Kawa urlop: jak zrobić pyszną kawę w każdej części świata
Podróż / / December 19, 2019
Nazywam się Sergey Dorokhov, o kawie, wiem wszystko, i to jest problem. Moja żona i degustatorów, a kawa, napój dla których wiele pieniędzy, a nawet chwaląc, że nie są spełnione. Po pierwsze, plwocina smaku espresso i cappuccino, a następnie zaczął myśleć o tym, jak zrobić własny kawa w podróży. Byliśmy w Europie, Azji i Afryce. Byliśmy na wsi i w dużych miastach, w górach i na wybrzeżu. Spędziliśmy noc w namiotach i pięciogwiazdkowych hotelach. Próbowaliśmy wszystkiego, co istnieje tylko w świecie kawy, a teraz dzielimy się wieloletnim doświadczeniem.
Powiem ci, jak przygotować kawę w rodzinne wakacje na wiele sposobów. Wybierz ten, który wydaje się bardziej komfortowo. Wszystkie są dobre, check dla siebie. Zacznę od najbardziej prosty i skromny, a następnie razem będziemy wspinać się do góry pysznej kawy na listy przebojów.
7) Znajdź pobliskiej kawiarni
Korzystanie z pre-facebook, twitter, google maps. Szczególnie dobre foursquare! Oblicz dobra kawa czasami, czasami niemożliwe. Ale w ogóle, to jest jasne, że w Egipcie czy Turcji, pyszna kawa nie jest w zasadzie, ale udać się do Londynu ze swoją samowar - idiotyzm. Oto, na przykład, najbardziej, że nie jest to rozwiązanie hipster: application
Londyński Best CoffeeKtóry określa lokalizację najbliższej kawiarni i oferuje przeglądu i klasyfikacji.godność: Brak dodatkowego bagażu.
braki: Drogie i nie fakt, że smaczne.
6) w kubek Brewing odkrywkowych
„Zaparivat nie parimsya” - mielona kawa parzona w filiżance gorącej wody. Tak samo profesjonalnych degustatorów:
godność: Wystarczy zabrać ze sobą lub kupić na miejscu kawy
braki: Wiele nie lubią grube, pyszne tylko z bardzo dobrej kawy
5) French-press
To jest mój kuloodporne termostatyczny kurtka Vitesse. Fajne kurtki sprawia, Starbucks, że bez uchwytu i szczelną pokrywą. Można kupić ibee.
Czasem wygodniej jest kupić na stronie szkła niż do oporu z żelaza, a następnie wyrzucić lub oddać do kogoś. Oto film Jak zaparzyć kurtkę.
godność: Tanie, łatwe i wygodne.
brakiNie każdy lubi smak kawy z tuniką.
4) ekspres do kawy espresso
Kupiliśmy specjalnie na święta Czysta Gaggia Espresso Nero. Dwa kryteria wyboru były: a) tanie, nie przepraszam; 2) najlżejszych normalnej. Przeprowadziliśmy się z nią w Morzu Czarnym i Karpat na dwa lata.
Braley z kawa mielona w hermetycznych puszkach - uszczelki silikonowe nie dał mu szybko erozji. Zastrzegamy kilka strąków.
W kraju kwestia uzupełniania zapasów kawy wahał pocztę.
godność: Kompromisów espresso i cappuccino, pasuje do każdego kawy.
braki: Drogie, ciężki, trójwymiarowy, konieczne jest, aby wiedzieć, jak gotować.
3) aeropress
Aeropress - pozornie mała zabawka, ale przygotowuje wyśmienitą kawę. W jednym spawania mogą być przygotowane do 200 ml, a nasycenie napoju kontrolowane przez ilość zmielonej kawy, temperatura i ilość wody, czas ekstrakcji i siły prasowania. Wszystko jest bardzo indywidualne!
Można dokonać łatwy konsystencję kofeok rozcieńczony kompotik suszone owoce, a może być fuzja koncentrat kofeina. Oto film jak zaparzyć aeropress:
Kup aeropress może być Kofemarkete. Obejmuje on poręczny lekki kosmetycznych typ okładki:
godność: Możliwości zmienić nasycenie kawy intuicyjnie pasuje do każdej kawy
braki: Trzeba umieć gotować, dołożyć starań w wydobyciu, to jest niewygodne do mycia
2) Handpresso
Wziąć gorącą wodę z kotła, chłodnicę, pula nad ogniem lub podjąć termos wrzącej wody. Ciśnienie pompowane zintegrowaną pompą typu roweru. Przez doświadczenie, strąki bardzo wygodne! Wash nie jest to konieczne, można przetrzeć szmatką. Hendpresso - tytuł mówi wszystko. To jest prawdziwe espresso maszyna, która można trzymać w dłoniJest to model pod ziemią i pod strąków, osłony oraz przypadków, w kompletne zestawy kubki i termosy. Są w górach:
a nawet w łodzi podwodnej:
Jest to modyfikacja samochodu prace z zapalniczki:
Wziąłem go w namiot camping, gorąca woda miała ognisko, turyści byli zszokowani tym, że rano espresso został cały obóz! Oto mój zestaw zewnątrz:
godność: Autentyczne espresso, jest zwarta.
braki: Jest to konieczne do pompowania pompy.
