6 użyteczne receptury z kurkumy
Sport I Fitness / / December 19, 2019
Pyszne i zdrowe przepisy z superpryanosti Ponadto: barszcz, latte, udka z jogurtem, ryż z groszkiem, dynia z jogurtem i napój z imbirem i cytryną.
Przepis № 1. barszcz
składniki:
- 2 łyżek oleju słonecznikowego;
- 4 małe cebule, skórki oraz pokrojone;
- 3 łodygi selera, cięte;
- 1 łyżeczki kminku;
- 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu;
- 2 duże, obrane buraki i mielona;
- 2 czerwone jabłka, skórki oraz pokrojone;
- 1/2 łyżeczki kurkumę;
- 4 szklanki bulion warzywny;
- 2 szklanki wody;
- sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie. Rozgrzać olej do smażenia warzyw patelni, dodać do cebuli i selera i cebuli gotować do miękkości (około kilku minut). Następnie dodać kminek, cynamon, dobrze wymieszać i gotować na średnim ogniu, aż pachnące. Bądź ostrożny, ponieważ zbyt dużo ogień może doprowadzić do tego, że przyprawy prostu spalić.
Następnie dodać buraki, jabłka i kurkuma, gotować przez kilka minut i zdjąć patelnię z ognia. Następnie dodać do mieszanki warzyw rosołu, zupy wody i doprowadzić do wrzenia. Następnie zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu niech zupę na 30-35 minut, aż gotowane buraki. Na koniec dodać sól i pieprz do smaku.
Gdy zupa jest gotowa, należy użyć miksera, aby go w przecieru. Przed podaniem ponownie umieścić go na małym ogniu rozgrzać w naczyniu, można dodać trochę soku z cytryny lub kilka łyżek jogurtu bez aromatów.
Przepis № 2. Latte z kurkumy
składniki:
- 1/2 łyżeczki kurkumę;
- 1/2 łyżeczki miodu;
- szczypta pieprzu cayenne;
- Długość korzenia imbiru 2,5 cm, skórek i tartych;
- 240 ml mleka.
Przygotowanie. Wymieszać kurkuma, pieprz, imbir i miód w małym czajniczek, wlać mleko ciepłe i pozostawić do zaparzenia tylko kilka minut. Przecedzić i wypić drinka! Jeśli jest zbyt mocno do smaku, można dodać trochę więcej miodu i trochę masła.
Przepis № 3. Podudzia z kurczaka marynowane w jogurcie uzupełniona kurkuma
składniki:
- 1 filiżanka jogurt;
- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany;
- 4 ząbki czosnku, kruszony;
- 2 łyżki soku z cytryny;
- 1 łyżeczka soli;
- 1/2 łyżeczki pieprz;
- 1/2 łyżeczki ostra papryka;
- 1 łyżka papryka;
- 1 łyżeczka kminku;
- 1 łyżeczka kurkumę;
- 1 łyżeczka kolendry;
- 1/8 łyżeczki mielonego ząbki;
- 2 kg udka i ud (około 8 sztuk).
Przygotowanie. Umieścić nogi w głębokiej misce, który jest wygodny w marynacie. W osobnym naczyniu, połączyć jogurt, kwaśną śmietanę, czosnek i przyprawy i wylać mieszaninę nad nogami kurczaka. Pokrywa lub przylegających folii i umieścić w lodówce marynacie co najmniej 2 godziny (maksymalna - 24 godzin).
Rozgrzej piekarnik do 200-220 stopni i piec przez 20-25 minut. Chociaż udka gotowane w piekarniku, należy uważać, aby nie spalić, a okresowo przewracać. Również te udka mogą być gotowane na grill.
Przepis № 4. Indyjski ryż z groszkiem
składniki:
- 1 pół szklanki ryż basmati;
- 3 szkło wodne;
- 2 łyżki masła lub oliwa z oliwek;
- sól 1 łyżeczka;
- 1 pół łyżeczki kurkumę;
- 2 ząbki czosnku, kruszony;
- 1/2 kubek zamrożone grochu.
Przygotowanie. Przepłukać ryż i umieścić w garnku, w którym masz zamiar gotować i dodać wszystkie składniki, z wyjątkiem grochu. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i dusić do miękkości. Czas gotowania będzie zależeć od rodzaju ryżu użyć. Jeśli jest to basmati, to będzie około 20 minut, brązowy ryż gotuje się dłużej - 40-45 minut.
Ugotowany ryż, dodać groszek, rozmrożone pokrywę i odstawić na około 10 minut. Przed podaniem można dodać trochę świeżej posiekanej kolendry.
Przepis № 5. Pić kurkuma, imbir i sok z cytryny
składniki:
- 1/4 łyżeczki kurkumy;
- 1/4 łyżeczki mielonego imbiru;
- sok z cytryny.
Przygotowanie. Ta ilość składników oblicza się do 1 kubka jednak wrzenia 1 kubek wody i dodać kurkuma i imbir. Następnie ostudzić i przecedzić na koniec dodać sok z cytryny do smaku. Jeśli lubisz słodkie, można dodać trochę miodu.
Przepis № 6. Pieczona dynia z jogurtem i kurkuma
składniki:
- 1 duża dynia, obrane i pokrojone na kawałki;
- 1 duża czerwona cebula;
- 1 łyżka sól;
- 1/2 łyżeczki kminku;
- 1/2 łyżeczki kolendry;
- 1/4 łyżeczki kurkumy;
- 1/4 łyżeczki kardamonu;
- 1 laska cynamonu;
- 1 papryki, połowę i oczyszczono z nasion;
- 1 filiżanka bulionu warzyw;
- 1 kubek jogurtu bez aromatów;
- 1-2 łyżki posiekanej kolendry;
- 1 łyżka lekko prażone nasiona dyni.
Przygotowanie. Ogrzewania wstępnego pieca do 220 ° C. Nasmarować patelnię z olejem roślinnym i umieścić go na warzywa. Wymieszać przyprawy razem i dodać do mieszanki warzyw, wymieszać wszystko ręcznie. Top, dodać gorącą pieprz i cynamon Stick, przykryć patelnię folią i piec do miękkości około 30-35 minut, to znaczy dopóki warzywa (zwłaszcza dyni) są miękkie.
Następnie wyjąć z piekarnika, usunąć folia, Wszystko dobrze wymieszać, a następnie wysłać je w piekarniku przez pół godziny lub do momentu, aż warzywa lekko tosty, okładka ze złotym skorupie.
Przed podaniem wyjąć paprykę chili i cynamon Stick, rozprowadza się na płytce i doprawić jogurt, posiekanej kolendry, nasion dyni i odrobiną soku z cytryny lub limonki.
Bon appetit!