Jak planować rzeczy, wszystko, aby dotrzymać kroku
Work And Study Technologii / / December 19, 2019
Eugene Levshitskaya
restauracja Partner Perelman Ludzie trzymający.
„Budzę się wcześnie. I sprawdzić, pierwszą rzeczą, która napisała do mnie w nocy, i wszystko jest dobre "
Teraz jesteś partnerem Perelman Ludzie - holdingu z 12 restauracji. Ale od czego zacząć swoją karierę zawodową?
Zacząłem pracować tak szybko, jak okazało 18 lat. Po pierwsze, w branży hotelarskiej: nie nauczyłem się doskonałą obsługę, aby komunikować się z ludźmi - z rosyjskim i cudzoziemców, subtelności psychologii. Z wykształcenia jestem socjologiem, więc wszystko to byłem blisko.
Długo pracuje w hotelu, ja nie chciałem. Mam zamiar opuścić Rosję do badania i ewentualnie pozostać przy życiu, gdzieś w Europie. Właśnie w tym momencie poznałam mojego pierwszego męża (Vladimir Perelman, restaurator. - Ok. Red.). Spotkanie było brzemienne w skutki: zaprowadził mnie do restauracji biznesowych, otworzyliśmy razem 12 instytucji i do dziś pracuje z nimi ramię w ramię, choć i to się rozwodem.
Człowiek powinien być celem. Byłam: dużo pracy i korzyści. Dlatego ja zawsze pracował non-stop. Kiedy mężczyzna i dużo pracy z entuzjazmem - to jest zawsze widoczny. Podobnie jak widać, kiedy działa niedbale.
W branży restauracyjnej, ja też długą drogę. Zacząłem jako operator: pracował jako kierownik, hostessa, w barze, w kuchni. A następnie przeniósł się do PR, a następnie w marketingu: Uważam jedno bez drugiego nie może istnieć, więc łączyć tych specjalności.
Teraz jestem trzyma partnera, pomagając organizować Perelman Fest (Festival restauracji Perelman ludzi trzymających. - Ok. Red.), Oraz projekty specjalne. I bardziej aktywnie rozwijać kierunek charytatywną.
Czy którykolwiek z twoich projektów jednego - najbardziej ulubionym?
Mam zwierzaka. To jest mój pierwszy projekt I Like Bar Shabolovka. Zawsze mówię, wszystko. Go w tym roku do siedmiu lat. Istnieją różne dania: sushi i makaron, i zupy, a mój ulubiony khachapuri. I jak Bar jest bardzo wygodne i przytulne. A na weekendy animatorzy pracy grzywny - tam z dzieckiem.
A goście są nietypowe: jak, jak z Moskwy, jak i jako nie. Zawsze spotykam znajome twarze i każdy jest zadowolony zobaczyć.
I Like Bar został wykonany z maksymalną miłości. Wdrożyliśmy go wszystko, co chcieliśmy, wszyscy marzyliśmy. Być może dlatego projekt jest bardzo udany do tej pory.
Byłeś w pracy jakieś zabawne historie?
Ciekawych sytuacjach w pracy partii. Na przykład, gdy otwarto lubię Bar, sami pomalowane ściany, przemywa okna, ja osobiście rysować do dekoracji przestrzeni. Ale na 15 minut przed otwarciem Beer & Brut nawet mydło w suficie łazienki z rąk.
Bardziej zabawny incydent zdarzył się niedawno. Przeprowadziliśmy rebranding naszej restauracji I jak wino na Pokrovka. Znacznie zmiany koncepcji nie chce, motywem przewodnim było „to samo, tylko lepiej”. Wybrał nową nazwę - XWhyN, otrzymuje znak i wystrój restauracji., A następnie miesiąc później wrócili wszystko. Fakt, że znak czyta.
Odwiedzający zauważyłem tylko głównych bohaterów: pierwszy - X, drugi - y, a trzeci - N. Rezultatem jest „Huin”. To było bardzo zabawne do nas i gości.
Kiedy zdecydowaliśmy się wrócić do I jak wino, usunięte śmieszne wideo: Zrobione jako podstawa fabuły „Jumble”, w którym chłopiec mówi: „Ojciec, wprowadzają wszystko z powrotem” Tam wystąpił w roli tytułowej. Wciąż śmiejąc się, przypominając sobie, co duryndy.
Pracować trzeba wiele, jak wszechczasów?
Uczę się nigdy niczego odroczyć na jutro. Więc mój dzień jest zawsze odbywa się pod hasłem „tu i teraz”.
Budzę się wcześnie. Mam małe dziecko, które musi się obudzić rano,, budować paszy i przynieść go do ogrodu. Ale pierwszą rzeczą po przebudzeniu, sprawdzam, który napisał do mnie w nocy i widok, wszystko jest dobrze.