1) Purover Hario V60
W rezultacie, nasz wybór - purover, na pewno! Najbardziej modne, najbardziej tendencja najbardziej postępowy sposób wytwarzania. Wciąż szuka retseptiki kawa z przyprawami i kremu z pojemnika? Dobrze, dobrze. Wystarczy, aby zamaskować smak był brzydko niskiej jakości kawa z cukrem, mlekiem, śmietaną i syropem! Wystarczy, aby zapłacić za pomyje, które można sprzedać na każdym kroku, od straganów i sieciowych gigantów z zielonym Syrenka na kubki! Dobra kawa jest pyszna sama w sobie, jest to grzech zepsuć żadnych dodatków. Przejść na stronę jasną, młody padawan!
Naucz się gotować, kawa filtra Handmaiden łatwo. Żadnych problemów z wyborem szlifierskich, żadnych skomplikowanych technik lub drogich Divays. Umyć łatwo (ale nie można myć w ogóle). Bierzemy wielki model 1-4 kawy i gotowy do walki z pół litra, więc oszczędnie przez filtr i przepływu w czasie. Napój ten jest pyszne gorące, ciepłe lub nawet schłodzone. Wszystkim najwygodniejszy był puroverov lejka Hario V60 ściekowe. Lubimy czerwony ceramiczny, ale można kupić plastikowy kubek i 1-2 będzie dość minimalne w kategoriach pieniędzy, wagi i objętości. Przekazane z Japończykami z Hario, rzuciłam je na pomysł, aby zrobić lejka wykonane z silikonu, dzięki czemu można zgnieść i umieścić w kieszeni. Obietnica wkrótce mają się rozpocząć w serii!
Bonus: ekstremalny kawy peyntbolski
No comment :-)
Postscriptum Kawa über alles!
W rzeczywistości, nie ma znaczenia, co model, patelni zgniłe mięso - świeży stek nadal nie będzie działać. Tak samo jest z kawą! Dlatego wydaje mi się jeszcze bardziej ważnym tematem nie jest, jak gotować i jak zachować świeżość kawy. opcję bezkompromisowy - dla wykonania młynek do kawy. Zrobiłem tak, to jak mam zamiar walizkę w cieplejszym klimacie:
Jeśli podróż jest zaledwie kilka dni, a potem można zabrać ze zmielonej kawy. Opakowania powinny być uszczelnione (zamknięte lutowanie, klejenie taśmy). Jeśli więcej niż dwa miesiące, będzie to zaoszczędzić strąków (pakowane w obojętny gaz utrzymuje przydatności 12 miesiące), lub dostawę świeżo palonych w sklepie internetowym. Chciałbym kupić od Pan LeightonGdyby nie to, na własną rękę (tak, my smażymy megavkusny kawę. Nie, dopóki nie sprzedać, nie ma w ogóle brakuje.).
Zalecenia ogólne: świeżo palonej kawy plantacji jest dobry z dowolnej metody gotowania. Espresso-mieszanki z Robusta - tylko w Ekspres do kawy. Espresso mieszaninę 100% arabica uniwersalnego w takim stopniu, że możliwe jest przygotowanie hendpresso, a nawet aeropress płaszcz. Lepiej jest użyć alternatywnych sposobów typów światła (światło, pieczenie skandynawskie). Dla purovera, warzenie otwartą drogę (parzona w filiżance) - tylko świeżo palone, tylko światło, tylko świeżo zmielone ziarna!
P.P.S. Dzban: zawsze i wszędzie
Jak można zobaczyć na zdjęciach powyżej, zawsze biorę dzban (Jag, metalowy dzbanek mleka). Jest to niezbędne nie tylko dla latte sztuki, doraźnym - sverhudobnaya, niezawodne, lekkie, uniwersalne kawałka płyty. mój takie. Od niego wlać cienkim strumieniem purover Woda jako ideologicznie poprawnego czajniczek z długą wylewką przeciągnąć kontynent na niewygodnej: duży, ciężki. artykuł Dołącz siedzi na walizkach.
Niech domu babcia szczęśliwy wielkogabarytowych kawy! Bierzemy tylko:
1. Purover Hario V60
2. Filtry Hario V60
3. Dzbanka 340 ml
4. kawa mielona
Aktualne zdjęcia z wakacji już wkrótce. Co pijesz kawę w podróż?