20 superpitatelnyh i użyteczne produkty, które nie próbowałem

Można znaleźć produkty, które nigdy nie próbował w dużych supermarketach - Egzotyczne owoce, warzywa gospodarstwa rodzinne, zioła i przyprawy z Azji, rośliny nerasprostranonnye, wysoko cenione przez starożytnych cywilizacje.

Co jest fajne w niżej wymienionych produktów? Oni superpitatelny i pełen witamin i minerałów potrzebnych przez organizm. Spójrz na nich w dużym supermarkecie, a nie pożałujesz.

1. jicama

Jicama lub pahirizus grawerowane, jest uprawiana w Ameryce Środkowej na dużym korzenia, który przypomina ziemniaka, ale bardziej soczyste i lekko słodki.

Jak przydatne

Jedna filiżanka jicama zawiera 49 kalorii i 6 gramów błonnika. Zawiera także dużo witaminy C.

Jak gotować

Można pokroić na plastry i spożywane na surowo lub gotowane jak ziemniaki, aż stanie się miękka.

2. kamut

Ta starożytna obiad pszenica faraonów. Ziarna kamut dwukrotnie większy od pszenicy i gotowane są one znacznie szybciej. Dietetycy polecam kamut jako alternatywa dla brązowego ryżu.

Jak przydatne

Kamut bogate w witaminy E i aminokwasów. To jest bardziej przydatny do kwasów tłuszczowych serca niż inne ziarna. Ponadto, istnieje 40% więcej białka niż konwencjonalne pszenicy, dużo magnezu i cynku.

Jak gotować

Gotować w wodzie przez około godzinę, aż fasola będzie miękka. Następnie można wymieszać z warzywami, smażone na maśle, doprawić sosem sojowym i dodać trochę soku z cytryny.

3. Puer Tea

Puer - chińska herbata z ziemistym zapachu. Jest produkowany przez specjalną technologię, gdy liście są zbierane w procesie fermentacji.

Jak przydatne

Aby zbadać wpływ herbaty na tłuszczu, chińscy naukowcy podzielili szczury na pięć grup, każda z inną dietę i karmione w ciągu dwóch miesięcy. W grupie kontrolnej podawano normalne pożywienie, drugą grupę - tłustych bez dodatków Pu-erh tea, pozostałe trzy grupy - tłustych z ekstraktem herbaty dodatków stosowanych w różnych dawkach.

Naukowcy odkryli, że herbata do zmniejszenia stężenia triglicerydów i tłuszcze zwierzęce w organizmie szczura spożywanie pożywienia o wysokiej zawartości tłuszczu. Puer - naturalny tłuszcz jako niszczarka berberysu, rooibos i białej herbaty.

4. amarant

Jak quinoa, zboże to jest używane jako pokarm przez rdzennych Amerykanów i był obowiązkową częścią diety Inków. Ziarna mają łagodny orzechowy smak.

Jak przydatne

To więcej niż błonnik i białko brązowy ryż, wiele witamin. Badania wykazały, że amarant pomaga obniżyć ciśnienie krwi i złego cholesterolu.

Jak gotować

Amarant przygotowuje ryż, ale jest bardziej wszechstronny. Można mieszać go z pieczonymi warzywami i stosowania jako dodatek do grillowanego steku lub piskląt, można dodać sałatkę z jabłkami, orzechami i serem kozim.

5. kiełki słonecznika

Te kiełki chrupiące o smaku orzechów laskowych są zbierane, gdy słonecznik około tygodnia.

Jak przydatne

Zawierają one wiele przydatnych dla białka tłuszczu serca, włókien i roślinnego zawartych w nasionach słonecznika, ale, w przeciwieństwie do kiełki nasion mniej kalorii.

Jak gotować

Płukania dokładnie, to skropić oliwek, pory solą i stosowania jako dodatek do grilla pisklęcia. Również z kapusty można wytwarzać kanapki.

6. kozieradka

Ten ostry pachnące zioło jest używane do przygotowania wielu potraw kuchni indyjskiej.

Jak przydatne

Naukowcy uważają, że kozieradki może obniżyć poziom glukozy we krwi po posiłku, opóźnienie opróżniania żołądka. Spowalnia to wchłanianie węglowodanów i zwiększa wrażliwość komórek na insulinę.

