale mieszając, aż zgęstnieje mieszaniny. Zmniejszenie ciepła gotować przez kilka minut i usunąć z mieszaniny ciepła.
Dodać roztrzepane jajka i dokładnie wymieszać. Ponownie umieścić garnek na ogniu, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 2 minuty. Zdjąć z ognia, dodać resztę masła i wanilię, wymieszać. Lekko schłodzić, umieścić krem na powierzchni owijki żywności i umieścić go w lodówce przez pół godziny.
Pokrój banany w plasterki. Rozprzestrzenianie połowę kremu na bazie PAN, miejsce bananów i przykryć pozostałą śmietanę. Dokręcić przylgnąć folię i przechowywać w lodówce przez co najmniej 6 godzin.
Wymieszać dżem, wodę i pół malinowym. Pokrycie placek z mieszaniny z pozostałymi dodatkami i jagody.
Prosty sposób, aby upiec chleb bananowy bez recepty →
4. Ciasto z czekoladą i budyniem malinowym
składniki
- 150 g babki;
- 100 g cukru;
- 80 g masła;
- Łyżeczka cynamonowy;
- 2 szczypty soli;
- 350 g malin;
- 3 łyżki skrobi kukurydzianej;
- 1 łyżka kakao;
- 480 ml mleka;
- 3 żółtka;
- 170 g ciemno czekolada;
- szczypta wanilii;
- 1-2 łyżki sproszkowany cukier.
przygotowanie
W mieszalniku mielenia ciasteczka, 50 g cukru, masłem, cynamon i szczyptę soli do osiągnięcia jednorodności. Przelać do naczynia do pieczenia i ubić dna i ścian. Piec w temperaturze 180 ° C, 10-11 minut, aż do lekko zbrązowiałego podstawie.
Umieścić połowę malin w sito i umieścić go na czystym pojemniku. Jeśli maliny nie są zbyt soczyste, można zostawić go na sicie 1-2 godziny, aby zacząć wyróżniać sok z jagód. Peretrite malinowy przecieru przez sito.
W rondlu, wymieszać skrobię, cukier, pozostały szczyptę soli i kakao. Wlać mleko i wymieszać, doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu. Kontynuować mieszanie mleka przez kilka minut, aż zgęstnieje mieszanin.
W osobnym pojemniku, żółtka jaja, pobudzenie i kontynuuje ubij powoli wylano mieszaninę mleka. Wlać z powrotem do garnka i gotować na małym ogniu przez kolejne 3 minuty. Zdjąć z ognia, dodać rozpuszczoną czekoladę, wanilię i puree z malin i dokładnie wymieszać.
Włóż budyń w schłodzonej bazy herbatniki i wygładzić. Pokrycie placka przylegających folii i przechowuje w lodówce przez co najmniej 4 godziny lub przez noc. Przed podaniem przybrania z pozostałą ciasta z jagód i sproszkowany cukier.
10 pyszne ciasta ciasteczek, które nie mają piec →
5. Wilgotny placek z malin
składniki
- 115 g masła + nieco do smarowania;
- 220 g cukru;
- 3 jaja;
- 125 g przesianej mąki;
- Pół łyżeczki soli;
- Łyżeczka proszek do pieczenia;
- 400 g malin;
- 2 łyżek cukier puder.
przygotowanie
Pokonać z mieszadłem zmiękczona masła i cukru. Ewentualnie wprowadzić jaja, dobrze mieszając po każdym dodaniu. Połączyć mąkę i sól i proszek do pieczenia oraz kontynuując trzepaczką, stopniowo dodaje się mieszaninę mąki do oleju.
Grease pieczenia naczynie z olejem i umieścić ciasto plecy. Rozłożone na szczycie malin. Możesz wziąć nawet więcej owoców, a następnie skręcić w ciasto jeszcze mokre.
Umieścić w postaci podgrzanej 180 ° C w piecu przez 45-50 minut. Po upływie 20 minut po ugotowaniu posypywania ciasto z cukru pudru.
Trzy warstwy ciasta cud japońskiej receptury →
6. Tarta z malinami i twarogi śmietany
składniki
- 200 g przesianej mąki;
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
- 100 g masła;
- 200 g cukru;
- 2 jajka;
- 400 g tłuszczowych twaróg;
- 100 g śmietany;
- szczypta wanilii;
- 400 g malin;
- 2 łyżek cukier puder.
przygotowanie
Wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodaj pokrojone w kostkę zimne masło i połowę cukru i szlifować do okruchów. Dodać 1 jajko i zagnieść ciasto.
Ciasto rozwałkować na wielkość formy i umieścić ją tam, naciskając na dnie i ścianach. Wziąć kilka nadkoly widelca w dolnej części podstawy do ciasta i wysyłania w rozgrzanym piecu 180 ° C przez 15 minut.
Trzepaczka blender, twaróg, śmietana, jajka, cukier waniliowy i pozostała aż kremowy. Spread krem na bazie propechonnoy i top z malinami.
Piecz ciasto 35 minut. Przed podaniem ostudzić i posypać cukrem pudrem.
10 receptur z serem na każdy gust →
7. Ciasto z malin, miód, whisky i muesli
składniki
- 150 g masła;
- 50 g brązowego cukru;
- 3 jaja;
- 100 ml płynnego miodu;
- 50 ml whisky;
- 250 g przesianej mąki;
- 2 ½ łyżeczki proszku do pieczenia;
- 50 g płatków owsianych;
- 250 g malin;
- 100 g muesli (można nabyć gotowe zrób to sam).
przygotowanie
Wymieszać blendera zmiękczoną masło i cukier, aż kremowy. Dodać jajka, miód i whisky i bat. W osobnym naczyniu wymieszać mąkę, proszek do pieczenia i płatki owsiane. Wlać mieszaninę mąki do oleju i dokładnie wymieszać.