Generalnie, telefon, a ja budzę się i zasypiam. Ponieważ cała moja praca tam: email, WhatsApp, Instagram.
W domu, na pewno mocno śniadanie. Nauczeni gorzkim doświadczeniem. Pomimo faktu, że pracuję w restauracji, miałem okres, kiedy bardzo mało jedzenia. Przez jakiś czas organizmowi poradzić sobie z nim prawidłowo, a w pewnym momencie zaczęła boleć i obrażony.
Jem w domu, bo w pracy po prostu czekać na rzeczy do zrobienia lub spotkania. Mogę po prostu zapomnieć o śniadaniu. Bardziej zdecydowanie robię sobie obiad.
Przed dostać w metrze. Nawiasem mówiąc, zawsze jest jedzenie rano - to nie ma znaczenia, mam wczesny spotkanie czy nie. Nie lubię pracować z domu.
Ważne hacking życie. Jeśli jesteś zły, nie otwieraj e-mail lub komunikator. W przeciwnym razie możliwe jest, że coś jest nie w porządku, aby zrozumieć odpowiedzi pochopnie złamać. Trzeba dać sobie wydech.
Okazało się, że wiele osób w branży restauracyjnej są aktywowane po siódmej wieczorem. Dlatego też zazwyczaj pracują do 22:00. Potem wracam do domu i samemu karmić dziecko, jeśli masz siłę. prawie nie pozostaje w tym czasie hobby. Mimo to, chcę zacząć tańczyć. I jeszcze rano spróbować lekcje uczęszcza fortepianu.
„Myślę, że lekcje informatyki - jeden z najważniejszych w szkole. Nie ma ich, a szkoda "
W jaki sposób zapamiętać wszystkie swoje zadania na dany dzień, tydzień? Za pomocą specjalnego oprogramowania lub staroświecki sposób, aby nagrać wszystko w dzienniku?
Mam kalendarz w telefonie (jak każdego innego współczesnego człowieka), gdzie mogę napisać wszystko i każdego spotkania: wizytę do lekarza, lekcje muzyki. Wszystko związane z kalendarza - pamiętaj najbardziej nierealne. Zbyt duży przepływ informacji.
Dzięki kalendarzu, nie uronić ani jednego spotkania - pozwolić sobie jest dla mnie niewybaczalne.
Różne przedmioty również zrobić na telefonie. Na przykład, zanotować pomysły na restauracji. Przyzwyczaić się do ich do telefonu od razu, nawet jeśli pochodzą one w nocy.
Myślisz, że dobre myśli nie zapomnisz? Uwierz mi zapomnieć! Dlatego nie należy robić notatki odwleka. Istnieje wiele pomysłów, mogą być szalony, ale niektóre są aktywowane i są powołane do życia.
Diary mam również: w to piszę, robię, robię szkice. Nawiasem mówiąc, wcześniej, kiedy dając warunki w odniesieniu do układu, zawsze drew i wysłał szkice do projektantów.
jesteś teraz testuje ASUS Zenbook 14 UX434. Co sądzisz, czy mógłby pełnić funkcje pamiętnika?
Myślę, że tak, zdecydowanie. Specjalnie dla tych, którzy pracują więcej na komputerze. Na początku może to być nietypowe, ale często coś nowego przynosi nam wielkie korzyści i sprawia, że życie łatwe. Na przykład w tym roku pojechałem na adres na Mail.ru Yandex.ru. Pierwsze dwa tygodnie byłem nieznośnie ciężko, uczciwie. I teraz jestem szczęśliwy.
Jak spędzasz spotkanie z pracownikami?
Z pracownikami wolę komunikować odpowiedniki. Ale czasami trzymamy konferencje on-line, gdy ktoś udaje się do innego miasta. Na przykład, w niedalekiej przyszłości, mam zamiar w miesiącu, aby żyć w innym kraju. Oczywiście, będziemy komunikować się za pośrednictwem wideo. Dla osiągnięcia tych celów, Zenbook 14 UX434 idealne: ma dobrą kamerę i ekran bezramowe.
Online Potrzeby komunikacyjne i więcej, aby komunikować się z freelancerów lub wykonawców. Na przykład, zrobiliśmy fotokontent Fotograf Yuri Tresckow. A kiedy my negocjowane, mieszkał w Paryżu.
Zenbook dobrze nadaje się nie tylko do konferencji internetowych. Na spotkaniach w trybie offline jest przydatna doprowadzić do dużego ekranu stołu szacunków i prezentacji. Jest to bardzo przydatne, gdy uczestniczą w spotkaniu wielu ludzi na raz. Możemy wspólnie omówić konstrukcję, budżetu projektu marketingowego restauracji.