Jak gotować

Kozieradka jest częścią wielu przypraw, takich jak chmiel-suneli. Można dodać łyżeczkę kozieradki w czystej Gulasz wołowy dać danie smak lub dodać całe nasiona ryżu ugotować potrawę w stylu Azji Południowej.

7. pęcherzyca

Ta roślina z rodziny psiankowatych, owoce, które jest często porównywana do pomidorów, i jest znany jako „szmaragd berry” lub „ziemistych żurawiny”. Wiele gatunków Physalis pochodzi z Ameryki Południowej, gdzie jest nazywany „złotym berry» (goldenberries). Physalis jest sprzedawany zarówno świeżych i suszonych.

Jak przydatne

Część suszonego Physalis zawiera 4 g białka i 5 gramów włókien. Physalis także - doskonałe źródło witaminy A i przeciwutleniaczy.

Jak gotować

Suszone pęcherzyca można żuć jak przekąski lub dodać do sałatki lub rano zbóż.

8. aronii Aronia

Ojczyzną aronii - wschodnia część Ameryki Północnej. Rdzenni Amerykanie uznać, że jest to wspaniały owoc. Teraz słodko-kwaśny owoc o smaku tarta ściągającej uprawiana w północnej części Rosji.

Jak przydatne

Żaden z owoców nie zawierają więcej antocyjanów - przeciwutleniacze, które chronią przed rakiem, dzięki czemu owoce są ciemno fioletowy lub czarny. Ponadto, w związku z aronii substancji jest przydatny dla układu sercowo-naczyniowego: szamotanie z przewlekłym stanem zapalnym i chorób wątroby.

Jak korzystać

Mogą być dodawane do smoothie z borówki i czarnej porzeczki, otrzymała dawki nasycającej przeciwutleniaczy.

9. sardynki

Ten tłuste ryby - rejestr kwasów tłuszczowych omega-3. Ale to jest bogate w wapń.

Jak przydatne

Badania wykazały, że kwasy omega-3 poprawy stanu zdrowia wielu przedmiotów - od obniżania cholesterolu do poprawy nastroju i zmniejszyć ryzyko zachorowania na chorobę Alzheimera.

Jak korzystać

Można jeść sardynki prosto ze słoika lub owinąć wokół sardynka nadziewane oliwki z migdałami. Czy można wyciąć sardynki i nadziewane papryki im wiśni.

10. kłącze seler

Ten korzeń kompensuje jego nieestetyczny wygląd przyjemnym aromacie.

użyteczna

Kłącza Seler jest bogaty w witaminę K, witaminę C i potasu.

Jak gotować

Doskonale łączyć z innymi warzyw zup, przecieru z mięsa. Można również dodać seler kłącza w tłuczone ziemniaki, gotować go w taki sam sposób jak ziemniaka: czyste, gotować, zacieru. Dodaje, słodki ziemisty smak potrawy, a zmniejszy ilość węglowodanów w swoim porcjach.

11. Tulasi lub bazylia

Ten krzew liście, popularne w kuchni indyjskiej i tajskiej. Idealnym składnikiem do naczynia, które chcesz dać świeżość i smak.

Jak przydatne

Badania na zwierzętach wykazały, że naturalne związki chemiczne w Tulsi pomaga radzić sobie z cukrzycą, chorobami układu krążenia i nowotworów.

Jak gotować

Najlepiej spożywać świeże Tulsi. Możesz dodać liście do jajecznicy, zup i sałatek.

12. liczi chińskie

Duże chińskie śliwki owoce mają bogaty smak i aromat. Biało-przezroczysty miąższ łatwo oddziela się od skóry, ma słodki, lekko cierpki smak.

Jak przydatne

Owoc jest bogate w potas, magnez i witaminę C. Ponadto liczi wiele kwas nikotynowy - Witamina PP, która zapobiega rozwojowi miażdżycy.

Jak korzystać

Lychee można kupić od maja do końca lipca - tym razem idzie zbioru tych owoców. W innych porach roku, aby znaleźć świeżych owoców jest bardzo trudne, ale może być używany liczi, puszkowane we własnym soku lub mleka kokosowego.

13. nasiona konopi

Nasiona konopi może po prostu przyciąganie jak nasiona słonecznika.

Zakup nasion konopi nie jest karalne. W przeciwieństwie do uprawy konopi, za co karą.

