Jak sprawić, by czuć sytość mózg szybciej

Apetyt jest kontrolowana przez obszar mózgu zwanej podwzgórzem. Po posiłku w organizmie zwiększa ilość hormonu insuliny i leptyny. Działają one na podwzgórze i blokuje apetyt.

Jednak można regulować apetyt i bez hormonów - poprzez kubki smakowe. Jest to możliwe, ponieważ komórki mózgowe tanitsitam wykładziny dna trzeciej komory mózgu. Tanitsity otrzymywać informacje o żywności przez kubki smakowe na sygnałach języka i przekazuje podwzgórza w swoim długim procesie.

Kiedyś było tak, że tylko odpowiedzi na słodki smak. Ale ostatnio, naukowcy odkryli,Aminokwas wyczuwania podwzgórza tanycytes poprzez receptory smaku umamiŻe tanitsity aktywowane również przez umami smaku. Ten „piąty smak”, która wynika z obecności aminokwasów w żywności.

University of Warwick badaniu, naukowcy dodane do podświetlonych komórek mózgowych skoncentrowane aminokwasy. Najbardziej wydajny i szybka reakcja tanitsitov dostarczenie dwóch istotnych aminokwasów lizyny i argininy. Wystarczy 30 sekund tanitsity rozpoznać te aminokwasy i przesyła informacje do podwzgórza.

Podczas spożywania pokarmów bogatych w argininę i lizynę, receptory smakowe na głowach kubków smakowych świętować swoją obecność i przekazuje wiadomość do mózgu. Tam reagują one tanitsity dostarczają sygnały do ​​podwzgórza i zmniejsza apetyt.

amino stężenia kwasu w krwi, w mózgu po posiłku - bardzo ważne sygnały, które przekazują uczucia sytości. Fakt, że tanitsity bezpośrednio poczuć aminokwasy, pomoże opracować nowe sposoby zwalczania otyłości.

Nicholas Dale (Nicholas Dale), profesor neurologii na Uniwersytecie w Warwick

To częściowo tłumaczy, dlaczego ludzie na dieta o wysokiej zawartości białka czują się mniejWpływ wyższym spożyciem białka i większą częstotliwością jedzenia na kontrolę apetytu u mężczyzn z nadwagą i otyłością. głód i nie przejadać, nawet bez ograniczenia kalorii.

Arginina i lizyna są obecne w dużych ilościach w żywności pochodzenia zwierzęcego: mięso wołowe, wieprzowe, kurczak, indyk, wątroba, makrela, tuńczyk, łosoś, ser. Ponadto, niezbędne aminokwasy zawarte w źródła roślinne: soczewica, kiełki pszeniczne, awokado.

Jeśli są dążąc do zmniejszenia apetytu i jeść mniej kalorii, spróbuj włączyć te pokarmy w każdym posiłku.

zobacz także

• 16 wskazówek dla tych, którzy jedzą i nie może przestać →
• 5 diet, których skuteczność jest potwierdzona przez naukowców →
• mój mózg - mój wróg: jak oszukać siebie i zacząć schudnąć →