Dyni naczynia jesień
Sport I Fitness / / December 19, 2019
Jako dziecko nie mogłam znieść kasza dynia, i, w konsekwencji, bardzo dyni. Jeśli jeść, to jest wyłącznie w postaci sera. Babcia i nadal gotować z niej, że może najlepiej - dynia owsianka mleko. Teraz moje nastawienie zmieniło się dyni w diametralnie przeciwnym kierunku, bo znalazłem wiele potraw - słodki, słony, ostry, pikantny, - który może być wytworzony z niego! Dzisiejszy artykuł poświęcony jest receptur z dyni.
Jak powiedziałem, dynia może być inny, a ten wybór receptur postaramy się pokazać jej piękno ze wszystkich stron! Tak, dzisiaj mamy menu pikantna zupa z dyni, dynia pikantnym ragout, dynia, dynia ciasto kaszy i naleśniki z dyni.
Pikantna zupa krem z dyni
składniki:
- 1 mała dynia;
- 400 ml mleka kokosowego lub śmietany o zawartości tłuszczu 10-15%;
- 240 ml wrzącej wody;
- 1 kołek rozmarynu;
- imbir kawałka o wymiarach 2 cm, obrane skruszone;
- 2 łyżek jabłkowy;
- sól i pieprz.
przygotowanie
Ogrzewania wstępnego pieca do 200 stopni do przodu dyni połówek usuwa seredinku z nasion i pieczone aż zrobione (około 35 minut). Dynia gotowe, gdy jego ciało staje się zupełnie miękkie, a skórka nabiera złotego koloru.
Gotowe dynię obrać i wysłać je w blenderze wraz ze wszystkimi innymi składnikami. Bić, aż będzie gładkie. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, można dodać trochę wrzącej wody. Gotowa zupa wylano na patelnię, dodać sól i pieprz i trochę ogrzewano, jeśli to konieczne.
Ostra ragout z dyni
składniki:
- 1 dyni;
- 2 łyżki oliwa z oliwek;
- 1 cebuli;
- 1 zgnieciony czosnek ząbek;
- kilka gałązek tymianku;
- 1 chilli;
- Koncentrat pomidorowy (opcjonalnie);
- sól i pieprz.
przygotowanie
Wyciąć dyni, nasiona i skórki ze skórki, pokroić na małe kwadraty. Również pokroić cebulę w cienkie pół-pierścieni.
Rozgrzej patelnię głęboki, wlać oliwę, dodać cebulę i czosnek. Passeruete im kilka minut na małym ogniu. Gdy cebula zaczęła stają się przezroczyste, dodać pokrojoną dynię i wszystko dobrze wymieszać. Gotowy do ogrzewania przez 3 minuty, a następnie dodać w plasterkach pierścienie gorące papryki chili. Kontynuować mieszanie ogniu jeszcze kilka minut, aż dynia zaczyna się w złoto. Po tym, zalać wrzącą wodą, tak aby woda pokryta dynię przez około dwie trzecie, dodać tymianek, przykryć pokrywką i gotować do miękkości.
Również w tym prostym gulaszu można dodać 2-3 łyżki pasty pomidorowej. Jeśli nie masz pod ręką świeżą papryką chili, można dodać pieprz ⅛ łyżeczki mielonego chili lub gorące płatki pieprz.
Naleśniki z dyni
składniki:
- 156 g mąki;
- 2 łyżek cukru;
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia;
- Łyżeczka cynamonowy;
- Imbir pół łyżeczki;
- Pół łyżeczki soli;
- ⅛ goździki łyżeczka mielone;
- ⅛ łyżeczki gałki muszkatołowej;
- 237 ml mleka;
- 6 łyżek dyni puree;
- 2 łyżki masła;
- 1 jajko.
przygotowanie
W osobnym naczyniu zmieszać mąkę, cukier, sól, przyprawy i proszek do pieczenia.
W innym naczyniu zmieszać ciekłe składniki: puree z dyni (dynia wcześniej gotowaną i miele mikser), jajka, mleko i stopione masło.
Pobudzenie ich, aż do uzyskania jednorodnej masy i dodać do miski z suchych składników mieszano aż do uzyskania jednorodnej masy z halo i pieczono na patelni do smarowania, masło powierzchni.
Do stołu z masłem i miodem.
ciasto z dyni
składniki
Na ciasto:
- 420 g puree z dyni;
- 2 jajka;
- 2 filiżanki mąki;
- 1 szklanki cukru;
- Pół filiżanki oleju roślinnego;
- ¼ łyżeczki mielonego imbiru;
- ⅛ goździki łyżeczka mielone;
- 1 łyżeczka cynamonowy;
- 1 łyżeczka cukier waniliowy;
- Pół łyżeczki soli;
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
- Łyżeczka sody.
Do glazury:
- 120 g serka śmietankowego;
- Zmiękczona 3 łyżki masła;
- 1 łyżeczka mleka;
- 1 łyżeczka cukru i wanilii szczypty wanilii;
- 1 filiżanka sproszkowany cukier.
przygotowanie
Rozgrzej piekarnik do 160 stopni. W dużej misce wymieszać wszystkie składniki suche i zrobić małe wgłębienie w środku. W osobnym naczyniu zmieszać przy użyciu mieszalnika ciekłe składniki: puree z dyni, olej roślinny.
Dodanie wszystkich to do suchej mieszanki i wyrobić ciasto z mieszadłem, lub atom fluorowca. Wlej go do przygotowanej miski, ułożonego papieru do pieczenia lub prostokątnym kształcie do pieczenia.
Piec do miękkości i wyjmuje z formy do schłodzenia ciasto. Podczas gdy ostygnie, przygotować glazury. Do tej mieszanki przy użyciu miksera sera krem z oliwek, następnie dodać cukier i wanilię. Jeżeli polewy jest zbyt gruba, to może być rozcieńczony trochę mleka.
Gotową szkliwo jest równomiernie rozłożone na powierzchni ciasta i pokroić na kawałki wielkości chcesz.
Dyni owsianka z jabłkami i kasz zbożowych
składniki:
- Pół kubek Grys;
- 300 g krzewu;
- 1 mały jabłkowy
- 1 łyżka cukru;
- miód i masło do smaku.
przygotowanie
Zmieszanie szkła wodnego o ¾ ľ kubka mleka, doprowadzić do wrzenia i rozpuszcza w mieszaninie cukru i dodać do Grys. Gotować do miękkości na małym ogniu przez 15-20 minut.
Aż gotowanych zbóż, pokroić na małe kawałki dyni, zabrać skórkę. Oczyścić jabłko z rdzeniem i skórki i pokroić na kawałki wielkości samych, jak dynia. Na dole małym rondelku wlać trochę wrzątku, rozprzestrzeniania z jabłkiem do dyni i dusić do miękkości, pokryte. Po dyni z jabłkami są gotowe, są mielone na puree z mieszalnika.
Podłączanie dyni i jabłkowym i wykończone grys kukurydziany, dobrze wymieszać, dodać miód i masło do smaku i pozwala stanąć na kolejne 10 minut.