Jak przydatne

W czasie wzrostu nasion konopi produkować dużo białka o wysokiej jakości - 6 gramów na łyżeczkę. Jeszcze bardziej niż w ryby lub wołowiny. Nasiona zawierają również przydatne do kwasu alfa-linolenowego zdrowia.

Jak gotować

Jest przekąska lub dodatek do sałatek i omletów.

14. jagody Acai

Jest owocem palmy w Amazonii - wielkość jagód winogron, smak przypomina jagody.

Jak przydatne

Badania wykazały, że ciemne purpurowe jagody zawierają wysoki poziom przeciwutleniaczy - wyższe niż w granat i jagody.

Jak korzystać

Jagody mogą być spożywane świeże lub pić sok z acai.

15. Fasoli mung lub fasoli mung

Te ziarna są karmione w Indiach i Chinach, ma delikatną konsystencję, słodki smak i orzechowy smak.

Jak przydatne

Fasoli mung duże ilości żelaza i potasu, włókien, 24% białka. Ponadto, w przeciwieństwie do wielu innych fasoli, fasoli mung zachować dużo witaminy C, nawet po ugotowaniu.

Jak korzystać

Kucharski fasoli mung, aż będą miękkie, a następnie dodać je do sałatki. Naturalna słodycz ziarna zapewni wspaniały smak bez dodatkowych kalorii.

16. Norit

Glony te są znane wszystkim fanom japońskiej kuchni - to ciemny cienka blacha, która jest owinięta w rolkach. Nori dodaje słony smak, naczynia używane do zup, sałatek i sushi.

Jak przydatne

Wysokie stężenie błonnika i białka potrójnej dawki substancji chroniących przed rakiem - składniki odżywcze lignanów.

Jak korzystać

Można wybrać się gotować lub zmielić nori rolkach w młynku do kawy i używania jako przyprawa.

17. papryka wiśni

Są słodkie i pikantne owoce wyglądają jak skrzyżowanie pomidora i czerwonej papryki. Są one dość popularne wśród kucharzy w Stanach Zjednoczonych.

Jak przydatne

Wiśnia papryka zawiera duże ilości witaminy B6, likopenu i witaminy C.

Jak korzystać

Możesz dodać sałatkę z awokado i migdałów lub pastą z oliwy z oliwek i czosnku. Można nadziać papryki z kozim serem lub sardynki.

18. mięso krokodyla

Czy mięso aligatora jest sucha, miękka konsystencja podobna do cielęciny i neutralny smak, który dobrze komponuje się z różnymi przyprawami i sosami.

użyteczna

Wiele kwasów tłuszczowych omega-3, więcej białka niż kurczaka.

Jak gotować

Mieszać kilogram mięsa z 4 łyżeczek przyprawa. Smażyć na ruszcie lub patelni.

19. aioli

Lekki majonez sos, oliwa z oliwek, jajka i czosnek. Wynaleziony w południowej Francji i jest tradycyjnie podawane z owocami morza, jaja na twardo i warzyw.

Jak przydatne

W przeciwieństwie do konwencjonalnych kupowanego majonezem aioli jest doskonałym źródłem zdrowego serca oliwy z oliwek, białka i witaminy E z jaj.

Jak gotować

Można zrobić pyszny sos do mięs i owoców morza na własną rękę. Aby to zrobić, trzeba będzie:

• 4 ząbki czosnku;
• 2 żółtka;
• 1 łyżka soku z cytryny;
• 250 ml oleju z oliwek;
• sól.

Zmiażdżyć czosnek wymieszać wszystkie składniki w blenderze, zostawić w lodówce na godzinę do ostygnięcia.

20. topinambur

To warzywo jest również nazywany topinambur, choć jest daleko zarówno z karczocha i Izraelu. Topinambur wygląda jak ziemniak i ma lekko słodki smak.

Jak przydatne

Topinambur zawiera fruktooligosacharydy - słodkie włókna, które zapewniają dobre trawienie i mogą wzmacniać odporność.

Jak gotować

Spróbuj karczocha jako alternatywa dla frytek. Pokroić na paski, smażyć w oleju z oliwek, sól i pieprz, suszeniu w temperaturze 180 ° C wynosi około 15-20 minut.

Próbowaliśmy coś z tej listy? Podziel się wrażeniami w komentarzach.