Jakie funkcje ASUS Zenbook UX434 14 Ci najbardziej przydatne w swojej pracy?
Ja pracowałem przez wiele lat bez myszy, więc dla mnie bardzo ważny czujnik jakości. Zenbook palcami mogą być kontrolowane i dużym ekranie głównym i touchpad ScreenPad 2.0 - pełny pomocniczy wyświetlacz, podobny do ekranu smartfona.
Na ScreenPad 2.0 można uruchamiać różne aplikacje i wielozadaniowe. Na przykład, aby wypełnić plan na miesiąc, a na małej email zwrotny lub obejrzeć film na ekranie głównym.
Więcej na Zenbook łatwej nawigacji i wielkiej prędkości wyjściowej Internecie. Plus laptop szybko. Jestem odruch ludzki: szybkie myślenie, szybkie mówienie, szybka praca, szybki spacer. I ważne jest, że sprzęt działa na tej samej fali ze mną.
Ja również wideo. Jestem bardzo jak reprodukcji kolorów wyświetlacza NanoEdge: można umieścić na pulpicie jakiś inspirujący obraz i cieszyć się.
Zobacz, które mogą Zenbook 14 UX434
Czy często zabiera ze sobą laptopa do pracy?
Często. A on zawsze jedzie ze mną. I poruszać się w metrze, a my restauracji są rozproszone po całym Moskwie. ASUS Zenbook UX434 14 jest idealna, ponieważ jest mały, kompaktowy, łatwy.
Pamiętam mój pierwszy laptop - cegłę ciężkiego. Ponieważ było bardzo trudne, zwłaszcza z powrotem do domu - myślę, że ręce opadają. Iz Zenbook oczywiście ostygnięcia. Nie można nawet kupić jakiś specjalny woreczek lub plecaku laptop z łatwością mieści się w średniej wielkości torby.
Czy uważasz, że jeśli dana osoba jest daleko od postępu technologicznego, czy będzie to uniemożliwić mu coraz marketer pierwszej klasy?
Tak, to boli. PR trzeba pracować z dużą ilością projektów-planów, w chmurze, ale z tym samym e-mail.
Musisz być w stanie korzystać z wszystkiego. Trudne dla mnie zanim dostaliśmy stolik, bo jestem osobą kreatywną. Niemniej jednak, ta część naszego życia i pracy. Nie możemy narysować coś na kawałku papieru i doprowadzić dyrektora generalnego do zatwierdzenia.
Jeżeli dana osoba będzie poświęcić dużo czasu przy stole do Excela, ponieważ nie wie, jak pracować w nim - bad. Kreacja nie będzie miał czasu.
Dzięki technologii i internetu można teraz rassherit dowolny projekt dla nieograniczonej liczby uczestników. Podziel się ze specjalistą, który jest za granicą, jej tabel lub czasu pracy. I być kreatywnym przy wykorzystaniu przyjaznej dla użytkownika technologii. Na przykład, gdy robimy Perelman Fest, pracy w zespole. Zadania mogą być wizualizowane, i to jest fajne.
W ogóle uważam, że lekcje informatyki - jeden z najważniejszych w szkole. Nie mieliśmy takiej litości. Teraz moje dziecko ma 5 lat, a gdy jest daleko od technologii - tabletki, nie dać mu więcej. Ale ostatnio zacząłem się zastanawiać, czy nie komplikować go przez to życie, ponieważ wiele dzieci rodzi się dosłownie z tabletek w ręku.
Jakie cechy powinny osoby, które czują się komfortowo z nim pracować?
Odpowiedzialność. Można dowiedzieć się wszystkiego, ale odpowiedzialność nie nauczą. Ważniejsze poczucie humoru i lekkości: praca nie zawsze idzie gładko, a jest to osoba reaguje na to ważne w jaki sposób.
W restauracji potrzeb biznesowych dobroci, miłości i szacunku dla innych. Nie powinno się mówić źle. I jeszcze na horyzoncie - dostarcza pomysłów i inspiracji.
Mimo swojej wielkości, Zenbook 14 UX434 - bardzo wydajne. Zebrał Procesor Intel® Core ™ i7 ósmej generacji, a na obrazie odpowiada kartę graficzną NVIDIA® GeForce® MX250. Prace nad Zenbook może być w każdym środowisku: laptop przeszedł testów zgodności z wojskowym standardem jakości MIL-STD-810G: to zaznaczone na wysokości, przy ekstremalnych temperaturach i wilgotności.
Skonsultować Zenbook 14 UX434 Więcej
zobacz także🔥
- Jak zrobić fajne filmy i zarabiać
- Jak zostać projektantką chłodny i nauczyć się pracy z modyfikacjami klienckich
- Jak zarobić pieniądze, podróże dookoła świata
- Junior z zespołem ołowiu: jak budować karierę w IT