Recepty biurem 4 wykonania z kurczaka kolacje
Sport I Fitness / / December 19, 2019
Przepis № 1. Pierś z kurczaka w sosie śmietanowym z zielonej cebuli
składniki:
- 2 łyżki masła;
- 4 piersi kurczaka;
- 3-4 zielone cebuli Pen;
- 230 g kremu z zawartości tłuszczu;
- sól i pieprz.
przygotowanie
W oryginalnej receptury piersi kurczaka smażone na maśle, ale zdecydowałem się pierwszy piec je w piekarniku, a następnie wysłać w sosie. Okazało się nie mniej smaczne i bardziej użyteczne.
Tak więc, przemyto piersi kurczaka, lekko rzadkiego dodawania soli, pieprz, powleczona olejem roślinnym i przesyła je w piecu przez 20 minut w temperaturze 200-210 ° C.
Podczas gdy kura jest gotowy, topi się w naczyniu z masła, dodać pół drobno pocięte zielonej cebuli passeruete dosłownie 30 sekund i dodać kwaśną śmietanę. Dodaj sól i pieprz do smaku sos, gotować przez 5 minut i zdjąć z ognia.
Gdy kurczak jest gotowy, ponownie wysyłając sosu na ogień i rozprzestrzenił się na jego piersi. Przykryć pokrywą i gotować przez 5 minut, ptak był moczony w sosie. Następnie rozłożyć na talerzu, top sosie kremowym podlewania i posypać pozostałą połowę posiekanej zielonej cebuli.
Przepis № 2. Pierś z kurczaka panierowany z cytryną
składniki:
- 2 duże piersi z kurczaka;
- ⅓ szklanki soku z cytryny;
- 1 ½ szklanki tartej chleb;
- olej roślinny (jeśli smażyć);
- cytryna pieprz do smaku;
- pietruszka i cytryna jako dekoracja.
przygotowanie
Pokrój piersi kurczaka wraz dostać 4 cienkie plasterki i lekko Slugger. Następnie wysłać je w soku z cytryny, pozostawić do leżeć na jednej stronie przez 2 minuty, następnie odwrócić i pozostawić na kolejne 2 minuty. Po tym, kości kurczaka w panierce piersi, naciskając Panierka dobrze utrzymane.
Ponadto, oryginalna receptura piersi smażone na patelni w oleju roślinnym przez około cztery minuty z każdej strony (lub do złotego koloru). Ponownie, postanowiłem wysłać kurczaka w piekarniku. Najważniejsze - nie zapomnij położyć na blachy do pieczenia papier do pieczenia i obrócić kawałki z kleszczy, bardzo ostrożnie, ponieważ okruchy mogą odpaść.
Jeśli zdecydujesz się smażyć kurczaka, gotowe piersi delikatnie osuszyć ręcznikiem papierowym, usuwając nadmiar tłuszczu. Posypać świeżą pietruszką i udekorować kawałkami cytryny.
Przepis № 3. Pierś z kurczaka z cytryną i zieloną fasolką
składniki:
- I pół kg piersi kurczaka;
- Ź mąka filiżanki;
- Pół łyżeczki soli;
- czarny pieprz;
- 2 łyżki masła;
- 1 łyżeczka pieprz cytrynowy;
- 1-2 filiżanek zielonej fasoli;
- 2 cytryny, krojone na plastry;
- pietruszka do dekoracji.
przygotowanie
W oryginalnej receptury kurczaka ze szparagami idzie, ale postanowiłem przygotować budżet i użyć opcji Black-Eyed fasoli. To było bardzo smaczne!
Pokrój piersi kurczaka w połowie i trochę slugger. Wymieszać w małej misce, solą, pieprzem i mąką i pozbawione kości kawałki kurczaka w cieście. W tym przypadku kurczak jest po prostu lepiej narybku. Jeśli chcesz upiec, to nie kruszą, panierowany, wystarczy dodać sól, pieprz, pokryte olejem roślinnym i wysłać je w piekarniku.
Jeśli zdecydujesz się smażyć kurczaka, a następnie topi się w głębokiej patelni masło, smażyć w nim piersi aż gotowane i wysłane do płyty. Następnie w tej samej patelni opiekania zamrożonych fasolkę do tego czasu, aż stanie się miękka. Rozkładamy go na osobnej płytce.
Po patelni wysyłania cytryny, pokroić w plasterki i smażyć z każdej strony przez kilka minut, całość, tak że karmelizacji.
Przed podaniem, rozłożone warstwy zielonej fasoli i filet z kurczaka, udekorować danie z pietruszki i plasterki cytryny.
Przepis № 4. Pierś z kurczaka w sosie pomidorowo-sojowym z sezamem
składniki:
- 4 filet;
- 2 łyżki pasty pomidorowej;
- 2 łyżek sezamu;
- 1 łyżka sezamu lub inne oleje roślinne;
- 2 łyżki sosu sojowego.
przygotowanie
W oryginalnym przepisie używa słodkiego sosu sojowego. Możemy użyć normalnej wersji lub dodać 1 łyżeczkę miodu.
Pokroić kurczaka na małe kawałki i lekko slugger. W misce wymieszać pomidorowy i sos sojowy, olej roślinny, nasiona sezamu i miodu.
Hojnie smarować otrzymał filet z kurczaka, pozostawiając stać i wysłać trochę do pieca do pieczenia, papier określonego przez pieczenie przez 25-30 minut w temperaturze 180 stopni. Wskazane jest, aby około 15 minut po rozpoczęciu pieczenia przekręcić filet, więc lepiej jest smażyć po obu stronach.
Filety gotowe można dodatkowo posypać ziarnami sezamu i posiekane zielone cebuli.
Jako dodatek do wszystkich te potrawy są idealne na parze warzywa, ryż, bulgur i sałatką ze świeżych warzyw i ziół.
Bon appetit!