Przykryć pieczenia naczynie z pergaminu, umieścić połowę tylnej ciasta i wygładzić. Spread jagody na górze i przykryć pozostałym ciastem. Posypać muesli ciasta.
Piec ciasto 20 minut w temperaturze 180 ° C Następnie obniżyć temperaturę do 170 ° C i gotować przez 40-50 minut dłużej. Jeśli zaczyna palić Granola, przykryć folią kształtu. Sprawdź gotowość ciasto, można użyć wykałaczki: ona musi go zostawić czyste.
święto cara: klasyczny „ciasto miód” z kwaśną śmietaną →
8. Ciasto z malinami i piasek czerwonych porzeczek
składniki
- 300 g przesianej mąki;
- 1 łyżeczka soli;
- 260 g masła;
- 4-6 łyżki wody;
- 200 g czerwonej porzeczki bez gałęzi;
- 300 g malin;
- 2 łyżek skrobia ziemniaczana;
- 2 łyżki soku z cytryny;
- 2 łyżeczki startej skórki z cytryny;
- 200 g cukru;
- 1 jajko;
- 1 łyżka mleka.
przygotowanie
Połączyć mąkę i sól. Dodać 230 g zimnego masła, pokrojone w kostkę i wymieszać aż do uzyskania konsystencji kruchy. Dodać wodę i zagnieść jednolite ciasto. Podzielić ją na pół, owinąć folią spożywczą i przechowywać w lodówce przez godzinę.
Następnie rozwałkować połowę ciasta i rozprowadzić cienką warstwą na dnie i ścianach naczynia do pieczenia. Przełóż ciasto do lodówki na pół godziny.
Połączyć porzeczki, maliny, skrobię, sok z cytryny, skórkę i cukier. Wlać napełnianie jagód postaci zimnym ciasta. Umieścić na górze kilka małych kostek pozostałego oleju.
Rozwałkować drugi kawałek ciasta cienką warstwą. Trzepaczki jaj z mleka i smarować części krawędzi mieszaniny ciasta, który wypełnia. Przykrywały drugi zbiornik oraz bezpiecznie mocować krawędzie. Umieścić ciasto w zamrażarce przez 20 minut lub w lodówce przez 40 minut.
Zrobić kilka cięć na powierzchni ciasta do powietrza podczas gotowania. Nasmarować mieszankę ciasta jajko. Upieczenia ciasta w temperaturze 220 ° C przez 20 minut. Obniżyć temperaturę do 180 ° C i gotować przez kolejne 40 minut, aż placek rumiane.
2 szybki przepis porzeczkowy galaretkę →
9. malinowy sernik
składniki
- 220 g babki;
- 1 łyżka brązowy cukier;
- 100 g masła;
- trochę oleju roślinnego;
- 370 g malin;
- 150 g cukru białego;
- 370 g chudego jogurt naturalny;
- 220 g serka śmietankowego;
- 60 g sproszkowanego cukru;
- 120 g kremu do ubijania.
przygotowanie
W mieszalniku pokroić ciasteczka i cukier. Dodaj roztopionego masła i dobrze wymieszać do uzyskania jednolitej masy. Nasmarować blachę z wymiennym dnie z olejem i mocno ubijać dno mieszaniny cookie. Usuń postać w zamrażarce podczas przygotowywania nadzienia.
W mieszarce z malin, cukier i 1 łyżka jogurtu. Mikser z pełną prędkością, beat serek aż do konsystencji powietrza. Dodaj pozostałą jogurt ser i cukier puder i ponownie ubij dokładnie. Dodaj mieszankę malin i trzepaczka ponownie.
W osobnym naczyniu ubij śmietanę, aż kremowy. Dodawać je do mieszaniny sera maliny i delikatnie wymieszać łyżką lub łopatki. Umieścić nadzienie na bazie ciasta i wygładzić.
Włożyć ciasto do lodówki na co najmniej 4 godziny, ale lepiej - cała noc. Usunąć go z lodówki na 5-10 minut przed podaniem.
11 sernik recepty idealny dla tych, którzy lubią klasykę i eksperymentowania →
10. Ciasto z malinami i cytrynowym glazury
składniki
- 125 g mąki;
- 150 g cukru;
- Ź łyżeczki soli;
- ¼ łyżeczki proszku do pieczenia;
- 1 łyżeczka startej skórki z cytryny;
- 115 g masła;
- 2 jajka;
- 1 żółtko;
- 5 łyżek soku z cytryny;
- szczypta wanilii;
- 130 g malin;
- 90 g sproszkowanego cukru.
przygotowanie
Wymieszać mąkę, cukier, sól, proszek do pieczenia i skórkę z cytryny. W innym pojemniku ochłodzony trzepaczki stopionego masła, żółtko jaja, 3 łyżki soku z cytryny i waniliny. Wlać mieszaninę do mąki i mieszać do uzyskania jednolitej masy.
Dodać drobno pokrojone ciasto maliny i mieszać. Przykryć formę małego do pieczenia. Wlać ciasto tam poziom i piec przez 25-30 minut w temperaturze 180 ° C
Trzepaczka pozostały sok z cytryny i cukier puder. Pokrycie ochłodzony placka szkliwa i umieścić je w lodówce na godzinę, aż do twardnieje oblodzenia.
zobacz także
- 9 Cherry Pie z bogatym aromacie i przyjemnej kwasowości →
- Jak gotować ciasto legendarny Tsvetaeva →
- 9 ciasta z truskawkami, które znikną ze stołu w minutach →
- Taka inna Smetannikov: jak gotować ciasta i torty, znane z dzieciństwa →